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慈姑的店鋪如今已經(jīng)安置妥當(dāng),磨坊被改造成了灶間,磨坊院子里則建起了一座巨大的青磚砌烤爐,為的就是
大桶的牛乳倒入了木桶,立即隨著河流的奔騰桶里的葉槳也跟著轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái),很快便攪打出了大量的奶油、黃油。
黎莫茹和黎莫萃姐妹早得知慈姑要開(kāi)新店的消息,一等新店開(kāi)張便給幾位世家手帕交下了帖子請(qǐng)她們?cè)谶@家店里聚會(huì)。
其中有位田月華的小娘子一路上驚呼:“這也太偏僻了些?!?
黎莫萃雖然不懂為何康娘子在這么僻遠(yuǎn)的地方開(kāi)店,可想著總有她的道理,因而替慈姑辯護(hù):“鄉(xiāng)君一向主意新穎,或許有她的道理。”
黎莫茹打圓場(chǎng):“都說(shuō)酒香不怕巷子深,我們?nèi)デ魄曝M不得知?”
橫豎這些貴女們都不是急著有事,便也慢悠悠到了點(diǎn)心店。
走著走著便察覺(jué)出這里的好了,外頭安寧?kù)o謐,清晰聽(tīng)得見(jiàn)枝頭鳥兒鳴叫聲。
馬車簾子悄悄兒掀開(kāi)一個(gè)角便見(jiàn)外頭汴河靜靜流淌,絲毫沒(méi)有城里那般熙熙攘攘圍滿人,也絲毫不聞小販的叫賣聲。
等下了馬車,就見(jiàn)一大棟兩層小樓,不比尋常酒樓小。前面掛著一個(gè)牌匾,上書幾個(gè)大字“康娘子點(diǎn)心店”。
店內(nèi)布置則獨(dú)辟蹊徑。
一層有一大片木質(zhì)柜臺(tái),上面蒙著輕紗能叫顧客看見(jiàn)放在里頭的各色點(diǎn)心,琳瑯滿目,叫人應(yīng)接不暇,磨得光亮的大塊云母被雪白彩緞系起邊緣權(quán)當(dāng)窗戶。
往常這店鋪都是紅漆,這家店卻是原木上只刷了一層清漆,淡淡的黃褐色木頭質(zhì)地顯露出來(lái),非但不顯局促,反而有一種獨(dú)特的美感。
店里頭的桌子椅子也都只是簡(jiǎn)單的漆了一層清漆,木頭的本色與處處雪白的碗碟呼應(yīng),瞧著與別的店里都不同。
上了二層則是一個(gè)個(gè)包間,包間內(nèi)滿眼繁花,定睛一看原來(lái)是將繁花織錦的布不知用了什么法子粘在了墻上,地上鋪著波斯的地毯,擺著新羅的大象擺件,墻上掛著海外的畫作,卻不知慈姑從哪里尋來(lái)那么多彩緞,扎成各色花束,叫人目不暇接。
里頭的物品雖不及尋常人家里高雅格調(diào),但卻叫人耳目一新,恰是小娘子們喜歡的,
于是小娘子們一個(gè)個(gè)好奇而坐。
再看桌上擺著的碗筷居然各不相同,有梨花形狀的,有梅花形狀的,底下還印著各色花卉圖案。
瓷并不是什么名貴瓷器,勝在造型新穎,叫人應(yīng)接不暇。
她們姐妹今兒先吃一道酥油鮑螺,一份櫻桃畢羅,豆糕、梅花餅等各式點(diǎn)心,末了還點(diǎn)了一份雪梨甜飲子,田月華還在嘴硬:“這店里的點(diǎn)心能有什么好吃!我可是吃過(guò)宮里內(nèi)造點(diǎn)心的?!?
慈姑在后頭接到單后開(kāi)始做第一道采用酥酪的點(diǎn)心—— 酥油鮑螺。
面粉過(guò)篩后加入黃油、牛乳,隨后加熱攪拌成面糊,之后加入蛋液,而后用紗布擠出盤旋而上的小寶塔形狀,旋即送入烤爐。
等那烤爐烤完后,再將攪打好的雪白奶油注入金黃色的鮑螺中。
等上桌后,各式點(diǎn)心先繞花了小娘子們的眼睛,小娘子們先打量那份酥油鮑螺的形狀,正是海螺形狀,盤旋著一點(diǎn)點(diǎn)向上成寶塔樣子,外皮被烤治成焦黃色,散發(fā)著淡淡的香氣。
咬開(kāi)后,橙黃色的外皮酥得讓人發(fā)指,酥皮掉了一嘴。
而后里頭灌滿的奶香味內(nèi)餡兒緩緩流了出來(lái),填滿了口腔,入口即化,幾乎是流入喉嚨。
旁邊的小二講解:“還有一種櫻桃味的酥油鮑螺,里頭用的是我們夏日里釀好的櫻桃醬?!?
田春華忍不住又拿起一份櫻桃味道的酥油鮑螺,果然入口是酸酸甜甜的櫻桃醬,混合著店里獨(dú)特的奶油,絲絲滑滑,舌尖一片細(xì)膩,如今雖然已經(jīng)不是櫻桃季節(jié),可是讓人想起夏日品嘗櫻桃的情形,清新雅致。
再喝一口雪梨甜飲子。
這道飲品是將雪梨碾碎成梨漿,上頭還漂浮著一層奶油,奶油香甜,淡淡的梨香縈繞,
口中的甜膩一掃而空,甚至還能再吃一盤。
田春華又伸出手去,殊料黎莫萃笑問(wèn)她:“你適才是怎么說(shuō)的?”
田春華抬頭看天花板:“忘了。”手卻毫不猶豫伸向了鮑螺。
隔著一條巷子,唐衛(wèi)正聽(tīng)心腹的匯報(bào):“什么?那店里居然賣點(diǎn)心?”
他這些天砸了許多銀錢進(jìn)去,就是為了趕在康慈姑之前開(kāi)業(yè),等樓建好后早按照酒店的風(fēng)格裝飾了酒樓。誰(shuí)知道今兒叫自己心腹裝作食客去探聽(tīng)底細(xì),卻得知對(duì)方不按常理出牌,開(kāi)了一家點(diǎn)心店。
“如今可怎么辦?”溫長(zhǎng)貴在旁苦著臉。
“不管了不管了,又賣點(diǎn)心又買酒樓!”唐衛(wèi)咬牙做了決策,“ 我們店里務(wù)必賣得便宜些,我就不信就有人只因著她的店好看些就不來(lái)我們店里!”
他將店里的菜單又調(diào)整了一番,除了本已經(jīng)備好的菜肴還增加了許多汴京城時(shí)興的點(diǎn)心,最重要的是將價(jià)格都一砍再砍。
酒樓掌柜的一臉為難:“老爺,這般下來(lái)我們就是賠著銀子做買賣?。 ?
“你懂個(gè)屁!”心情不好的唐衛(wèi)瞪了他一眼,“這是為了將食客先吸引過(guò)來(lái),等人人都來(lái)我店中逼得那康娘子關(guān)門大吉,到時(shí)候我們奇貨可居,想定什么價(jià)格便定什么價(jià),到時(shí)候還愁什么?”
溫長(zhǎng)貴和掌柜的恍然大悟:“唐老爺高見(jiàn)!”
唐衛(wèi)得意洋洋:“聽(tīng)聞他們還做了許多酥酪點(diǎn)心,那便花高價(jià)錢從外面聘一位點(diǎn)心師父來(lái)?!笨的镒用棵慷家l(fā)財(cái),這回也輪到他唐衛(wèi)發(fā)財(cái)了!到時(shí)候!哼!那康娘子要怪就怪她當(dāng)初在正店選拔時(shí)占了自己一個(gè)名額。
唐家酒樓派出了許多伙計(jì)天天在這一片招攬食客,很快唐家酒樓就吸引來(lái)了許多食客。反觀康娘子點(diǎn)心店門口,幾乎稱得上是門口羅雀,偶爾才過(guò)來(lái)一輛馬車,而且那馬車直接行進(jìn)點(diǎn)心店后門,外頭的人壓根兒瞧不見(jiàn)食客的模樣。
唐衛(wèi)得意洋洋打量著店里的食客,忽得發(fā)現(xiàn)有一絲不對(duì):
這些食客各個(gè)穿著寒酸,瞧著不像是什么闊人,倒像是工匠之類?
第101章 問(wèn)魁樓
唐衛(wèi)雖然覺(jué)得不對(duì), 卻沒(méi)有深究,畢竟這里都是平民區(qū),往來(lái)的自然也只能是平民, 還能變出什么花去。<script>chapter1();</script>