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似乎和端王有關(guān)。

片刻之后，廚房中安靜下來，李微歌也就安心做菜了。

廚房的食材并不多，好在地里的菜都是新鮮的，昨天去集市買了一塊豬后腿肉正好可以做一個肉菜。

地里摘了些帶露水的小白菜，扒了一根紅皮蘿卜，又用鐮刀割了一根萵筍，順帶拔了幾根蒜苗。

小白菜用蒜粒清炒就是美味簡單的一盤菜，李微歌加了一勺高湯給它增加風味，湯汁滲透進味道清新的小白菜中，兩種味道交相呼應(yīng)。

蘿卜切成絲，煎三個荷包蛋撈起，再下入蘿卜絲煸炒出香味，放入荷包蛋，加入開水，煮出奶白色的湯汁后就可以出鍋了。

屋檐下掛著的臘腸取一根，切片與萵筍片同炒，萵筍吸收臘腸的風味變得滋味十足，臘腸與萵筍的交融去除了油膩，增添了幾分清脆清新。

至于豬后腿肉，李微歌拿來做一道川菜的經(jīng)典名菜：回鍋肉。

回鍋肉的起源是用祭祖的“刀頭”切成薄片，放到鍋里進行炒熱做成菜，這個回到鍋里的行為被稱做回鍋，回鍋肉也就這么出現(xiàn)了。

發(fā)展到現(xiàn)在，回鍋肉的做法和滋味都已經(jīng)到了最佳。

鍋中放冷水，加入姜蔥、花椒和料酒去腥，水開后放入豬后腿肉煮熟。

取一盆從井里剛打上來的涼水，放入剛剛煮好的肉，肉迅速冷卻，鎖住肉汁，因此也保留了稚嫩的口感。

李微歌選的豬后腿肉是肥四瘦六的黃金比例，皮薄肉嫩，肥瘦相連，斜切薄片后就形成了小船微卷的造型。

蒜苗斜切稱段，豆瓣醬和豆豉剁細，熱鍋下菜籽油爆炒肉片出肉香，放入豆瓣醬后快速翻炒，加入甜面醬和豆豉，少許老抽潤色，小火熬出醬香，放入些許白糖提鮮中和一下辣味。

豆瓣醬的辣香和豆豉、甜面醬的香味在鍋中相逢，迅速彌漫。

先放入蒜苗桿略微翻炒熟，再撒上脆嫩清香的蒜葉，出國之后，肉片金黃油亮，清白分明。

李微歌將三菜一湯端上桌之后，正打算叫書房的兩人出來吃飯，葉道長已經(jīng)率先小跑著過來。

跑到桌前驚呼道：“這是回鍋肉吧？普普通通的家常菜回鍋肉竟然被你做出了這番香味，一定好吃。”

碗筷李微歌已經(jīng)擺好，且三個碗中都盛著米飯，因此葉道長坐下便吃。

回鍋肉蒜香濃郁，香辣咸鮮，舌尖味蕾瞬間就被激活，葉道長就著米飯吃的很香。

江慕言姍姍來遲，見到他這幅沒吃相的樣子很是不屑，李微歌盛了一碗荷包蛋你蘿卜湯給他：“相公，先喝一碗湯。”

蘿卜湯簡單地與荷包蛋熬湯，蘿卜鮮甜的滋味充分地融入湯汁中，加上荷包蛋的蛋香，形成完美的味道。

當下江慕言也顧不上鄙視葉道長的吃相了，忙喝起熱乎乎的湯來。

吃飽喝足之后，李微歌問摸著肚子的葉道長：“道長，你們在書房可是有爭論？”

不等葉道長回答，江慕言銳利的眼神掃過他，示意他不要亂說話。

然而葉道長像是沒有接收到他的眼光一樣，激動地對李微歌說道：“可不是，爭論可大了，還不是你這個相公這一世戀愛腦，心里只想著情情愛愛，一點都不為天下蒼生著想！”

李微歌：“......道長為何這么說？”

葉道長憤憤不平道：“咱們自己造反，需要籌謀兵器人馬等等問題，且出師無名，短時間內(nèi)難以聚集各方力量。昨兒晚上端王傳來消息給我們，說愿意助我們一臂之力。那可是端王誒，坐擁天下三分之一的領(lǐng)土和大半兵權(quán)，要是有他幫忙，我們哪里需要造反這么麻煩。”

李微歌沉吟了一會兒道：“這是件好事，能盡快結(jié)束戰(zhàn)亂自然是好的，何需爭論？”

坐在旁邊的江慕言蹭地站起來，揪住葉道長的領(lǐng)子，目光要殺人一般道：“你敢說，我殺了你！”

64.

第六十四章

烤鴨

葉道長哭喪著臉對李微歌道：“你看,

你看，他就是這么欺負我的！我太慘了！嗚嗚......”