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喬楠臉紅,到現在讓她煮幾個簡單的菜還是挺有問題的。
周思遠看她低著頭,臉頰逐漸泛紅,他加了句:“這也分人。”
喬楠直接不理他。
最后兩人又買了黃瓜白菜蔥蒜頭還有幾粒辣椒,這都是中午煮魚要用到的食材。
回到家已是中午12點,早餐吃的有些遲,兩人也不餓,喬楠把生活用品分別放到陽臺洗水池底下和浴室梳洗臺下面。安置好這些東西,喬楠又換了一身衣服,這才到廚房給周思遠打下手。
周思遠此時正在切魚片,魚排已經被剔出來,砍成了幾段放在盆子里。
喬楠走到周思遠旁邊,夸獎他:“真是得心應手啊。”
周思遠笑笑,跟她說:“去幫忙洗菜。”
喬楠把白菜、蔥、黃瓜都拿了出來,周思遠繼續(xù)忙活著手中的魚,頭也不抬地吩咐喬楠:“白菜撕幾片就好了,黃瓜皮不要全削,削一條皮留一條。”
關于黃瓜的削法,以前喬楠去菜市場買菜的時候,看見賣菜阿姨這樣削過,喬楠覺得新鮮,回家后也照樣削了幾次,喬母覺得麻煩,每次都是全削掉皮。
處理完菜,周思遠也切完魚片,他叫喬楠去拿一個雞蛋。
喬楠從冰箱里拿了一個雞蛋給他,他在盆子口敲了一下,把蛋清倒進了魚片里頭,開始用筷子攪和。
喬楠記得母親說過,加了蛋清以后,魚片會更滑嫰,口感也會好些。
一切準備就緒,飯是一回來周思遠就放進去煮的,這會兒也好了。周思遠開始煮魚。
喬楠在一旁觀望,這場景喬楠想起以前在家里時,都是她看著母親炒菜,然后幫忙打個下手,然而到頭來,她什么皮毛也沒學到。
周思遠用油炸了一下魚排和魚頭,放了適量的鹽巴進去,等表面為焦,他接過喬楠的開水,示意喬楠離得遠點,然后把開水倒了進去。
滾煮了一會兒,周思遠開始放魚片,滾一滾他又撈了起來放在不銹鋼的盆子里,如此幾次,魚片燙好了,他開始放切好的白菜和黃瓜,過后試了下味道,又加了點鹽巴。煮了一會兒,然后關掉火,拿著布墊在鍋的兩端,開始往鐵盆子里倒,喬楠拿著鍋鏟幫忙。
周思遠把切好的蔥和蒜頭撒在上面,然后又洗干凈鍋擦干水珠,開火等鍋熱了放油。油在鍋底冒泡,然后一陣煙飄起,周思遠接過喬楠的小碗,把事先剪好的辣椒放鍋里過油滾了一遍,關掉煤氣,周思遠把油辣椒倒在水煮活魚的表面。
周思遠把盆子端出去放在桌子上,喬楠在廚房里頭添飯。
吃魚最忌說話,怕一不小心魚刺卡在喉嚨,席間兩人并沒有說話,都是默默地吃著魚。
最后魚沒有吃完,喬楠摸摸鼓起來的肚皮,一臉滿足:“留著我晚上吃,就不用考慮自己煮還是點外賣了。”
周思遠看著她搖搖頭:“好吃也得克制點,小心把胃撐壞了。”
喬楠吃了兩碗飯,周思遠的魚片燙得剛剛好,肉滑細嫩,加上魚又新鮮,味道極其鮮美,喬楠不禁多吃了一碗飯。
喬楠嘖嘖嘴:“就這一次,再說了也不是能經常吃到。”
周思遠本想說什么,話到嘴邊又咽了下去,他委婉了點,半開玩笑說:“要是你想吃了,就叫我煮或者去我家吃。”