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外頭窗欞里站著幾個(gè)人，卻正是外頭大廚房的胖大廚與顧大廚幾人。

“聽(tīng)說(shuō)康師傅來(lái)了，我們幫著小廚房搬大米，順道過(guò)來(lái)瞧瞧您。”顧大廚點(diǎn)頭哈腰，又推了推身邊的廚子一一介紹給慈姑，待到胖大廚時(shí)，他笑道，“這位姓龐，龐通胖，被人起個(gè)諢號(hào)叫胖大廚。”

搬運(yùn)大米哪里用的上廚子們搬？想必是找個(gè)借口來(lái)瞧瞧慈姑才是真。

諸人想到這一層，潘長(zhǎng)娥便有些莫名的生氣，在旁邊嘀咕道：“瞧見(jiàn)人家年輕便巴過(guò)來(lái)，男人著實(shí)是……”只不過(guò)無(wú)人聽(tīng)見(jiàn)。

胖大廚笑瞇瞇踮起腳往里頭打量：“康師傅那豆腐是如何切得的？我在外頭瞧不大清。”說(shuō)完便順理成章進(jìn)了廚房間。

內(nèi)宅的廚子們都是女性，可大家都是勞苦人便也不講究這些，再說(shuō)他們都是互相認(rèn)得的，是以諸廚娘們也不反對(duì)。

那豆腐已被慈姑移入蒸鍋，燉個(gè)一小會(huì)兒便取出，果然清香撲鼻，如花般清新。

潘大廚順順當(dāng)當(dāng)幫慈姑接過(guò)手里的墊布：“康師傅，您那一手技藝當(dāng)真了得，您若是不嫌棄，便收我們?yōu)橥健Ｈ缃衲闶俏覀兊念^兒，我們便是您的徒弟，還請(qǐng)您莫要推辭。”

原來(lái)是來(lái)拜師學(xué)藝，慈姑哭笑不得。

“您莫叫我康師傅，叫我慈姑便是。至于收徒嘛……”慈姑沉吟片刻，“師門(mén)傳承，不知道我?guī)煾杆先思以趺粗v。不過(guò)你們倒是可以來(lái)學(xué)藝。”

聽(tīng)說(shuō)可以觀摩，大廚們紛紛眼睛一亮，這些個(gè)安身立命的功夫誰(shuí)愿意傳承給別人？好些個(gè)名廚做菜時(shí)身邊人都是趕出廚房的，能叫他們來(lái)看已經(jīng)是大恩賜，自然各個(gè)哈腰感激。

這邊有些心思活絡(luò)的廚娘也坐不住了，遲疑問(wèn)：“那我也能看么？”

潘長(zhǎng)娥狠狠瞪了那倒戈的廚娘一樣，誰(shuí)知人家壓根兒不懼又回瞪回去，誰(shuí)不想多學(xué)些壓身技藝呢？

“自然可以。”慈姑拍拍手，瀟灑笑笑，“這豆腐看著難，實(shí)則講究手眼刀合一，練多了便好。”

于是接下來(lái)王侍郎家下人們的菜式里便多了豆腐，醬燒豆腐、黃燜豆腐、豆腐湯，只不過(guò)唯一的共同點(diǎn)便是那些豆腐都是粗細(xì)不一的條狀……

慈姑的蒲公英豆腐端上去便得了郡主的贊賞，聽(tīng)宮嬤嬤說(shuō)她又多喝了許多湯哩。慈姑聽(tīng)完才心里安定下來(lái)，琬珠郡主是有些過(guò)分的瘦了，從前是因著孕吐也是無(wú)法。今兒哄她多喝些雞湯，也是滋補(bǔ)之法。

只不過(guò)擔(dān)心郡主晚上餓，便又起了烤爐，和面揉面做了一鍋糖蜜酥皮燒餅，囑咐了別的廚娘后，這才又包了兩個(gè)往張官人諸史子文籍鋪去接大哥下工。

諸史子文籍鋪外頭圍著一群探頭探腦的頑童，各個(gè)提心吊膽打量里頭，張大官人相貌兇頑，正擰著眉頭端坐堂中，前頭站著一個(gè)總角小童。

想是小童做了錯(cuò)事，被張大官人問(wèn)了幾句，已經(jīng)嚇得涕淚橫流，門(mén)口的小童們各個(gè)吸了口氣。

慈姑卻不怕張大官人，走進(jìn)去招呼一聲，張大官人這才放開(kāi)小童：“日后每日正午來(lái)我店里領(lǐng)個(gè)饅頭，莫要再偷。”

大松附耳告訴慈姑，原來(lái)這小童家貧，被壞人指使來(lái)偷盜書(shū)籍，反被會(huì)些拳腳功夫的張大官人捉住，只不過(guò)問(wèn)了兩句，又沒(méi)有嚴(yán)刑拷打，可偏偏他生得像個(gè)鐘馗，小童便嚇得什么都招了。

慈姑便從包袱里掏出四個(gè)糖蜜酥皮燒餅遞了過(guò)去：“承蒙張官人照應(yīng)我哥哥，送您幾個(gè)燒餅嘗嘗。”

張官人接過(guò)那燒餅，只見(jiàn)上刷著一層金黃的蛋液，使得燒餅外皮焦黃，金黃的酥餅上面均勻撒著雪白的芝麻粒，還涂上厚厚一層褐色蜜糖，叫人一看就有了食欲。

張官人先喝了一回彩，再看燒餅一個(gè)個(gè)大小均勻，用手一捏，“蹦”一聲，最外面一層焦黃的脆皮發(fā)出清脆的聲音，紛紛掉落下來(lái)，簌簌有聲。

他年輕時(shí)也是風(fēng)流冠蓋滿京華的浪蕩兒，會(huì)吃會(huì)喝，掰開(kāi)時(shí)心里便明白，一聽(tīng)便這酥脆聲便知燒餅好吃。

從燒餅裂開(kāi)的端口便見(jiàn)原來(lái)酥餅脆皮之下還有很多層，立體豐富，層次分明，清晰散發(fā)出茴香、麻醬的香氣。

再咬一口，先是觸碰到蜜糖，甜滋滋的，而后是酥脆的餅皮，而后便是綿軟的餅體，鼓鼓作響。

上頭蜜糖又甜又濃，與咸香的餅體碰撞，雪白的芝麻顆粒蹦跶在舌尖，更覺(jué)酥香可口。

掉了包袱皮渣，張官人舍不得扔，用手捏起送進(jìn)嘴里，最后索性將燒餅兩手捧起，好叫所有餅渣都落在手心。

他先吃掉一個(gè)，又斟下一碗茶湯咕嚕咕嚕灌下去，大叫一聲“痛快！”

而后又拿起一個(gè)，從斜對(duì)門(mén)叫提籃叫賣糟鹵肉的小販那里割了一塊豬頭肉。

再?gòu)难g抽出一柄鑲百寶的匕首，將豬頭肉削成薄厚相宜的薄片，再一刀將燒餅剖成鼓鼓開(kāi)大，用刀尖挑著豬頭肉夾入燒餅中。

這才兩手捧著燒餅夾豬頭肉，大口一張“啊嗚”一口咬下去。

“咔嚓咔嚓”焦黃的酥皮碎在嘴里，豬頭肉豐腴的肥肉在舌尖顫巍巍顫動(dòng)，幾乎要融化在嘴里，瘦肉不柴，反而浸滿鹵料香氣，鹵香味與爛爛的口感相結(jié)合，叫人直流口水。

這樣的組合，定要大口大口吃才盡興。大口吞咽間，豬頭肉在唇齒間鹵香四溢，入口則化；燒餅厚實(shí)，咸香齊備，惹人吃了一口又一口。

張官人幾口下肚，燒餅就著肥肉的一并融化，原本饑腸轆轆的腸胃瞬間得到滿足。

外頭春風(fēng)吹來(lái)，夕陽(yáng)余暉照耀，端的是無(wú)邊豪情當(dāng)然而生。

他兩下便吃完餅，大喝一聲便拿出佩劍，在門(mén)前空地比劃起來(lái)。

兄妹二人　　：Σ（⊙▽⊙“a

第10章 螺螄燒芋頭

張大官人舞劍舞得虎虎生風(fēng)，頗有俠客之風(fēng)，兄妹兩人看得興致勃勃，旁邊鄰人也湊過(guò)來(lái)道：“張官人慣常這樣，來(lái)了興致便舞劍喝酒，與常人不同。”

“痛快！痛快！當(dāng)浮一大白！”張大官人舞了幾招便停了手，咂摸著饞酒。

“我正要與尋哥哥去逛夜市，讓他買些回來(lái)給您。”慈姑在旁湊趣，兩人方才尋著機(jī)會(huì)出了書(shū)肆。

大松這才有機(jī)會(huì)結(jié)結(jié)巴巴：“這位張官人，當(dāng)真……與常人不同。”

“怕什么？哥哥踏實(shí)做活，他還能拔劍相向？”慈姑安撫哥哥，又說(shuō)起今兒想去瞧瞧店鋪之事。

原來(lái)她今兒不死心又去了一趟當(dāng)鋪，卻仍舊是杳無(wú)音信，店家索性拿出二百兩銀子與她賠償，已經(jīng)是十倍賠償，便也只能認(rèn)了。有了這許多錢，便能早日開(kāi)自己的小食鋪。

大松瞠目結(jié)舌：“可，那是你娘……”他收住了接下來(lái)的話，見(jiàn)慈姑不語(yǔ)，便也黯然。

兩人便往汴京最繁華的馬行街夜市去，想尋摸看京里做生意的門(mén)道。

馬行街夜市每天開(kāi)張到晚上三更，可等到五更卻又開(kāi)張，中間不過(guò)歇兩更，幾乎是晝夜燈火通明，是汴京最熱鬧之處，人都說(shuō)就連蚊吶都在馬行街絕了跡，因?yàn)榻诌吶紵鸟R燈發(fā)出的煙霧氣，竟然稠密到能將蚊子都驅(qū)趕走。