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鋪在最上面的是鹿肉,寶軒迫不及待拿起公筷夾了一塊——
夾到慈姑碟里:“小嬸嬸,您先吃。”
慈姑越發不自在起來,黃翰飛皺著眉頭將筷子一拍。
濮九鸞嘴角微勾,不過轉眼便咳嗽一聲,訓斥寶軒:“寶軒,莫胡鬧,好好兒吃飯。”
剛才十一叔是樂了嗎?寶軒有那么一絲絲的不確定,但轉眼便決定了:對!今后一定通過小嬸嬸說服十一叔!
還是馬老夫人打圓場:“快吃吧,里頭的湯汁都要被熬干了。”
寶軒想明白了接下來的人生努力方向,登時高興起來,夾起一塊鹿肉片放進嘴里——
野鹿身上最好的后腿肉,毫無肥膘,緊致結實,被片成薄如蟬翼的薄片,又在肉湯里燉煮,由原來的紅色轉為淡淡的褐色,吃進嘴里能感受到細密的肉質,一嚼一品。
涮過后鹿肉滋味香醇,一絲一絲的纖維都透著香氣,吃下肚后全身都暖洋洋的。
寶軒還想再夾,但不小心第二筷子夾到了一塊豬肉五花,寶軒在外地時也遇到過土著吃這豬五花,似乎并不好吃,他皺著眉頭放進嘴里。
片得薄薄的豬五花兩瘦三肥,放進嘴里先是感受到讓人滿足的豐腴肥肉,而后是緊致的瘦肉,別小看這瘦肉,在湯里燉煮后吸滿了湯汁,叫整個五花肉都肥而不膩。
香噴噴的肉汁在嘴里四溢,五花本身的肥厚油脂混合著濃郁的鹿骨湯香氣,入口余香滿口,欲罷不能。
差點錯過五花肉這等好吃的美食,寶軒想:以后我就是吃五花肉第一人。
他適才聽嵐娘說蛋餃好吃,便決定再吃一個蛋餃。
寶軒見過豆腐皮、菜葉、白面做皮的,卻從未見過以雞蛋做皮的,原本猶豫會不會生膩,誰知進了嘴才覺自己淺薄。
焦黃的蛋皮焦香中帶著濃郁蛋香,里頭的肉餡兒細膩飽滿,入口既有蛋香又有肉香,這兩者搭配簡直驚艷。
有了先頭的鋪墊,寶軒這回毫不猶豫就將筷子伸向了酥肉。
適才他偷著吃了許多酥肉,金黃的酥脆面衣下肉條咸香軟和,別提多好吃了。卻不知在鍋里燉煮時如何?
如今在鍋里一燉,原本酥脆的外皮變得富有韌性,要用力咬才能扯開,可在這用力之間,酥肉里裹著的肉汁被擠壓出來。
鹿骨湯本已鮮美醇厚,何況適才白菜、菌菇、各種肉類一齊燉煮,將各種鮮美都揉進了湯里,而酥肉燉煮又吸收了這些鮮美的湯汁,登時滋味濃厚起來。
寶軒陶陶然沉醉于酥肉的美味中,沒想到干脆的酥肉好吃,這燉進鍋子的酥肉也好吃,一時之間竟難分伯仲,他決定以后每樣都要吃一點。
酥肉的下頭是酸菜和粉條,粉條被壓在鍋子下頭,用力翻檢才能翻出來,此刻已經被燉得晶瑩剔透,在燈火下閃著誘人的光澤,
放進嘴里后幾乎是滑進喉嚨里,寬粉條特有的滑溜口感與咸香十足的湯汁,一齊齊溜進了肚子。
酸菜即使燉煮了這么久還保持著爽脆的口感,吃多了那許多肉,此時正好來一塊酸菜,酸爽!發酵過的微酸滋味刺激著味蕾不斷分泌口水,正好激發胃口。
吃完酸菜后,寶軒覺得,他要從頭再吃一遍!
屋內諸人都吃得歡暢,團姐兒笑瞇瞇給馬老夫人夾菜,又倒一杯茶水給她喝,馬夫人和杜仙云年歲相仿,便一起對酒小酌,濮九鸞便是吃飯也神態渾似仙人一般雅致,還時不時給慈姑夾菜,嵐娘喝多了果釀,撐著臉醉意迷離瞧著這兩人笑得一臉慈愛。黃翰飛與疾風說些各地的風土人情,倒也投契。果子、勺兒三位徒弟品味著席面里各式菜肴,一一評定起孰優孰劣,玉瑯小大人一般吃得痛快,時不時要被各路大人投喂,大口大口一點也瞧不出來先前挑食的毛病。
冬日初雪落下,外頭寒風呼嘯雪花紛飛,室內溫暖如春、暖鍋沸騰,端的是良辰美景。
這雪直下到第二天白日才停,出了外頭只見滿目白雪,屋頂樹木上都堆積著厚厚一層積雪,早有人一戶一戶敲門:“可要幫忙掃雪?”
若是應了,他們便系上繩子用特制的掃把將上頭的雪掃下來,免得壓塌了房頂。
外頭街道也有街道司的人在清掃便道,嵐娘外頭溜達了一圈,回來就嘆息:“軍巡鋪的小哥也太累了!”
原來軍巡鋪為了提防火災晝夜皆要巡視,可昨夜雪下得急,他們御寒準備不足,今晨起來積雪消融,許多人堅持在軍巡鋪的兵士都凍了手腳。
慈姑忙帶著徒兒們做了熱氣騰騰的肉餡兒饅頭,又煮了大量粥米,又買了些炭火一起送了過去。
李軍漢正哈著氣坐在門口,見慈姑過來立刻大聲歡迎,接過慈姑的吃食后笑瞇瞇道謝。曹軍曹照舊坐在柜臺后喝酒,見慈姑拿了吃食卻忍不住站起來過來,惹得李軍漢大奇:“長官,這可奇了,那個每日里坐著喝酒不挪窩的人呢?”漢子們哈哈大笑起來,一個個豪氣沖天,似乎并不把這大雪放在心上。
慈姑便沖他們福上一禮:“我替汴京城里百姓,多謝諸位照看火情。”
“不妨事不妨事。”李軍漢毫不放在心上,“回頭記得請我們吃炙肉店。”
卻說濮寶軒吃飽喝足后又喝多了酒,濮九鸞臨走時便將他捎回了自己府上。
清早他吃完早點才清醒些,道了別便往濮家去。
剛進家門,開門小廝熱情大喊:“少爺回來了!”
登時一群人熱情圍上來。
“少爺終于回來了!”
“是啊,少爺看著比去之前精神多了!”
濮寶軒也頗有些得意,這還是他第一次出遠門呢,他大手一揮:“少爺我給大家都帶了土產,叫廚房今兒給大家分了。”
小廝們齊齊恭維:“謝過少爺。”
正紛紛亂亂忽然間濮夫人被侍女們攙扶著過來,瞧見他立即哭喊了起來:“兒啊!”
“娘!”濮寶軒忙上前去扶住娘親,兩廂訴說別情。
濮夫人當真心疼兒子,一個勁說他黑了瘦了。被兒子攙扶正正堂還上下打量兒子。
濮老爺來了,見自己家兒子人雖然瘦了,言談舉止卻多了些穩重,心里也很滿意,嘴上還要挑刺:“跟著你十一叔以后行事要更穩重些,千萬莫跳脫,惹得你十一叔不喜,壞了官家的差事。”裝模作樣教育幾句。
寶軒老老實實應了下來,又跟爹爹稟告自己在外地又讀了什么書,有了何等感悟。
濮夫人見兒子出息,心下大喜。先是叮囑丫鬟婆子們:“燉個老母雞,放些當歸之類。”還說:“去外頭樊樓叫一桌席面,少爺定然在外頭想著這一口呢。”