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,吃了起來,鮮香甜口的拉面,真是可以治愈所有心情的!
咕嚕咕嚕吃飽,她們對莫晴的幽怨,瞬間少了很多。
“雖然沒看到關博豪,但是我們看到了老板呀!老板也很好看!”
“對啊對啊,老板的皮膚真的超級好??!”
她們聊著聊著,哈哈大笑起來。
另一邊一店。
關博豪昨天就坐了飛機,來到了C城。
林斂接待了他,并給他安排了住宿,來的第一天并沒有算是正式入職。
今天,他才正式的入了職。
于蟬對關博豪點了點頭,將自己抄寫的菜譜都交給他,讓他熟練的記住。
因為關博豪本身是有一定的手藝的,所以也不必從練習刀法開始教,只要熟悉菜譜,然后開始正式制作,上手的時間會比于蟬之前的要快很多。
于蟬只要把握好她制作的口味,能夠跟小巷拉面原本的味道是契合的就可以了
關博豪好像看到了菜譜,頓時有些愣住了。
“這好像是店里面所有菜單的菜譜,就這樣給我看沒有什么關系嗎?”
于蟬搖搖頭:“沒有什么關系,我們小店的味道跟手藝有關,但是最大原因的還是我們種植出來的蔬菜。”
她拿出一根小白菜,洗干凈遞給他,“你可以嘗一嘗。”
關博豪接了小白菜,他也是接觸過很多蔬菜,一眼就能看出這個蔬菜品質是非常不錯的,長得非常的健壯。
他直接放進嘴里吃了一口,清脆甜口的汁水,瞬間就迸了出來。
仔細的咀嚼還能聽見咔嚓咔嚓的聲音,這個蔬菜的品質可不是一般。
可以說,很多大酒店的蔬菜品質,都不一定有小巷拉面店里面的蔬菜品質這么高。
關博豪非常的吃驚,又仔細的看過了其他的蔬菜,發(fā)現這里的蔬菜品質都非常好。
品質更好的蔬菜看起來顏色也特別的好看。
不過這也不是唯一的標準,主要是看起來特別的健康,還要品嘗后才能清楚。
怪不得小巷拉面的拉面味道是如此的美妙,蔬菜品質也是一個關鍵。
就這樣看來,這樣的蔬菜品質單價50塊錢的拉面,看來還真是不算貴的。
這可能也是小巷拉面能如此火爆的原因,健康的蔬菜誰吃了都喜歡,而且這里制作的工序也并不差。
關博豪拿了材料之后就開始嘗試制作。
他第一個嘗試制作的,是小巷拉面的招牌菜,牛肉拉面,牛肉已經是提前制作好了,他現在主要把控的是煮拉面的時間。
看過于蟬煮拉面的步驟,他心里也有了數。
他在一邊動手開始制作了起來,拉面想要煮的好,時間的把握非常的重要。
有些人不喜歡太生硬,會覺得這個面根本沒煮過;有些人不喜歡太軟,所以要把握到煮的剛剛好。
彈牙,而且還微微的有點軟的感覺,就是小巷拉面的拉面標準。
他嘗試了四五次之后,很快就掌握了要點,煮出來的面跟小巷拉面平時的細軟爛程度、彈牙程度是差不多的。
于蟬也嘗試了一下,對最后一次拉面點了點頭。
“差不多了,那你繼續(xù)練習下一個步驟吧,等到熟練了之后,你就可以開始制作一份給顧客了?!?
關博豪點點頭便繼續(xù)開始練習了起來,專注的時候完全沒注意到其他情況。
等到下午,易秋巧走了過來。
“店長,我們店外排隊的人突然多了起來,你看看配菜夠不夠,要不要繼續(xù)增加一下?”
于蟬探頭往外面看了一眼,有一些詫異:“為什么會突然多了這么多客人?”
“他們都是因為我們新來的廚師而過來的。她們還說要見見關博豪,想嘗試他親手做的面?!?
易秋巧剛說完,關博豪端了一碗面在于蟬面前,他對于蟬掛起笑容。
“你看看,這個標準合格了嗎?”
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