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辛苦了。裴溫從顧愷手上接過,低頭檢查了一下,笑道,洗得很干凈嘛。
雖然只是平平無奇的稱贊,顧愷卻被夸得很美。
另一邊,白切雞也已經熟了,裴溫撈出白切雞,切塊。
他手起刀落,動作又狠又快。顧愷只聽到啪啪啪幾聲響,那只雞已經成了大小均勻的雞塊,呈進碗里。
你刀法真好。顧愷看得牙酸。
感覺被剁成塊的是自己雖然自己并沒有做什么對不起裴溫的事。
可平時看起來溫溫柔柔又瘦又美的白月光,剁起雞來這么利落,多少有點意料之外。
裴溫不以為意:還好吧。
白切雞剁好裝盤,煮白切雞的湯正好用來煮絲瓜湯。
裴溫笑著對顧愷伸出手:能把絲瓜遞給我一下么?
好。
把絲瓜遞過去時,顧愷故意碰了一下裴溫的手指。
裴溫的手上沾了水和雞油,濕濕的,滑滑的。
不過顧愷的動作似乎并不像他以為的那樣隱蔽,因為裴溫注意到了。
并且用疑惑的目光看著他。
顧愷腦筋轉得飛快,甩出一個無懈可擊的理由:你的手好像不像住院的時候那么涼了。
裴溫露出一個了然的神色,被糊弄過去了。
當時身體不太好嘛,手自然比較涼現在已經好多了,你不用擔心。
雖然已經痊愈了,你平時也得多多注意。醫生不是說了么,你經過這回,以后身體就沒有以前那么健康了,尤其是肺,一個感冒弄不好,就很有可能變成肺炎。
我知道了,我會小心的,裴溫眨眨眼,先不說這個。今天的菜主要是按照霜霜和我的口味做的,買菜的時候你都沒有發表什么意見。
不知道有沒有你不喜歡的?
我覺得都挺好的,顧愷誠懇道,主要是想嘗嘗裴大廚的手藝,相信裴大廚做什么都好吃。
你別聽霜霜吹,我真沒那么厲害,裴溫失笑,當然,你要是喜歡,可以常過來吃。
顧愷正愁裴溫出院以后,他們沒有理由繼續來往呢,聞言眼睛一亮:真的?
裴溫:當然是真的。
顧愷:耶。
第十二章
白切雞做好之后,第二道菜是花甲絲瓜湯。
鍋中倒油,放入蔥姜爆香,隨后下入絲瓜炒到變軟,再把剛才煮白切雞的湯倒進去,燒開后放入花甲。
再次燒開后,放入鹽調味,少許胡椒粉去腥增香,然后就可以出鍋裝盤了。
因為魚霜霜說餓了,裴溫做的這幾道菜都比較簡單,只有菠蘿古老肉稍微復雜一點。
剛才腌制的里脊肉已經腌好,放點生粉抓勻,油溫六成熱下鍋炸到定型,撈出,油溫燒到八成熱后再復炸一次,這樣炸出來的肉更酥脆。
再次撈出后,把菠蘿炒一炒,放入糖、醋和番茄醬,加水燒開后再倒入炸好的里脊肉,以及切塊的彩椒。
翻炒幾下,倒入水淀粉勾芡,大火收汁,即可出鍋。
顧愷發現裴溫做菜很專注,而且注重色香味俱全,當青紅椒、肉和菠蘿塊在鍋里翻炒時,不同的顏色混在一起,炒菜似乎不僅僅是炒菜而已。
更像一種生活的藝術。
利落裝盤后,便只剩下最后一道菜,白灼秋葵。
這就更簡單了。
秋葵焯水、過涼水,擺盤,把切好的蔥絲蒜末灑在秋葵上。
再調一個料汁,少許耗油、生抽、辣椒油、陳醋和水,攪拌均勻后倒在秋葵上。
最后把燒好的熱油澆上去。
一道白灼秋葵就做好了。
好了!裴溫長出一口氣,好久沒做飯,希望今天做的不會太難吃。
魚霜霜早已經聞著香味兒趕過來,站在門口看到裴溫結束戰斗,笑嘻嘻道:不會不會,裴大廚做的菜怎么可能難吃?
顧愷一手端起秋葵,一手端起菠蘿古老肉:還不快過來幫忙?
來了來了!對于吃,魚霜霜一向是很積極的。
她端著一大盤的白切雞,四下看看:白切雞的蘸料還沒調吧?
啊,裴溫拍了下腦門兒,忘了,你先端出去,我馬上就調好。
把蔥花、姜末和蒜末放到小碗里,加入糖、鹽、味精、醋和少許香油,再加一點剛才煮雞用的湯,調勻,蘸料就準備好了。
端著蘸料來到客廳,發現在他們做飯的過程中,家政已經來把家里打掃過了。
裴溫家里其實并不臟亂,主要是積了灰,打掃起來也很簡單。
吃飯了吃飯了!魚霜霜從碗櫥拿出三個碗沖洗干凈,盛飯,一次性端著三碗飯到餐桌,左右手各一個碗,兩手中間還捧著一個。
你少端一個碗,多跑一趟不行嗎?顧愷將她兩手中間那個碗撈出,不燙嗎?
魚霜霜:沒事沒事!不燙!
顧愷:我是說,你把碗摔了怎么辦?
魚霜霜:我去買,行不?
顧愷:可是你的飯沒了啊,你就沒有飯吃了。
魚霜霜翻出老大一個白眼。
裴溫被兩人逗笑,把筷子分發給兩人:好了,吃飯吧,時間不早了,應該都餓了吧?
魚霜霜盯著桌上的三菜一湯,夸張地嗅了嗅,食物的香氣勾動味蕾,她眼睛閃閃發光:
就算沒餓,看著你做的菜也得餓了。
裴溫笑了:就憑你吹的彩虹屁,我覺得我不去做廚師真是可惜了。
是挺可惜的,不過魚霜霜短暫地把目光從食物上挪到裴溫臉上,你這張臉不去演戲那才是真的可惜。
兩相比較之下,還是演戲好。
第一個動筷的是魚霜霜,顧愷和裴溫倆講客氣,她才不講客氣,第一筷子就伸到白切雞。
夾起一塊雞肉,蘸上蘸料,魚霜霜迫不及待地喂進嘴里。
眼睛就亮了。
好好吃!
溫溫,我怎么覺得你的廚藝又精進了?不是我的錯覺吧?
裴溫無奈:你太夸張了,是因為在沙漠過的日子太艱苦了吧?
魚霜霜可憐兮兮地點頭:可不是?在沙漠的時候特別想念你做的菜。
顧愷也嘗了嘗白切雞,雞肉香嫩,口感細滑,原生的雞肉味兒蘸上調料的味兒,一口下去,好吃得魚霜霜得把舌頭都吞了。
確實很好吃。顧愷也驚艷了一下,你這個廚藝,確實當得起大廚了。
裴溫:你也來了。
顧愷笑道:我又不是魚霜霜那個滿嘴跑火車的,我認真的。
裴溫:好吧好吧,反正你們喜歡就好,快吃吧。
一頓飯吃得非常滿足,顧愷最近在醫院陪床,吃的都是醫院外面小飯店的飯菜,濃烈的調料味兒吃得他嘴巴都嘗不出別的味道了。