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這就是人的通性,但凡有點能耐的人都不會甘心承認自己不行的,所以,文心不擔心大廚會走,至于那些伙計們,招起來更不難。
其實這些人從進門就發現了這里的與眾不同,所以竟然沒有一個人因為工資低而離開。
“很好。”文心沖大家點頭,“既然留下了,那么以后大家就是一家人了。”隨后交代了一下各自的職責。
正在這時,定制的一些瓷盤器皿也送來了。
“現在,大家就按照我交代的,各司其職吧。三天后試營業。”
趙大自是帶著大廚們去了后面,文心則把伙計里挑了兩個模樣不錯的,安排在門口做迎賓。
趁著這三天的時候,文心又走訪了無柳鎮所有的餐館,了解了一下這里的消費水平,最后制定了自助餐的標準,她要走中等偏上的路線:中餐三兩銀子一位,每人贈送果汁一杯,晚餐五兩銀子,酒水管夠,暫時不經營早餐。但是,還有遺憾的一點就是,琴藝演奏的人卻遲遲沒能招來,看來,到時候,她只能親自上陣了。
文心讓趙大帶著一群伙計去走街串巷,散發自制的傳單。試營業的第一天,免費試吃。第二天半價,第三天八折,三天過后,恢復原價,一個巨型的橫幅拉在了大廳的上方:適量選取,浪費者重罰。
好奇是人的天性,何況這個可是前所未有的新事物。
第一天,人不是很多,只有十幾個膽子大的走了進來,其余的很多人都在觀望,那些人覺得太不可思議了,竟然還有個女廚師站在那里,隨時給需要的人下餛飩,煎雞蛋?而且可以自己拿著盤子,想吃什么就拿什么?而且,喝的東西都不要錢?這家餐廳的老板傻了吧?
晚上的時候就人滿為患了。
“明天要收錢了,會有人嗎?”趙大還是有點擔心。
“放心,好奇可是人的天性,以后你就等著數錢吧。”文心瞥了他一眼,自信滿滿。
“現在當務之急,需要找個琴藝師,你這里熟,交給你了。”文心看著趙大,總不能每次都是她去彈琴啊。
事實證明,雖然第一天免費似乎賠了不少錢,但是,口碑卻很快就傳播了出去。
一個月以后,趙大一直懸著的心終于落下了,文心還發明了憑券吃飯的規定,每天過來買餐券的人都排隊排的老長,餐館只認券,不認人。所以,很多人都將這個用來送禮,而且餐券的有效期是十天。憑券十天之內都可以隨時用餐。一時之間,能擁有梅花的餐券成為了一種時尚,甚至,在臨城鄰縣也都很有名氣。
當然了,林子大了肯定什么鳥都有。來就餐的也不乏鬧事的,貪便宜的,仗勢欺人的,更有見過文心,覬覦她的美貌的,可是,他們沒有打聽好底細,無痕可不是善男信女,都被教訓的很慘,尤其是好色之徒,莫名其妙的都被斷了右手的小指。所以,幾次之后,沒有人再敢亂來了。
“下手狠了點吧?”文心笑著看著無痕。
“打你注意的,沒要他們的命就已經很輕了。”無痕撇撇嘴,目光投向了遠處。
文心無奈的嘆口氣,那些人只能自認倒霉了。
三個月后,餐廳不僅收回了前期的投資,每個人都得到了比工資還高的獎金,而且還有了千兩的收益,大家都是信心十足。
照這個樣子發展,那么每年都會有幾萬兩的分成。
文心還把自己會的一些現代的菜式和糕點制作教給了他們,規定兩天就要更換其中的兩到三個菜品,讓客人覺得總是耳目一新。
“趙老板。”看著生意步入了正規,文心也不想再在這里繼續呆下去了,“現在餐館已經恢復了經營,我該離開了。”
“文心姑娘,你可不能走啊。”趙大一聽急了,萬一有個什么事,自己可是應付不來的。