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“你看看這里連正經(jīng)服務(wù)員都沒有幾個，搞這些新潮的東西，我一點都不喜歡。”老爺子指著店內(nèi)來回忙碌的智能餐車道，感覺這不在他的接受范圍內(nèi)，分分鐘會提醒老爺子自己已經(jīng)落后時代了。

實際上如果老爺子能夠看見店內(nèi)真實的場景，那他就會看見自己桌邊正等待他們點菜的智能餐車旁有個鬼正在瘋狂無語。

作為一個死了二十年，好不容易經(jīng)過專業(yè)培訓再就業(yè)的鬼，被說新潮真是個難得的體驗，說不上是夸獎還是貶損。

林雙雙卻感覺智能化的場景非常好，“爺爺這都是未來的趨勢了，反正咱們是過來吃飯的，又不是過來體驗科技的是不是？”

她說著還拼桌的周家偉歉意地笑了笑，有些不好意思讓他看見自家爺爺?shù)墓虉?zhí)一般。

周家偉其實壓根沒有注意對面坐著的女孩一家在說什么，他點的菜已經(jīng)上桌了。作為一個西南人，他的口味一直很重。身為南嶺市的林老爺子嫌這邊都是外地菜，可讓周家偉這個外地人來說，這些外地菜一點也不正宗啊，他都好幾天沒吃到自己喜歡的菜了。

反正是兩邊都不滿意。

今天過來待山餐廳前大家都說這里的口味很地道，周家偉是比較抱有期待的。但是聽林雙雙他們聊天說這家分店有主打南嶺本地菜的噱頭，周家偉的期待值就下降了一點。

畢竟南嶺本地菜和他們家鄉(xiāng)的口味可是天差地別啊。

在場除了性情溫和的林奶奶，以及對待山餐廳抱有信任的林雙雙，其他倆男人都已經(jīng)在心里降低了期待值。

而實際上關(guān)于菜色地道不地道的問題，這兩個人今天以后就會知道，在待山餐廳永遠不需要考慮菜色地道與否。只要待山餐廳敢打出的噱頭，那就百分百保真。

諸如這個南嶺本地老味道，季憶在擬定這個宣傳點的時候可是一點都沒夸張。他這次為分店招聘的廚師中，的確有一位是南嶺本地出身的大廚，而且人家建國前就去世了。論輩分足夠當一大批人的祖宗了，這樣的老廚子做出來的菜如果稱不上本地老味道，那真就沒人能用老味道的標簽了。

而且老廚子做出的菜色季憶還讓很多本地老鬼也品鑒過，都說非常還原老味道，地道得不得了。就季憶自己吃了以后也覺得味道很可以，不管是不是老味道總之都是好味道。

各懷心思的食客坐在餐桌前等待著自己的餐品上桌。

周家偉的辣口開胃菜先上的桌。他細細一聞，并沒有感覺很辣，不過有一股辣椒的香氣撲鼻。周家偉對這菜的辣度有了些懷疑，但他還是拿起筷子加了一塊肉放進自己嘴里。

哪里想到聞的時候并不刺鼻的辣味在進入他的口腔以后直接就像是炸彈一樣爆裂開了。而且這種辣完全沒有消弭一開始的香，而是香辣結(jié)合著在他的味蕾上跳起了舞，讓他一下子感覺饑腸轆轆，恨不得直接生吞兩碗大米飯。

林老爺子見對面小伙子的飯菜先上桌，而且小伙子吃得十分有滋有味，悄悄別過頭去對林雙雙說：“看見沒有，辣菜做得好，本地菜那就難了，你知道咱們本地菜可不興辣口，這做慣了辣菜的鍋可都是辣的，能做好本地菜？”

老爺子剛說完，他們的智能餐車就來了。

兩盤菜上桌，都是本地特色，林雙雙招呼著兩位老人先吃，自己則拿起手機拍了一張。

林老爺子一邊拿筷子一邊說：“吃就吃，又拍什么？”他一向不喜歡年輕人這種吃之前拍拍怕的習慣。

林雙雙嘿嘿一笑，只看著老爺子把一筷子菜送進嘴里，然后就見老爺子直接愣住了。

林老爺子咀嚼了兩下口中的菜，一道很簡單的豆腐菜，但是看上去簡單功夫可不少。這道南嶺本地菜因為利潤不高過程麻煩，很多餐館都是不做了的。

林老爺子多年沒吃，這次見待山餐廳有就點了。不過心中對于這菜的期待并不高，也沒想著能從這道菜上產(chǎn)生什么追憶往昔的情緒。

然而這菜一進嘴，林老爺子就懵了，原因無他，這味道太地道，太正宗了啊。閉上眼睛單純感受舌尖的味道，忽略掉周圍的背景音，林老爺子幾乎有一種自己回到了童年的感覺。

林老爺子在慢慢吞咽掉口中的那口豆腐以后，看向自己的老伴，“你覺得像咱們年輕的時候吃的味道嗎？”

林老太太笑瞇瞇地說：“像，一下感覺回到二十出頭那會兒了。”

“可不是。”林老爺子又夾了一筷后才稍稍平靜心情。

他又看向另外一盤菜，有了前面豆腐的鋪墊，林老爺子對于第二道菜的期待值就高了一些。而變高的期待值并沒有讓林老爺子感到失望，因為第二道菜也是非常之地道，差點把林老爺子給吃得激動了。

后面陸續(xù)上桌的第三第四道菜更是一個不差，讓上了年紀已經(jīng)胃口不佳的林家老夫婦倆愣是胃口大開，一次吃光盤了。

看得林雙雙都擔心起他們消化的問題，專門向餐廳里的服務(wù)員去要了健胃消食片。

而前面還嫌棄林雙雙飯前拍照的林老爺子更是主動問林雙雙要剛才她拍的照片，還讓林雙雙給他發(fā)朋友圈。自己則操作挺熟練地在自己的朋友群里面認真分享起今天在待山餐廳吃飯的經(jīng)歷。

林雙雙偷看一眼，發(fā)現(xiàn)老爺子把智能餐車都一塊夸了進去，不由想笑。

看來說服執(zhí)拗的老爺子也不需要多大力氣，擺事實講證據(jù)，一頓正宗好吃的飯菜就能折服他了啊。

第107章

待山餐廳的第一家分店首周的營業(yè)數(shù)據(jù)很快交到了季憶的手上。除卻本來待山餐廳的幾個招牌菜外,季憶主要看了一下食客們對于分店主打的南嶺本地菜的反響。

整體來看食客們的評價很不錯，而且還呈現(xiàn)出用餐的老年人比例上升的趨勢。

通常來講喜歡在外用餐的群體應(yīng)該是以年輕人為主的，大部分老年人還是更喜歡在家里用餐。

不過因為待山餐廳的分店開業(yè)而掀起的這一股老年人就餐熱也著實成了南嶺市區(qū)內(nèi)短期的一個熱點話題。

老年人以其特殊的交流渠道,諸如廣場舞或者公園健身一類的活動，漸漸流傳開了城內(nèi)新開的那家待山餐廳做的本地菜很正宗。

老年人很多雖然不會使用網(wǎng)絡(luò)點評,但是許多年輕人因為家中老人的緣故都紛紛在評論區(qū)提及了待山餐廳的本地口味正宗等內(nèi)容。這類的評價又進一步影響了一些關(guān)注線上評論的食客，為他們選擇到待山餐廳吃飯?zhí)砑恿艘粋€新的理由。

畢竟雖然待山餐廳名聲在外,但放在各色餐廳紛雜的市區(qū)中，相對來說還是有特色不足的情況。許多客人想要品嘗美食時,吃川菜的可能還是會去專門的知名川菜館,以此類推其他菜系也差不多。

不過現(xiàn)在待山餐廳推出了一個本地菜的特色,在本地市民的群體中還是很有號召力的。更何況即便是對本地菜不感冒的人也可以選擇餐廳里的其他菜色。

待山餐廳的另一個特點就是菜品豐富而且口味地道,如今宣傳的南嶺口味不過是特色之一。

甚至于季憶不乏在評價里看見一些外地食客點評說本來并不清楚南嶺本地有什么美食，在待山餐廳嘗試過以后還挺喜歡之類的。

市區(qū)這家分店的原材料大多數(shù)都是從北山這邊運出去的。一部分是待山出產(chǎn)，一部分則是北山本地在去年隱藏的味道火了以后帶動設(shè)立的種植基地產(chǎn)出的。

隱藏的味道其他幾集雖然備受爭議,但是關(guān)于待山民宿的這一集著實無可挑剔。后續(xù)對于北山這一塊的投資帶動力也不小，光是季憶聽說就有不少年輕人看準這個契機回鄉(xiāng)找發(fā)展機會。

北山瓜果蔬菜品質(zhì)好的印象一旦打入普通人的腦海中，后續(xù)的產(chǎn)出只要質(zhì)量跟得上,的確是不愁銷路的。

一開始隱藏的味道選擇在待山餐廳拍攝的時候，季憶也沒想到后續(xù)有這么深遠,甚至可能改變本地很多人生活的影響。但是這樣正面的影響本地領(lǐng)導不嫌多,季憶也不嫌多。

待山餐廳市區(qū)分店里的菜蔬還是北山這邊的普通農(nóng)戶種植的比例更高一點。一來是品質(zhì)的確很不錯,二來則是考慮到待山的供應(yīng)和產(chǎn)出能力，季憶一開始就只想借力而非壓榨。