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至于太后喜歡吃的煎豆腐,誰人吃了都說一聲好。
那煎豆腐的手藝乃是御膳房崔師傅的,崔師傅是唯一一位沒有帶過洛櫻的大師傅。
這世界上總有些人守著骨子里的觀念,認(rèn)定了的事情始終也改不了,就像這崔師傅,他自始至終都認(rèn)為,洛櫻一個(gè)女子當(dāng)不了御膳房總管的。
相對(duì)于其他的師傅們,崔師傅也小氣一些,其他師傅多多少少都會(huì)帶徒弟,也不介意教會(huì)徒弟餓死師傅,就算是藏著些,也總會(huì)教上六成的本事出來。
那崔師傅只帶著自己本家的孩子當(dāng)徒弟,旁人能得到一兩句指點(diǎn),都是莫大的幸運(yùn)了。
最初那崔師傅見到洛櫻一個(gè)小女孩被她師父帶進(jìn)了御膳房就沒有好臉,上灶之后更是如此,等到洛櫻的手藝越來越好,好到幾位大師傅也比不上的時(shí)候,崔師傅的態(tài)度仍然和最初一樣,擺著一張臭臉。
他雖然不喜歡洛櫻,但剛開始洛櫻跟隨其他人學(xué)廚,亦或是在切菜練刀工的時(shí)候,崔師傅偶爾會(huì)路過,臭著臉罵一通,“刀都拿不穩(wěn)學(xué)什么廚?”“你那切得是土豆絲還是土豆塊,趕緊讓你師父送你去哪個(gè)宮吧……”
洛櫻現(xiàn)在想來,那個(gè)時(shí)候自己每天下了值回到房間里,手臂,雙腿,到處都是酸痛的,可就是那么堅(jiān)持下來了,渾身只覺得累得一點(diǎn)力氣也沒有,但一想到崔師傅那些冷嘲熱諷的話,年少的自己就又充滿了干勁兒。
不能被瞧不起,要對(duì)得住撿自己回來的師父,和教自己手藝的其他師傅們。
崔師傅有個(gè)獨(dú)門的手藝,也是他的秘制不傳之秘,就是這一道“煎豆腐”,時(shí)至今日,洛櫻都不知這一道煎豆腐究竟是如何做的。
那崔師傅的煎豆腐當(dāng)真是獨(dú)特,豆腐是金金黃黃的,但不是豆腐干,也不是硬邦邦的,就是煎豆腐。
煎豆腐是干干的,上面沒有醬汁或是鹵汁,但一口吃下去,微微咸之中帶著鮮,那鮮是好似海味兒的鮮,可豆腐上連半點(diǎn)螃蟹蝦膏都不曾有,每一次吃到都令人不禁贊嘆。
而那個(gè)時(shí)候,擺著臭臉的崔師傅臉上就更加的得意了,只是表情看著也更臭。太后雖然喜歡吃這煎豆腐,但吃雞蛋又不看老母雞,她每次吃都會(huì)給崔師傅賞賜東西,但并不怎么召見他。
畢竟……誰也不喜歡看著天生一張臭臉,太后更喜歡沒事召見召見洛櫻,花骨朵一樣的小姑娘,做飯又好吃,養(yǎng)眼!
至于陛下,雖然他不表態(tài)究竟喜歡吃哪個(gè)豆腐菜,但那場(chǎng)豆腐宴上的“豆腐箱”,數(shù)他吃的最多!
那豆腐箱是洛櫻師父的看家手藝,一個(gè)個(gè)宛如麻將塊大小的豆腐塊,被炸的金燦燦。
豆腐箱一咬,內(nèi)里是調(diào)好的豐足餡料,有的塞的是糯米,有的放的是木耳冬筍香菇海米,有的是韭菜雞蛋粉絲,有的是純正的肉餡。
每吃一個(gè)豆腐箱,都宛如等待著下一重的驚喜,但保證各個(gè)都好吃!
洛櫻想了想,這道菜日后可以加到晚上的古法食宴中去,保證人人吃了都說好。
而說到沈湛喜歡吃的麻婆豆腐,就要多說兩句了。
得益于大梁優(yōu)秀的海路貿(mào)易,各色香料早已遍布大梁各地,辣椒胡椒這作物也早早就走進(jìn)了尋常人家。
就像是個(gè)人用的作料不同,麻婆豆腐講究重料,但一人做出來又是一個(gè)口味。
紅油遍布的麻婆豆腐,再撒上一層鮮綠的蔥花,紅配綠,從來都是最為亮眼的搭配。而白生生的豆腐徜徉其中就更是惹人注意了,滑嫩入味,麻辣鮮香!
一道麻婆豆腐麻辣鮮香燙,一口能下兩碗飯。
沈湛此人,別人不知,洛櫻倒是清楚得很,自從接了那都密使的職位,嘴是越來越刁。
說話不個(gè)人面子,放肆直言是其一,吃東西挑剔是其二。
身為都密使,平日有時(shí)候調(diào)查秘事跑到哪里半個(gè)月一月的,可能連吃上一個(gè)月的干糧他不挑,因?yàn)闆]得選。
但等到回了京城,回了宮,有時(shí)間了頓頓都要吃好的,像是要把過去虧待自己的補(bǔ)回來一樣。
都密使這個(gè)稱呼換個(gè)說法就是陛下的密探,集收集情報(bào)與處理與一身的機(jī)構(gòu)。
沈湛就是密探頭子,而加上他那個(gè)朝野人人皆知的出身,人人都道沈湛性格古怪,避之不及,生怕招惹了這位爺查到自己頭上。
他有時(shí)候遣了人到御膳房點(diǎn)菜,誰當(dāng)值誰倒霉,誰也不想接這個(gè)活,生怕這位不知喜怒的都密使大發(fā)怒火,禍到臨頭。
最后多是洛櫻出手做的,一來她手藝好,二來她受帝后的喜歡,沈湛找她麻煩的可能性不太大。
只是洛櫻也沒想到的是,那人人懼怕的沈都督后來倒成了宮中她難得說得上話的朋友。
那場(chǎng)豆腐宴最終以當(dāng)朝帝后和太子太子妃一個(gè)月內(nèi)都再也不吃豆腐而告終。
洛櫻卻是始終念念不忘崔師傅的煎豆腐,究竟是如何做的?可她又撬不開崔師傅的嘴,只能自己琢磨那做法。
后來還是沈湛淡淡地說了一句:“蘿卜白菜各有所愛,太后喜歡吃他老崔的煎豆腐,我喜歡吃你做的辣豆腐,你有你的拿手菜,又何須這般與他人相比?”
一語驚醒夢(mèng)中人,是啊,他做他的煎豆腐,她做她的辣豆腐,太子太子妃的口味還不一樣呢,自己做的辣豆腐有人喜歡吃就足夠了。
第24章 小炒牛肉,豬油渣炒飯
臘月二十六,殺豬割年肉。
距離過年越來越近,影視城內(nèi)的年味兒也越來越濃。
今天早上的早餐洛櫻熬了山藥排骨粥,也當(dāng)是湊個(gè)年味兒了。
殺豬割年肉是老習(xí)俗,以前家家戶戶不富裕,過年才能吃上幾斤肉,家家戶戶都趕著去。現(xiàn)代發(fā)達(dá),無論是生鮮超市,還是百姓市場(chǎng),亦或是大型商超,豬肉隨時(shí)隨地都能買,甚至按部位細(xì)細(xì)地分開來。只是老一輩的人,還是習(xí)慣在這一天趕著去買肉。
原本洛櫻最近是越來越閑了,只有早上開門營(yíng)業(yè),晚上也沒有了熟人光顧,她除了準(zhǔn)備一點(diǎn)自己過年的東西,就是繼續(xù)在網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)現(xiàn)代知識(shí),研究如今現(xiàn)代的新菜。
結(jié)果今天早上陳安妮發(fā)消息說,朋友圈里有人看到了她之前發(fā)的照片,非要過來嘗嘗,問能不能晚上過來吃飯。
洛櫻聽著陳安妮的意思,要過來吃飯是陳安妮以前的同行,也是個(gè)模特,現(xiàn)在仍然活躍于圈子之內(nèi),名氣更高一些,不過一直和陳安妮互相看不對(duì)眼。
“櫻櫻,你可以把價(jià)格抬高一點(diǎn),狠狠宰她一頓。”
“她叫聞岸聲。”
對(duì)于此,洛櫻莞爾一笑,不過也加了那人的聯(lián)系方式,對(duì)方來或不來,對(duì)她來說無非是做一頓飯的問題。
不過聞岸聲,聽起來倒是個(gè)好名字。