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但是他覺得這個地方還不錯,在他弄清楚這個世界的常識之前他還不想走,那么他就需要在村民看出來之前讓他們認同自己,而廚藝就是一個很好的方式。
這個村子里的人似乎對吃的天生沒有創造力,他們最常吃的主食是將整顆土豆放鍋里煮一下,然后起鍋直接剝皮吃。那天哈迪太太做的菜葉土豆泥已經代表了他們的最高廚藝水平——雖然鄒凱覺得這個廚藝水平還不如白煮土豆來得好吃。
村民們雖然沒有廚藝細胞,但是對好吃的東西卻依舊向往,這點可以從麥爾身上看出來,他可以放下青春期少年的中二傲氣來和他學廚藝,足以見好吃的食物對他的誘惑之大。
由此,在鄒凱看來,用美食籠絡人心或可一試,這正好也是他所擅長的。
鄒凱說教就教,第二天中午就把麥爾拎回家,扔給他一把刀一個土豆,并告訴他:“想學怎么把土豆做得好吃,就從切土豆開始。”
“嗯!”麥爾受教點頭,鄭重其事的看著土豆,那態度就像是在對待人生的選擇題。
然后他下刀了,“啪嗒”,拳頭大小的土豆分為兩半,然后抬頭期待的看著鄒凱。
看著麥爾閃亮的小眼神,鄒凱默然片刻,總算沒有嘲諷他,而是簡單的說:“先洗干凈,去皮之后再切,先切片再切絲。”
麥爾點點頭表示懂了,把土豆洗了去皮之后一刀一刀認認真真的將土豆切片,鄒凱此時也沒事,就在旁邊翻看麥爾帶來的東西。
昨天他說讓麥爾多帶點東西來,這孩子還就真帶了,不過他就帶了半個卷心菜來。鄒凱來這邊這么久還是第一次看到除土豆外的家常蔬菜,頓生親切,心情也高興不少,立刻就決定晚上就抄卷心菜來下土豆了。
這邊鄒凱剛想好晚飯的食譜,轉頭去看麥爾,只見麥爾用一根手指扶著土豆,小心至極的切著片。
哦……鄒凱這才反應過來,這孩子連正確的切菜技巧都沒掌握。
“不應該這樣。”鄒凱心情好,也挺耐心的指導著麥爾,“將四指并攏彎曲著扶住土豆,對就這樣,刀背貼著自己的指關節,指頭再往里面去一點不然容易切到手指……算了我給你示范一次。”
麥爾對于鄒凱說的如何切菜確實非常迷茫,他將刀交給了鄒凱,就見鄒凱右手握刀,左手四指并攏搭在土豆上,利落的刷刷幾刀,切得非常之快。麥爾瞪大了眼睛,瞠目結舌看著,他他他這樣不會切到自己手指嗎?
右手的刀一邊向左移,左手也做出讓步慢慢向后退,最后鄒凱切出來的土豆片又薄又均勻。然后他將土豆片壓倒鋪開,又是刷刷刷幾刀,土豆片就變成了土豆絲。
切完之后,鄒凱把刀放在案板上,示意麥爾過來:“看清楚了吧,剩下的就交給你了。”
麥爾懵懂著點頭,拿起菜刀,學著鄒凱的姿勢刷刷幾刀下去,發現一片都沒切下來,頓時想扔刀。
鄒凱在一邊看著好笑,提醒他:“一口吃不成胖子,慢慢來,你以為我切菜的技術是一朝一夕就練出來的嗎?慢慢來吧少年。”
說完鄒凱就準備出去透透氣,隨便指導一下霍森太太的泡麥片技巧,他正努力說服霍森太太少往里面加一點糖,但老人卻很是固執,每次都跟白糖不要錢一樣往里面丟。
“凱。”這時麥爾卻喊住了他。
鄒凱立即糾正;“喊老師。”
“老師。”麥爾一認真起來就對鄒凱用來逗小孩那套免疫,他認真喊了聲,然后問:“你學切菜很久了嗎?”
“嗯,很多年了。”鄒凱漫不經心答道。
“那老師也有老師嗎?”
“有啊。”
麥爾的聲音頓時多了幾分激動:“那老師的老師是不是外面的大老爺?”
鄒凱沉默了片刻,他的師父是一個脾氣不怎么好的老頭,雖然沒有在大飯店工作,但對徒弟盡心盡力。鄒凱剛剛學廚師那會兒也比麥爾大不了多少,還是個自我的中二少年,他能有今天的刀工完全可以說是被那老頭用勺子打出來的。
那老頭掌握了一手特殊的打人技巧,特別喜歡拿湯勺敲人頭,早年鄒凱幾乎被老頭敲得滿頭的包。那時候他還不懂事,下班之后經常罵那老頭,那老頭也放過話說不愿意學自己走,但鄒凱最終還是留了下來。
憶及往事,鄒凱原本高興的心情立刻淡下去幾分,他下意識搓了搓手指,這是他最近被迫戒煙之后的不習慣的表現。
“不是。”他最后只說了這么兩個字,出了廚房。