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野是夠野，村里沒有修公路，連汽車都通不了。趣嘛，就未必有了……

魚莜回想十幾年來的山野生活，其艱苦程度不下于學霸們的五年高考三年模擬。對于錢昆頗有些艷羨的感慨，只默默微笑著應和。

***

他二人是最后兩個從面點房離開的人，魚莜先行了一步，錢昆負責鎖門。

魚莜走到走廊的盡頭，看到熱炒主廚孫寶田正垂手站在樓梯拐角處，似乎在等人。

身后的錢昆也瞧見了他，招呼了一聲：“老孫，還沒回家呢？”

“這正準備回去呢。”孫寶田笑呵呵地說，身子卻是紋絲不動。

錢昆雙眼微瞇，眼神里有一閃而過的笑意，看向魚莜和孫寶田二人：“嗯，那我先走了。”

說完，兩手插兜，挺著肚子，背影瀟灑地消失在樓梯的盡頭。

魚莜邁開步子也正準備走人，孫寶田喊住她，朝她招了招手：“魚莜，你過來一下。”

魚莜只得頓住腳步，轉過頭來，孫寶田和顏悅色地說：“我是專程在這等你的。”

專程？堂堂主廚專程等一個小廚工下班，魚莜總覺得并不是什么好事。

孫寶田四十來歲，個頭不高，身材沒有錢昆那么肥胖，五官也頗為端正，但魚莜總覺得他的模樣有點像某位相聲演員，眉宇間透著幾分圓滑世故。

見魚莜對他的“專程”并沒有特殊的反應，孫寶田清咳了聲，沒有拐彎抹角直接說道：“最近店里生意忙，熱炒區缺人手，我便想來問問你的意見，你愿不愿意調到我們熱炒區工作？”

聽到孫寶田的話，魚莜心里就有了數。

自何美心空降行政總廚，大改菜單推陳革新以來，后廚各部門的態度大抵分成三派。

一是以孫寶田、竇歡為首的革新派，無論何美心說什么做什么，都無比積極地相應號召。何美心重點推出的新季菜單，大多出自他們之手。

二是以李奕山、趙得凱為首的中立派。心里并不全然認同何美心的理念，但是迫于壓力，不得不做出一番表面樣子，像是隨風搖曳的墻頭草，哪里風大哪里倒。

三是以面點房錢昆為首的頑固守舊派，堅決不做和西餐有關的新派菜。葉舒蔓雖然應何美心要求也做了幾樣西點，但黑是黑，白是白，從未將蘇式點心和西點混搭過，明確地和丈夫站在同一條戰線上。

孫寶田此番的招攬，用意很明顯。

“面點房最近很清閑，用不了那么多人手，你可能不知道，當初是我將你提拔到面點房的。”孫寶田笑瞇瞇道。

說起這事，孫寶田就很懊悔，白白給面點房送去一個人才。不過現在，這事倒是可以成為博得魚莜好感的籌碼，他當然樂意講出來。

“……謝謝孫主廚您的好意，不過我在面點房呆習慣了，并有換部門的想法，而且熱炒區節奏太快，我怕我跟不上，拖了大家的后腿。”魚莜婉轉謝絕，且點明是自己能力不足，并非其他緣故。

孫寶田心中暗道，能在中午短短一小時的準備時間內，就做好了兩百人份的面，怎么可能跟不上熱炒區的節奏？怕是拿來搪塞他的借口……

此刻離打烊已過去了大半個小時，廚工們都已走光，整層樓里都沒什么人了，孫寶田的嗓音微低，負著手道：“今天你拿到了李奕山的及格評定，下一輪的員工餐考核是我主評，下下輪的考核是竇歡主評，你若肯來熱炒區，我能保證你連續拿三個及格評定，這樣你就有了晉升幫廚的資格。”

“而且下個月，還有一場沁園春內部組織的廚藝比拼大賽，我也可以保證你進前三，這樣你就能穩妥能占下一個幫廚的名額。”

“面點房現在已經沒有呆下去的必要，而熱炒幫廚，你要知道是多少人眼熱的存在……我只是不想看到像你這樣的人才被埋沒，”孫寶田頓了頓，目光鎖向她，“你若同意，我直接跟單主管說一聲，你后天就能來熱炒區報道，怎么樣，你考慮得如何？”

連續三個及格評定，保證進廚藝大賽前三，直升幫廚……魚莜沒想到錢昆會接二連三地拋出這些誘人的條件。

這張餅畫得太圓滿，她都有些心動了。

第20章 拒絕&emsp; 賣芡實糕的馬老四。

孫寶田看向魚莜的眼神帶著幾分志在必得, 他料定她一定會答應。

從廚工到幫廚，并非從洗碗工到廚工那么容易。烹飪這行也需要天賦造詣，幫廚都是選取廚工中有天分的佼佼者, 資質平庸的, 可能一輩子也就是個負責殺雞擇菜的廚工了。

而就算是有天賦的廚工，也得需要四、五年的后廚磨練, 才能勝任幫廚這個位置。

幫廚是主廚的左膀右臂，會得到很多主廚親自的指點。廚工和幫廚之間如同隔著一條涇渭分明的分界線, 這邊, 碌碌無為一輩子都未必能有出頭之日, 而那一邊, 康莊大道就踩在了腳底下。

現在只要魚莜輕飄飄的一句話，這塊尋常人努力多年才能嘗到的大餡餅, 就直接能砸在她臉上，換做任何人，誰會不心動？

魚莜確實心動了, 但心動不代表她會舍棄自己的原則去接這塊餡餅。

師父是個只會做菜的粗人，沒有多少文化, 但從小就教育她, 人在世上練, 刀在石上磨, 人若無志氣, 鋼刀也會折。

且蘇式面點究竟會不會輸給那些新派菜, 結果還未見分曉呢。

魚莜抬起頭, 回看他的目光清澈而沉定：“孫主廚，很感謝您的抬愛，但我想通過我自己的努力, 用公平公正的方式去得到我想要得到的東西。”

沒想到魚莜再次拒絕了他，孫寶田漸漸收回了笑容：“小姑娘有志氣是好事，但是拿自己的前途和未來做賭注，未免就有些不理智了，”

繼而嘆了口氣，“你既然不愿意，我也不會強求，希望你不要后悔你的選擇。”

***

下班回到家中的魚莜，第一時間奔向冰箱。

她中午給所有的員工做了面，唯獨忘了自己。她是最后一個點評完的，回到餐桌上時已經沒剩下多少菜了。沒有主食，她將就著吃了些菜，接著是五六個小時的工作，肚子早就餓了。

白天，烹飪是自己的職業，到了晚上，魚莜也有犯懶的時候，況且只有她自己一個人吃，更是怎么方便怎么來。

從冰箱里拿出一包速凍水餃，拆開放入鍋中，這邊煮著餃子，那邊取了只空碗調汁。

適量的醬油，香醋，鹽，同紫菜一起放入碗中，待餃子煮熟了，先舀上一大勺餃子湯潑進碗里，激出紫菜的香味，再將餃子盛出，最后撒上香菜和蝦皮，淋上香油，再配上她自制的椒子辣醬，一碗簡單又好吃的酸湯水餃就做成了。

白菜豬肉的餃子百吃不厭，酸爽又麻辣的湯汁最能驅寒，富含微量元素的紫菜和蝦皮充分補回了一天消耗的能量。

吃完餃子喝完湯，魚莜整個人都溫暖了起來，肚子一飽，也有了力氣，便開始搭桌子扯布，開始進行每日必做的刀工練習。