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她往回走,正巧碰到阿月。
阿月臉上有些尷尬,對陸云初道:“貴人,我們囤的白米不夠了?!逼鋵嵕退銐颍膊皇顷懺瞥跛麄兡艹缘?。稻殼未脫,都是些碎米陳米。
陸云初愣了一下:“我們馬車上有,不必擔心。”
阿月松了一口氣,剛才侍衛長塞給她好大一塊兒銀子,嚇得她戰戰兢兢的,生怕伺候不周道。
她臉上掛上笑意,朝村里平坦的空地走去,陸云初跟在她旁邊,和她閑話家常:“你們平日都吃些什么?”
“豆菽飯。”阿月答道。
正好走到空地,只見空地上鋪滿了花花綠綠的豆子。
“你們平日就吃這些?”
“會摻米進去?!?
陸云初點頭,順嘴說道:“你可知豆子有很多種吃法。豆皮、豆花、豆腐、豆干……烹飪方法不同味道也不一樣,比如煮豆皮、炒豆皮、煎豆皮,鹵豆皮——”說到這兒,她話音一頓。
她只是順嘴就說了,但對阿月說,未免有種“何不食肉糜”的感覺。
她轉頭愧疚地看向阿月,卻見阿月瞪大眼,一幅驚訝的表情:“貴人在吃食上真有研究。”
她沒生氣就好,陸云初放下心來,不好意思道:“算不得,只是貪嘴罷了。”
阿月看著她,猶豫了一下,還是咽下了腹中的話。
陸云初決定中午吃頓好的,要早早的準備。她同阿月說了一句,阿月便帶她去了村里廚灶搭得最好的人家。
吩咐大丫鬟和侍衛把馬車上的糧搬下來,在村里婦人的幫助下,陸云初開始準備午飯。
蒸上米飯,廚房頓時溢滿了熱騰騰的米香味,吸一口全是幸福的感覺。
因為陸云初打算同大家一同吃飯,便準備做些分量足,做法不那么精細的大鍋飯。她想了想,最終決定做酸菜白肉燉粉條。
酸菜白肉燉粉條是以酸菜、豬五花肉和粉條為主的一道菜,還放了血腸、凍豆腐,燉了一大鍋,看著就實在。粉條吸收湯汁以后膨脹變粗,咕嘟咕嘟地跳動著,把湯也弄得濃稠,一眼看去,滿滿的都是料。
酸菜的味道尤其霸道,酸中透著咸,鉆入鼻腔,撩得人舌根發癢,直冒口水。燉肉用柴火是最能催味兒的,在小火燜燉下,酸菜的酸香味浸入所有的食材,悠悠揚揚,飄出廚房,傳遍院子。
院子里圍得人越來越多,小童吸著味兒,被大人發現后一哄而散,過一會兒又繞了回來。
直到酸菜白肉燉粉條做好,已經趕走了好幾撥小孩了。
陸云初也餓了,對周圍幫忙的婦人笑著道:“叫大家都過來吧?!?
她們愣住,不明白陸云初的意思。
“蒸了這么多米飯,我們也就三十多個人,怎么能吃完?”
“這……”她們本以為可以蹭點湯底給孩子吃的,沒想到貴人如此大方。
她們拿不出主意,你看我我看你,最終還是趕來的阿月道:“那就謝謝貴人了,讓孩子們都過來吧?!?
無論此次分量夠不夠,大家都先緊著小孩。
一碗白米飯,一碗酸菜白肉燉粉條,光是聞著就覺得渾身舒坦。小孩們迫不及待,抱著飯碗往地下一蹲就開始狼吞虎咽。
酸菜冒著熱氣,放入嘴里,濃郁的咸鮮味頓時讓牙根一癢。白肉不負其名,肥肉部分多,看著白嫩嫩軟乎乎的,脂肪浸潤了湯汁,被酸菜的酸味刮去了油膩感,吃著只剩葷肉的香氣。五花肉肥肉相間,口感豐富,吃一口肉,配一口酸菜,實乃絕配。
再普通不過的豆腐也變得美味異常,孔隙吸收了湯汁,夾起來沉甸甸的,還在滴水,放入口中,嫩滑酸香,非常下飯。而粉條燉煮得軟爛,將酸菜和白肉的精華吸收,軟糯有嚼勁,十分入味,不僅下飯,還飽腹,光是吃粉條也是幸福的。
不愧是東北日常菜,越是日常,吃來越有溫馨的美味,暖心又暖胃。
小孩吃得笑逐顏開,大人也忍不住露出笑意,大家悶聲吃飯,恨不得把腦袋埋在碗里。
阿月朝陸云初走過來,一幅有話要說的樣子。
陸云初停下手里的動作,問她:“你想說什么?”
她支支吾吾半天,小麥色的臉上透出薄薄的紅暈:“夫人,你、你是好人?!?
這話把陸云初逗笑了,看來是有事相求:“一頓飯的事,算什么好人?!?
阿月瞧了她一眼,深吸一口氣,鼓起勇氣:“夫人,你上午說豆子很有多吃法,能告訴我嗎?”她說完立刻補充道,“若是不行就算了,您可千萬不要生氣。”
陸云初沒想到會是這事兒,她點頭:“當然可以,反正我也沒事兒,下午教你可好?”
她這么痛快,阿月倒沒意料到,驚訝地看著她,反應過來后也不扭捏,笑出一口大白牙:“好,當然好。”
到底還是個孩子,一高興了就蹦蹦跳跳的,轉身就竄出了廚房。
陸云初無奈地笑了笑,給自己和聞湛盛了兩碗酸菜白肉燉粉條,直接澆到米飯里。美味的湯汁不拿來拌飯實在是對美食的辜負,酸菜湯滲透進飽滿的大米,讓大米也染上酸香咸鮮的滋味,用勺吃最是過癮。
她還是在馬車里找到的聞湛,對他道:“聞湛,出來吃飯了?!?
聞湛探頭,臉上神情依舊帶著苦惱,像是遇到了什么難以解決的困惑,見到陸云初,眉頭稍微松開,眼里不自覺就露出了笑意。
陸云初往車轅上木板一坐,把碗遞給聞湛,腳在空中晃悠。
聞湛同她并排而坐,接過大碗,嗅了嗅味道,眼前一亮。拿起勺往口里送了一口,臉上染上驚艷的神色。
“喜歡?”
聞湛點點頭。<script>chapter1();</script>