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人這么一通折騰,日頭也出來了。
喬妹兒不再耽擱,趕緊換了鞋往外頭去。
好在外頭走著時又微風拂面,倒是比屋子里的悶熱好了許多,喬妹兒松了一口氣,路邊見著有賣那巴掌大的梅干菜肉燒餅,瞬間口水都快下來了,摸出銅錢來買了兩塊餅。
許是這做燒餅的手藝好,喬妹兒是越吃越香,走了沒兩步,肉燒餅便吃完,便又轉了回去,買了兩張紅豆餡兒的燒餅,吃得眼睛都瞇了起來。
吃完覺得口干,路過一個老媽媽的攤子時,便又坐下要了一碗小餛飩,還朝著隔壁攤子賣豆腐腦的喊:“娘子,與我來一份甜豆腐腦!”
旁人就笑:“這娘子,胃口這般好!”
就有那眼利的婦人白了一眼:“莫這樣說,這位娘子有孕了,有了孩兒,吃得自然就多。”
“哦!原是如此,那這娘子腹中的孩兒往后定是個大將軍!”
大將軍能打仗,也能吃,這算是比較好的祝福了。
喬妹兒皆回以善意的微笑,好懸沒繃住“大將軍他娘”的姿儀。
等到了鋪子里,她把這話笑著與許巧娘說了,后者臉上滿是糾結:“若是個侄兒,大將軍倒是好,若是個侄女……”
“大將軍家的娘子?”臘八走過,順口說了一句。
喬妹兒:“……”
“你們這是瞧不起誰呢?若是我生了小娘子,許是她以后就是一個女將軍呢?”
臘八:“……”
許巧娘:“……”
臘八“呵”了一聲,“像你這樣嫌熱就自己剪了頭發的女將軍?”
喬妹兒:“……”
她縮了縮脖子,而后又理直氣壯道:“那我也不想的呀!天兒這么熱,把我熱壞了,豈不是帶累了孩子?再說了,我爹娘早已不在,剪個頭發也算不上不孝,畢竟我這肚子可是在給喬家傳宗接代呢!”
許巧娘就笑:“嫂嫂這話說得,親家叔嬸若是還在,怕是要打你的。”
喬妹兒擺擺手,無所謂道:“敢打我,我把孩子舉著!”
她的大名兒可是喬傳宗,連字兒都是接代,有孩子就不錯了,還要怎的?
臘八聳聳肩,反正你有理就成了。
那喬妹兒自然是覺得自己有理的,在和許巧娘收拾了今天的食材之后,看到今日新買來的上好五花肉,嘴里的口水泛濫了起來。
五花肉怎么下飯?
除了紅燒肉,當然是梅菜扣肉啦!
許巧娘知道她天兒一熱就沒胃口,便道:“五花肉切成厚片兒是罷?這個我來,嫂嫂你去做別的。”
這東西膩得慌,她自己瞧著這生肉都發膩,嫂嫂許是更加受不住的。
喬妹兒也沒拒絕,捶了捶后腰,將梅干菜洗凈后放在溫水里泡著。又見許巧娘那邊已經將肉給切好,她干脆拿了小碗,往里頭舀了一勺的醬油,再仔細的取出裝有蜂蜜的小罐,舀了兩勺出來后便快速的蓋上。
“巧娘,這個端去,將肉片的兩面都刷上,剩下的再倒進去拌勻,需要腌一盞茶左右的時間。”
許巧娘過來將碗接走,用豬毛刷子細細的刷了。
等時間到,直接開了兩個鍋,畢竟還要帶著午食要賣的菜,喬妹兒放慢了動作,叫許巧娘跟著自己學。
將腌漬好的五花肉片放在竹篾子上,等肉片上的水分略微少了些,“像是這般,放在油鍋里煎了,待焦香味出來,再翻至另一面,兩面金黃之后,這肉片便制成了。”
許巧娘點點頭,跟著她的動作,將剩下的五花肉片全部煎至兩面金黃。
喬妹兒看著她的動作,贊許道:“巧娘真是手巧,這般便可以了。”
許巧娘抿嘴笑了笑,又跟著一起撈出油中的渣子,將油舀出放在一邊,又新倒入油,熱了之后爆香蔥姜等調配料,待香氣溢出,再將一邊濾好水的梅干菜倒至鍋中翻炒。
不需多久,便可放入調味料小火慢炒,之后收汁備用。
大半鍋的梅干菜炒好,喬妹兒額頭上已經滴了汗,擦干凈手,將五花肉片碼放在碗里頭,又往中間鋪上炒好的梅干菜。
許巧娘跟著學,問道:“這便好了?”
喬妹兒搖頭,“還要蒸。”
接著,兩人碼了足有三十碗的梅干菜扣肉,擺上蒸籠,鍋中添水。
喬妹兒對蔣大娘子說道:“水開后文火蒸一個時辰便可以了。”
蔣大娘子點頭,喬妹兒甩了甩有些酸的胳膊,喊蔣大郎過來:“去果肆看看可有新鮮的果子賣,挑那汁水多的,買個一筐子回來。”
蔣大郎就嘿嘿笑:“娘子,買同一種的多膩味,要不我挑一挑,湊個一筐子回來?”
阿蔣瞪了他一眼:“喬娘子說甚么便是甚么,你做甚主?”
喬妹兒就笑,這種想法很可以的嘛,“阿蔣莫要這般說,我覺得你家大郎很有自己的想法,這樣挺好。回頭我生了孩子忙的時候,臘八也要去后廚幫忙,正好過兩年你家大郎大了,我還想叫他站柜臺呢!到時候再幫忙招個跑腿的,他站柜臺的可得機靈,懂得隨機應變才好……”
這邊正說著呢,蔣大郎又跑了進來,“喬娘子,一份梅菜扣肉!”
喬妹兒懶懶的不想動,許巧娘便將菜端了出去。
沒想到簾子一掀,又是他。