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外面的天有些黑了，李長嬴有些著急，明明沈均說他今日放學后就來自己家中，可到現在還沒來，估計是給學校的事耽誤了。

學校現在有三名老師，在教學上稍微是吃緊了些，據說省教育廳的陳廳長還要安排優秀教師來青山鎮，并且還頒布一個政策，凡下放到鄉鎮村一級來教學，工資會提升一級，以后在職稱方面也會給予幫助。

這個政策出來后，城里不少老師都把來基層教學當成升職的跳板，但因為頻繁換老師不利于教學，因此每名老師必須要在基層呆滿一個學期。

鎮上原來的老師都羨慕不已，但是這個政策只針對城里下放的老師。

同時鎮上的老師也倍感壓力，從城里下放的老師一來到學校后就開展了教學比賽，他們這些人本身受教育水平就低，如何同城里的大學生老師相比。

八點多鐘時沈均才來。

“不是說一放學就來的嗎？”李長嬴哼了一聲。

“方老師不舒服，我和史老師把他送到衛生院看病，所以來晚了。”

“那沒什么大問題吧？”

方老師和史老師都是省城下放來的老師，住在雙豐村中。

“是吃壞肚子了，不礙事。”

李長嬴這才放下心，道：“你坐著，我去做飯。”

“我來生火。”

沈均熟練地點燃灶中的柴火，頓時鍋里滋滋作響，李長嬴擦干鍋，倒入油，等油燒開后放入切好的辣椒、姜、蒜等，頓時滿屋飄香。

等配料的香氣出來后，李長嬴趕緊把小龍蝦扔進去翻炒，炒得幾分鐘加入水，蓋上鍋蓋燜。

沒一會濃郁的香氣從鍋蓋四周溢出來，沈均舔了舔嘴唇，笑道：“好香，我都快流口水了。”

豈止沈均要流口水，李長嬴也饞得要流口水。

李長嬴揭起鍋蓋，鍋里的水差不多快煮干，料著汁水已經完全滲入小龍蝦的肉中，她用力翻炒了幾下，繼續收汁，最后撒上蔥，起鍋。

一大盆油燜小龍蝦出鍋了，李長嬴準備再炒個菜，但沈均阻止她。

“有這么多小龍蝦就不要炒別的菜，這個夠了。”

“那行吧。”

沈均把一盆小龍蝦端到桌子上，這時李長嬴也盛好兩碗飯。

“真香，一定非常好吃。”

李長嬴也拿不定會不會好吃，她是第一次做小龍蝦。

沈均夾起一只小龍蝦，剝了殼，剔出蝦肉遞到李長嬴的碗中。“第一只小龍蝦給最辛苦的人吃，這是你的勞動成果。”

李長嬴又夾起那塊蝦肉放到沈均的碗中，道：“第一只小龍蝦要給支持關心幫助我的人吃，沈均，你必須吃，不許再遞給我。”

“好。”沈均也不再客氣，夾起蝦肉送到唇里，牙齒一咬汁水四溢，蝦肉又嫩又酥，非常味美。

他嚼得很慢，李長嬴出神地凝視他，道：“味道怎樣？”

“太好吃了，我感覺我一個人都能吃完一盆子小龍蝦。”說著，沈均又剝了一只小龍蝦，剔出蝦肉放到李長嬴的碗中。“最辛苦的人來吃一個。”

李長嬴夾起那塊蝦肉放到嘴里咀嚼，味道確實很美味，她吃著便笑開了。

“你的廚藝真令我佩服。”

“不是，是小龍蝦好吃，不管怎么做都會好吃。”

兩人爭搶著吃小龍蝦，李長嬴說尾部的蝦球好吃，沈均說蝦黃更可口，很快一盆小龍蝦給吃完，只剩下一些調料水。

“沈均，小龍蝦吃完了，你現在說說有哪些不足之處？”

沈均沉吟了一陣，道：“不足之處就是小龍蝦的肉還是不太飽滿，還要等上半個月收成比較好。”

李長嬴也是覺得小龍蝦的肉還不飽滿，3月收成確實是早了些，到4月天氣更暖和，小龍蝦的個頭就會更大，蝦肉就會長滿殼。

只是4月捕捉小龍蝦，時間上感覺又晚了一些。

沈均似乎是知道李長嬴的心思，道：“如果蝦肉不飽滿，在口感上就會差一些，口感一差，顧客對這個新品種的印象就不好，以后再難扭轉。”

“你是說我還要等一段時間？”

“是，你不要急，目前沒人養殖小龍蝦，你是沒競爭對手的，安心等小龍蝦再長一段時候，蝦肉飽滿了，顧客就不會覺得吃的全是殼。”

李長嬴點點頭，道：“目前小龍蝦肉是少了一些，好吧，我到4月再做安排。”

這事急不來，要打好第一仗就要做足準備，不能拿半成品出去，必須一擊必中。

“嗯，我回家了。”

“那我明天還是去雙豐小學吧？”

“不用了，時間緊，這是收獲前的一個月，你要隨時巡視稻塘，防止有意外發生。況且你再去代課一月，課程到時也不好讓方老師和史老師接手。”

“行，我安心在村里巡視稻塘。”

送走沈均后，李長嬴在屋里琢磨，蝦肉的不飽滿是影響口感的一個重大因素，另外調制小龍蝦的方法還要改進，要使人們在吃到它的第一口就愛上它的味道。

“我不能失敗，也不許自己失敗。”

門上傳來激烈的敲門聲，李長嬴趕緊來開門，門一打開，只見外面的是劉支書。