煙雨下西樓提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.autocad360.cn),接著再看更方便。
看了看時間,時間也不早了,都四點了。左遷開著車去了一趟超市,買了兩斤上好的五花肉,一層一層肥瘦相間,樂呵樂呵的又買了點冰糖和一個包菜。按照他之前的打算,走之前做幾頓葷菜,完全征服史詩琪那小娘皮的胃,然后再拋棄她。
越想心里就越爽,一路上他哼著小曲回到了家。他將紅燒肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成塊狀,先干炒了一會,將肉里面的油小部分炒了出來。這樣肉吃多了,就不會膩。
將肉撈起來,豬油雖少但還是換小碗裝上。倒上一點上好的橄欖油,開始炒糖色。這炒糖色是一門技術活,真正會做紅燒肉的人,是不放醬油上色的。這冰糖炒好了,不僅僅可以讓紅燒肉的口感大增,而且去膩,顏色還比放了醬油還要好看。
左遷按照技能書來炒好糖色,這才倒下紅燒肉。這是毛氏紅燒肉的做法。雖然毛氏紅燒肉的做法挺多,但技能書給的做法,是最好最正宗的一門做法。
一切準備完畢,倒入開水沒過肉后再蓋上蓋子開始小火慢燉。一切按照技能書上來,放了各種調料后,又將飯蒸上。左遷這才優哉游哉的回到客廳打開電視等著。
五點后,史詩琪回來了。她一進屋便聞到了一股肉香味,她吸了吸鼻子,詫異的看了一眼左遷。心道這人不是不做肉嗎?現在怎么又做起來了?
一想到平時他做的紫菜雞蛋湯,史詩琪就對這肉沒什么好感!“怎么不炒青菜做什么肉?”
左遷見她的模樣,就知道她心里怎么想的。這些日子兩人接觸的也不短了,多多少少也摸清了她的脾性和小習慣。見她不皺了皺鼻子,他就知道史詩琪對這肉不報多大的希望。
看了看時間,也差不多起肉了。
左遷回到廚房,搗鼓了一會才將肉盛起來,一塊塊紅色的紅燒肉看的幾乎晶瑩剔透一般,外觀給人感覺極為好看。他對著外觀滿意的點了一點頭,端上了桌子,又回廚房開始炒起了小青菜。
史詩琪像是個好奇寶寶,坐在餐桌上盯著五花肉左瞧瞧右看看,這香味,一點也不香,只是有著一股淡淡的紅燒肉味道,還比不上外面飯店的香。
史詩琪一撇嘴,還是拿了一雙筷子打算試試,她毫不客氣夾了一塊塞進嘴里,頓時一股肉香氣瞬間占領了整個口腔,一點也不油膩,瘦肉帶著嚼勁,中間夾雜的肥肉一下子化開,帶著絲絲甜味。
到了最后紅燒肉的皮居然很是酥爛,帶著一點點肉皮的膠質口感,這一口下去,史詩琪一下子就被征服了!
她從來沒有吃過這般好吃的紅燒肉,這一口,讓她想起了媽媽小時候給她做的紅燒肉。這味道更是簡直絕了,比她媽媽做的還要好吃幾倍。
史詩琪幸福的淚流滿面,一口一口吃了起來,都不帶吃飯的。
“喂~!你怎么就吃起來了!也不帶著飯,不怕膩啊~!”左遷端著手撕包菜一進大廳,就看到史詩琪那閉著眼睛陶醉的模樣。笑著搖了搖頭。
“要你管!”史詩琪皺著好看的鼻子怪道,說完便不再理他閉著眼睛繼續享受,還厚臉無恥道,“幫我盛飯,只盛半碗就好,其余的小肚子我要拿來裝肉。”
“行~!”左遷又好氣又好笑,此時此刻的史詩琪就好像是撒嬌的小女孩一般,可愛的緊,看的他那個心啊!噗咚噗咚直跳。