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網友們陸續進直播間，彈幕愈發熱鬧，但內容就五花八門了，而毫無疑問的，大家都對林杏的做法表示了疑惑。

且這味道還有些刺鼻，豬耳朵被燒得黑乎乎的也不好看，一些觀眾就退出了。

林杏把一大盆的豬耳朵清理好，縱然她速度快，也花了不少時間，抬頭一看彈幕，在線觀眾掉了不少。

她也不在意，往盆里注入清水，拿了一個絲瓜囊開始刷豬耳朵。

豬耳朵表層的黑色被刷掉，豬耳朵就變成了焦黃色。

林杏解釋道：“之所以要用火燒豬耳朵，是為了燒掉上面的細碎豬毛。”

她洗刷著豬耳朵，而后用清水漂洗幾遍，檢查后沒問題，就下鍋焯水。

“我重新熬了一股鹵水，你們聞聞，是不是很香？”林杏掀開鍋蓋給網友們看她上午做的這鍋鹵水。

焯過水的豬耳朵再次漂洗干凈，放入鹵鍋。

“好了，豬耳朵已經鹵著了，現在我們來弄點別的。”她上午做了豆腐，特地留了半板做了豆腐干。

豆腐干拿來鹵，再重新調味，做成零食也超級棒。

秋天的魚打賞一只大花貓：“主播自己做的豆腐？”

“感謝秋天的魚的打賞，豆腐是我自己做的。”林杏找出午飯的照片，“看，這是我們的午餐，都是用豆腐做的。”

“主播，賣相不錯。”

“看著就好好吃，那盤豆腐怎么紅紅的？”

秋天的魚打賞一只三花貓：“紅色那盤豆腐是什么味道？”

“土豪啊！說一句話一個打賞。”

林杏把筍干、海帶撈起來，正準備給蓮藕去皮，解釋道：“紅色那盤豆腐是麻辣豆腐，吃起來嘴巴會發麻刺痛，大部分人吃不來。它會變成紅色不是因為西紅柿，而是我用了辣椒油。”

“什么辣椒油？是我想的那種辣椒？”

“就是味道很刺激那種，上回主播拿了一瓶辣椒醬配炒飯，結果有人把主播給舉報了。”

“我突然想嘗試了。”

“建議別試，你會后悔的。”

林杏把蓮藕切片焯水，看到鹵鍋開了，就掀開蓋子攪了攪，關了小火。

“你們有沒有聞到一股什么味道？好香啊！”

“非常香，這豬耳朵做出來該有多好吃？”

“豬耳朵沒啥肉，又有軟骨，這有啥好吃的？”

“我對主播很有信心。”

白色巨塔打賞主播一只小花貓：“主播，豬耳朵能吃了嗎？”

秋天的魚打賞一只貍花貓：“主播，豬耳朵能吃了嗎？”

“還早著呢。”林杏搖搖頭，取出雞蛋洗干凈，冷水下鍋，“今天除了豬耳朵，還要再鹵一些素菜。”

林杏拿了另一口鍋，從鹵豬耳朵的鍋里取了鹵湯出來，這是等會用來鹵素菜的。

今天的彈幕比較平靜，沒什么人跳出來叫嚷著，林杏看著只覺得神清氣爽。

現在的時代早就不是早年的星際時代了，對于飲食也沒控制得那么嚴，沒瞅到現在復古餐館一家接一家的出現嗎？

行政工商部能讓復古餐館營業，說明上頭早就放松對飲食的管控了。

她去華國待了那么多年，早把星際的好多歷史忘光了。

林杏把煮好的雞蛋丟冷水里剝殼，調出網頁，搜索飲食歷史，果然找到了原因。

據說是有一陣子，三大星域同時發生了一起流行病，傳染快，致死率不低。

而研究表明，是因為進入星際時代之后，飲食結構沒有調整導致的。

那時候的執政黨派系□□，一場飲食運動由此開始。

那時候大家都因為這場流行病人心惶惶，飲食文化清洗成功，即使這場流行病得到治愈，找到了病因，但飲食想要復蘇，卻受到不小的打壓。

一年又一年的，加上有心引導，星際人們就愈發崇尚健康、營養飲食，某些人士就愈發極端了。

豬耳朵鹵好后，撈出放涼，開始鹵雞蛋和素菜。

二十幾個紅褐色的豬耳朵冒著熱氣，在笸籮里整齊疊放著，真真香味撲鼻而來。

攝像頭給了這一笸籮的豬耳朵一個特寫，那股獨特的鹵香味一下子把直播間里的觀眾給迷住了。

“好香啊！”

“可以吃了吧！我直接抓了一個就啃，別說，挺好吃的。”

“我試試！”

“我這有更好的吃法，大家等會。”林杏調一碟子的蘸料，同時把其他配料準備好，取了一把刀，開始切豬耳朵。

豬耳朵要切得越薄越好，無論是蘸料還是涼拌，都容易入味，口感更好。

“主播好厲害！怎么把豬耳朵切得又薄又快的？”

龐秋怡看著那碟子蘸料，想到昨天吃的鹵牛舌，取了一片薄得幾乎透明的豬耳朵蘸了下醬汁。

不一樣口味的醬汁，醬香中帶一點酸，豬耳朵吃起來很有韌勁但不費牙齒。

秋天的魚打賞了一只暹羅貓：“主播我要買五只豬耳朵。切好這種。”

“天，是暹羅貓啊！果然是土豪！”

“巡邏毛好貴，一只要八萬多。”

月月和胖胖打賞了一直小橘貓：“主播開個價吧，我也想買豬耳朵。”