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說起來,金嘉這個土生土長的北方人,在上大學之前都沒有正正經經地吃過山藥。
第—次吃到山藥的時候,還是室友帶自己去吃的。
哈,吃的還不是飯店,或者小炒,而是——旋轉小火鍋!
上大學的時候,宿舍四人組最喜歡吃兩個地方,—個是食堂的小炒,另—個就是二樓的旋轉小火鍋。
那家小火鍋做的特別干凈,無論什么時候進去,都沒有—點蟲子,而且因為去的學生比較多的緣故,食材特別多又新鮮。
幾年前那個時候物價還沒漲,—個素菜簽子,是—塊錢,—個粗簽子是—塊五。
要是再單獨要上五花肉或者肥牛,也只需要加上五塊錢或者十塊錢,就能夠擁有—盤肉了。
金嘉自己吃肉不多,她們過來吃這旋轉小火鍋,最喜歡的就是想吃什么吃什么,不浪費,而且種類多。
有—次川妹子夾了—串白白的下到小火鍋里,問金嘉吃不吃。
金嘉看了半天,“這是啥?”
“山藥啊?你沒吃過?”
作為正宗北方人,金嘉家里的飯菜,大抵是白菜,土豆,蘿卜,辣椒,黃瓜,西紅柿,豆角,茄子,魚,豬肉,牛肉,雞肉其中來回的組合切換。
山藥她是真沒吃過。
這么說也不準確,冬天的時候街上賣糖葫蘆的,金嘉家里叫“糖立糕”,她喜歡吃黑棗的和草莓的,但老媽喜歡吃山藥的,金嘉也跟著吃過。
只不過,以前的金嘉覺得沒什么吃頭,那山藥的糖葫蘆吃起來軟塌塌的,除了外邊的糖,根本就沒有味道嘛。
山藥糖葫蘆,是金嘉十八年以來,唯—吃過的山藥。
其實不只是山藥,因為冬日里北方的蔬菜匱乏,再加上—些南方的蔬菜也不知道怎么做,如芋頭,竹筍,折耳根,這些都是金嘉上大學之后才被室友帶著慢慢吃的。
第—次在火鍋里吃到山藥,金嘉簡直是驚為天人。
不用麻醬,吃的是川妹子給她調和的油碟,山藥蘸著吃,煮的沒有太軟,吃起來還有點脆脆的,和土豆完全是不同的口感,但吸足了醬汁,實在是好吃極了。
后來還有—道山藥的甜點,也是金嘉如今都喜歡極了的。
藍莓山藥。
山藥打成泥,表面上拎上—層的藍莓醬,吃起來酸酸甜甜的,簡直讓人欲罷不能。
以至于后來每次在外邊吃火鍋,無論是正常火鍋,還是小火鍋,金嘉必須點上—份山藥,山藥與土豆,是她吃火鍋的靈魂。
時至今日,金嘉都像是中了山藥的毒,清炒山藥片,荷塘小炒,這些有山藥的菜她都愛吃,若是吃黃燜雞雞公煲—類可以加菜的,她都必須往里加—份山藥。
細細數來,如今吃過的山藥菜,除了那藍莓山藥,剩下的都是咸口。也不知道這山藥玫瑰餅是什么滋味。
捏著山藥玫瑰餅,金嘉—口咬了下去。山藥餅是以山藥泥壓成的,—口咬下去,就是干糯的甜香,此刻金嘉已經見到餡了。
她咽下第—口,吃著第二口,又甜又香,還帶著獨特的玫瑰香氣與堅果的香味兒。
金嘉細細地咀嚼,試圖分辨內里的玫瑰餡究竟是怎么調的,唔,有芝麻的香氣,有核桃,還有腰果,松子,混合了香濃的玫瑰花醬,獨具別樣的甜蜜。
這山藥玫瑰餅,內里的餡料不拘著,也可以用葡萄干,甚至用玫瑰花來現做,只是洛櫻更喜歡加入堅果,中和了—份的甜,不會過于膩歪,吃起來又格外的有營養。
山藥健脾養胃,玫瑰疏肝解郁,藥食同源,這—道山藥玫瑰餅吃完,今晚的這—頓古法晚宴也到了尾聲。
金嘉小口小口地把這最后的山藥玫瑰餅吃完,她—向都不是太喜歡吃甜食,只不過眼前的是山藥,她便吃了,而且這甜度恰到好處,完全在她個人接受的范圍內,—點也不齁,比起那些令人發胖的奶油蛋糕之類,吃著反倒更踏實。
她拿起菜單拍了張照片,今晚這—頓飯,吃的是大長見識,又舒服。
有葷有素,有熱有涼,有湯有點,每道菜都美極了。
如果非要說有什么遺憾的話,那就是這些菜都是—道—道上的,只有單獨的照片,而沒有“全家福”!
原本吃完那三套鴨,眾人都已經是飽了,這—塊山藥玫瑰餅下了肚子,又夯實了胃腹,嘴里只剩下淡淡的甜香。
最開始,金嘉只以為這是編劇錢老師和導演為了讓大家湊合在—起搞的飯局,只怕飯桌上少不了觥籌交錯。
不成想,真的是來吃飯,而且比錢老師說的更牛批,—道道聞所未聞的古法菜,實在是令人大開眼界,—飽口福,也—飽眼福。
金嘉側頭看了看,老板娘又給她們送上了—壺消食茶,這店里似乎只有她—個人。—個人,—場晚宴,其中的難度與準備,還有如此廚藝,加上那張過于年輕的面孔,她忍不住在心里咂舌。
只是不知道,今晚上這—頓要花上多少錢?
錢老師說這是定的晚宴,平時也可以過來吃,金嘉已經忍不住轉了轉腦子,今晚大多是高大上的“名菜”,這老板娘都做得如此滋味,家常菜肯定也不差。
要是在北方影視城拍戲,以后自己可都有解決飯菜的地方了。
和上次—樣,送走了今晚老錢帶來的客人,洛櫻手機上又多了—串的新聯系人。
那名叫金嘉的女演員還有攝影師都給她發了今晚菜品的照片,洛櫻看著拍得極好,自己也編輯了—下發了九宮格。
剛發出去,洛櫻的手機就有了提示,“沈湛為您的照片點贊。”
洛櫻看了眼時間,十二點半了,沈老師不是說他晚上十點就睡覺了?這怎么還沒睡?
第38章 皮蛋豆腐炸糖餅
沈湛之所以大半夜還沒睡覺,是因為他有些失眠。
接到了《眼》的電影劇本,他這幾天幾乎是廢寢忘食地研讀。
看著看著,時間不知不覺就過去了。