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天注定這個東西，誰能偷得走？

所以，傳授技術怕什么？金華縣的前人從來沒藏過工藝，他們甚至把火腿制造工藝教授給了夷人，但時至今日，依然還是那一句——天下火腿，產金華者佳。

第24章

伙夫完全沒有敝帚自珍的想法，甚至在兵士們圍過來看熱鬧的時候熱情邀請他們一起學習，甚至允許眾人可以將其制作工藝任意傳授給他人。

在伙夫豪爽行為的帶動下，場面一時極為熱鬧。

但彼時，無論是學的人還是教的人都未做他想，軍武生涯說忙碌挺忙碌，說無趣也無趣，說是教學，其實圍在這兒的人大半都是來湊個熱鬧罷了。待到兵役服完各回各家，今日一事無非是個話頭，真正會將之當成一門手藝的人并不會有多少。

但偏偏有一個攬著同僚肩膀嘻嘻哈哈旁觀的兵士后來并沒有回到中原，他和這里的大部分兵士一樣成為了駐扎在云南這塊土地上的大明基石。

在頻繁的軍事調動后，他被分往了曲靖路的一座新造的官衛戍守。

此時，他絕對不會想到，在其余生之中，他至死都未能回到自己的家鄉。

也許是為了慰藉自己的那抹鄉愁，也許是為了給跟隨自己而來的家人多一門營生，他將殘留在腦海里的關于火腿的制法寫了下來，制作出了當地的第一根火腿。

而神奇的一幕發生了，小兵所駐守的這一處關城就像是千里之外的金華一樣，不知是得到了哪方神靈的庇佑，竟也孕育出了口味獨特的火腿。

或許是山巒間的微風，或許是甘美的泉水，或許是看似無情的冬季雪花，又或許是本地特產的井鹽……當這些因素恰到好處地匯聚在這個小小的關城，這座小城便誕生了一個后來享譽海外的特產——以這座關隘為名的宣威火腿。

“宣威”，這是一座由大明軍隊征南軍所建立，本意為宣播朝廷之威德的常見關隘，在明帝國土崩瓦解三百余年，宣威關亦早已不復存在之時依然靠著這一塊火腿肉，成為了全國乃至于全世界愛吃之人牢記的名詞。

也成了所有云南人都忘不了的家鄉味道。

當然，現在誰都沒想到此時的這個小小的舉動會在未來造成什么樣的影響，除了因為貪嘴而認認真真做筆記的木小白之外，旁觀的兵哥們都神態輕松。

俗話說隔行如隔山，如果此時在這里傳授技能的不是伙夫，而是某個兵士軍官，教授的不是如何制作火腿而是克敵三百招的話，氣氛必然要嚴肅熱烈得多。

事實上，現在，大家看熱鬧的心比起學習的心要更重。

不過，不要以為看熱鬧不需要付出代價。

就在去年，大明的洪武皇帝將其治下的民眾的戶籍按照職業分為民、軍、匠三大類，且規定一旦入籍輕易不可改。

不同的戶籍承擔著不同的責任。民籍作為國家人數最大的構成者承擔了主要稅務，地位最高，軍籍和匠籍地位次之。其中，隸屬軍籍的，家族中必須要有一人入伍為兵，兵士若是陣亡，家族還得派人頂上。匠籍比之約束稍輕，但匠人終生隸屬于官府，根據不同的情況每年或者每月要為國家無償服役。

伙夫比較特殊，他屬于軍籍，但在軍中的地位是匠人，像他這樣的人被稱為軍匠。

畢竟是在危險的前線服役，他們這類人的待遇比起民匠要高一些。平時，軍匠不需要像民匠那樣按照固定服役時間參與勞動，如果沒有戰事的話他們甚至可以一直待在家里。

但是相對的，一旦有了戰事，軍匠是沒有拒絕的權利的，不過他們可以和普通兵士一樣領取餉銀，這點倒是比無償勞動的民匠要好一些。

不過他們還是有共通點的，大家都是靠一技走江湖。

匠籍的傳承比較特殊，一般情況下都是以家庭為單位，父傳子、子傳孫。在這個時代，一門技藝可能就是一個活下去的機會，可想而知，師承關系有多重。

雖然這次傳授是伙夫自發發起，但是聽課的眾人承了情也是要給予還禮的。

還有什么能比直接送豬腿更能代表他們的心意的嗎？

那必然是沒有的。

木小白看了看被抄家滅族的野豬一家眨了眨眼睛，十分機靈地送上了自己的謝禮——一大袋鹽。

比起那些一門心思只想到懟野豬的軍漢，木小白那可以說是非常有眼色了。

現在，天氣漸漸轉暖，部行進又是一路向南，這些獵物肯定禁不起存放，伙夫于是決定考驗一下這些便宜學生有沒有認真聽課，現場出題讓學生們腌制豬肉，于是當日，血腥味和腥臊氣在明軍的營地縈繞了許久。

木小白因為年紀小加上學習時候最為認真被發了免考金牌，還被賦予了監考任務。

在場上兜兜轉轉半天，作為一個理論的巨人，木白在指點了不少小伙伴之余，也成功把自己弄饞了。

肉，全是肉，肉山肉海，以后還都是好吃的火腿，伙夫說這些火腿以后要供給軍需，那豈不是可以吃火腿吃到飽？

還不知道火腿最美妙的風味其實來自于其家鄉的山水孕育，而失去了適合環境的這些肉充其量只能叫做咸肉的木白和木文兩兄弟齊齊看著那些掛在小木車上的豬肉流口水。

其實除了嘴饞之外，木白也想要向伙夫采買一些火腿肉好帶回去給自家先生以及村長他們嘗嘗。

不過現在木白身邊除了村長臨行前塞給他的一個小銀錠子外身無長物，小銀錠他還想著盡可能原封不動地帶回去呢，于是，木白再次出賣了自己的勞力。

為了三斤火腿肉，木白厚著臉皮跟著軍隊的后勤部隊一路來到了昆明。

結果還沒等他按照伙夫的要求為他畫上一幅位于昆明滇池旁的自畫像，就慘遭盤剝，被郭都督以【你拿大軍當保鏢蹭了一路的車難道不覺得需要付出點路費嗎】為由丟到了大明位于昆明的行政機構。

現在，大明在云南沒有建立自己的行政機構，一應庶務暫時由隔壁的貴州布政使司和四川布政使司派人來幫忙。

當木白被帶過去的時候，里頭的工作人員個個面白若紙，腳步虛浮，一副虧虛到了極點的模樣，以自身表現向木白展示了下大明公務員的苦逼生活。

毫不夸張地說，這個臨時組建出的部門當時已經缺人缺到了哪怕進來的是頭豬，只要它會撥算盤都會被接受的程度，自不必提木白這種正兒八經學過算籌之人。

他們甚至都顧不上木白還是個小孩，被教授了下算盤的基本功并且確定他學會了后，木白就被放到一旁天生天養去了。

教授他的不知名官員大手一揮，表示實踐是檢驗是否學到位的最佳標準。于是，這位胡子拉碴形容狼狽的中年大叔十分豪爽地給木白搬來了兩大籮筐文件，拍了拍他的肩膀，慎重托付道：“好好算，算完了老夫請你吃糖。”

被強硬壓在小板凳上的木白嘴角抽了抽，十分有骨氣地說:“才不要吃糖！”

木白頓了頓，有些羞答答地表示：“我聽聞此處有一物名為乳扇，從大理那兒來的，烤后沾著玫瑰醬吃滋味絕美……”

…………

蒙古人占領云南后給本地帶來的飲食變化除了增加了牛羊肉的比中外，還導致了奶制品的數量明顯增加。