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肖瑤經過四晚的反復試驗，終于做出了三種口味和前世基本一樣的底料。她興奮地讓廚房準備了牛羊肉，各種時令蔬菜，豆腐，豆皮和芝麻醬韭花醬，再就是蔥姜蒜之類。她要做火鍋宴。

她對秋菊她們說要請她們品嘗一下自己家鄉的美食，為了人多熱鬧一點，還叫了兩個廚娘和兩個粗使小丫鬟，要不是礙于這個時代的男女授受不親，她還想叫上兩個看門的小廝。

肖瑤的盛宴在晚上悄悄舉行，小翠和廚娘吃過午飯就開始準備，經過這些天晚上和肖瑤一起實驗，小翠已經深得肖瑤的真傳，她一邊教李嫂把昨晚就凍在室外的牛羊肉，切成薄片卷起來裝在大盤子里碼好，一邊指揮兩個小丫頭剝蔥，剝蒜搗蒜泥，顧嬸在一邊摘菜洗菜，小翠自己則找出九個小碗洗凈，給九個人調蘸料，她已問過九人的喜好，肖瑤，夏荷，秋月和兩個粗使丫鬟要芝麻醬蒜泥的蘸料，秋菊，自己和李嫂喜歡吃韭花的。

因為肖瑤專門提議讓兩個廚娘，兩個粗使丫頭和四個大丫鬟跟自己一起吃飯，這讓從來就只是躲在廚房的角落里吃飯，連跟二等丫環都不能同桌吃飯的兩個廚娘和兩個粗使丫鬟既惶恐，又興奮，心里感到從未有過的被尊重的感動和激動，打心眼里感激和喜歡這位沒有大小姐脾氣，對誰都和氣可親的肖小姐。因此四人干活格外賣力。

秋菊，夏荷和秋月也想干點什么，肖瑤就叫她們把屋里的圓桌騰空，桌布上墊上一大張紙，從各屋搜集來圓，方，高，低不同的九個凳子圍著桌子擺好，把屋里怕熏，怕蒸的嬌貴物件都收起來。還讓夏荷打開爐子燒了一大壺水。

屋里收拾就緒，秋月就跑到廚房去看小翠她們準備的怎么樣了。她自吃過肖瑤的餅干，薯片，巧克力，就對肖瑤的家鄉食物很感興趣，對今晚的美食充滿了期待。

廚房的工作也快好了，李嫂正在洗一個洗菜的銅盆，小翠看秋月來了，就叫她和自己一起往肖瑤的屋里端蘸料，一邊叫兩個小丫鬟把洗好碼盤的菜也往屋里送，送到屋里，秋菊和夏荷趕緊接上，小翠和秋月她們就再去端菜，四人又跑了兩趟，才把菜都端完。秋菊一點，很怪異樣子的牛肉卷兩大盤，羊肉卷兩大盤，豆腐一盤，豆皮一大盤，云薹菜一大盤，冬瓜一盤，白蘿卜一盤，切開的白菘葉一盤，香荽一盤。竟有十一盤之多。

肖瑤叫夏荷把一盆炭火弄得旺旺的放在圓桌中間，讓小翠拿來充當煮鍋的洗菜銅盆，把她們研制的濃湯底料倒在銅盆里，加上爐子上水壺里的熱水，和鹽粒。放在炭盆上煮起來。

小翠往鍋里加了五六片姜片，四五個蔥段和六七個蒜瓣。不一會兒屋里就飄滿誘人的香味。

天色漸漸暗了下去。

肖瑤叫小翠把人都叫齊，對她們說：“今晚是我和小翠用我們家鄉的吃食感謝大家這些天來對我們的用心照顧。今晚咱們不論尊卑，不要拘謹，愛吃什么就自己動手，誰也不要伺候我，我和你們一樣自己動手，在我們家鄉就是這樣吃的，圖的就是熱鬧。只是不知道你們愛不愛吃，若不愛吃一定要說出來，我這里有點心，大家可以墊墊肚子，一定不能餓著。好了大家坐吧，你們盡管好好吃，不要推來讓去的，那樣我就生氣了。小翠，他們都是第一次吃，你給大家說說怎么吃。”說完，肖瑤第一個坐下，用手勢叫大家也落座。

雖然很惶恐，但大家誰也不想惹肖瑤生氣，都乖乖的坐下了。

銅盆里的料湯已經燒開了，嘩嘩的冒著水花。小翠答應一聲，先給每人面前擺好筷子和她們自己喜歡的蘸料碗，就拿起一雙公用筷子，邊說邊示范：“其實吃這個很簡單，把菜和肉夾起來，放進盆里，煮一小會兒，就像這樣?！彼龏A起一筷子牛肉卷，放到滾開的湯盆里，肉一變色，她就夾起來放到自己面前的蘸料碗里沾了兩下，放到嘴里吃了起來。

大家都認真地看著她示范，見實在是很簡單，紛紛露出笑容。