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卻見王父王母聽了她的話之后態度敷衍,就點了點頭,嘴上“嗯嗯嗯”地答應著,筷子卻還是一直在往鹵雞心的盒子里夾。
王曉敏腦子里突然靈光一閃,似乎明白了什么——
“好哇,你倆都在搶鹵雞心吃!給我留點兒!我還是不是你們的寶貝女兒了?!”
————
這天一大早,萬矜就去了菜市場,她一家一家攤子看過來,終于找到了一家合心意的水果攤。
“老板,給我來兩斤水蜜桃和兩斤蘋果,再拿兩個檸檬。”
前一天收到了杜麗送的水蜜桃和蘋果之后她就隱隱有了一個想法,她的鹵味飯套餐里除了送湯,其實還可以送點別的吃食,比如飯后甜點。
她打算用水蜜桃和蘋果做些小的蜜桃派和蘋果派,不過每份只有一個,也就是說一份只有一種口味的派,這就需要提前問一下客人們想要什么口味了,畢竟總有不喜歡吃某種水果的人,也有不少對桃子過敏的人,這也是她準備兩種口味的原因。
要做派的話分成兩步,首先就是做出果醬內餡。
果醬的做法都是大同小異的,去皮去核取出果肉,而后再把果肉切丁,加糖加檸檬汁進行熬煮,熬至濃稠之后就算完成了。
在熬蜜桃果醬的時候為了上色好看,萬矜還加了些桃子皮進去熬煮,熬出了好看的粉紅色,切桃子的時候因為水蜜桃的味道過于香甜,萬矜忍不住偷吃了一些。
果醬熬好之后,還差香酥的外皮,實際上許多人做派就是會在這一步失敗。
但這一步對于萬矜來說也并不難,中筋粉和黃油按比例混合,加一點點鹽,再加少許紅曲粉上色,讓整個面團混合成粉嫩的顏色,再用冰水慢慢揉成面團,面團還需放進冰箱靜置二十分鐘。
再取些黃油搟成片,放入冰箱冷凍定型。等面團和黃油都冷靜過后,最難的一步就來了。
面團搟開,搟得比黃油片大些,而后把黃油片放在上面,用面團將黃油片折疊覆蓋起來,而后搟開,再折疊,再放入冰箱冷藏。再重復這幾個步驟兩次,最后從冰箱里拿出來再搟開就算完成了。
這個過程叫做起酥,起酥做得好不好,決定了派的外皮的美味程度。
把起好酥的面皮切割開來,分別扎上小洞便于透氣,每一片面皮邊緣刷上蛋液,方便粘黏,中間放上適量的蜜桃果醬,包裹起來,再放進烤箱烘烤,蜜桃派就算完成了。
“中午好。”顏子晉照常午間打卡鹵味店,熟稔地跟萬矜打了個招呼,而后他敏銳地發現今天店里有些許不同。
“今天中午沒有湯了?”
萬矜有些意外,她還沒寫好今天的小黑板呢,他怎么發現的?
看見萬矜臉上疑惑的表情,顏子晉笑笑道:“我猜的,因為聞到了一股黃油的味道,我猜你今天是不是改做甜點了。”
萬矜這回是真的驚訝了:“你猜得還真準啊。”
“看來是我真狗鼻子了。”顏子晉笑得狡黠,倒是讓萬矜也微微笑起來。
“那我今天帶兩份鹵牛肉飯套餐好了,外加兩只鹵雞翅和兩個鹵雞蛋。”
萬矜聞聲便動起來,她笑問:“今天就不送外賣了?”
這句話仿佛成了他倆之間的默契,顏子晉心照不宣地笑起來:“不送了,今天帶飯去跟老爺子一塊吃。”
————
“太熱了范哥。”夏榮出了宿舍走幾步路就開始抱怨,惹來范澤宇一記白眼。
“要是嫌熱就別吃了。”
“這不行,唯有美食和美女不可辜負。”
自從夏榮嘗過鹵味飯的滋味,他就一直心心念念著,讓范澤宇帶了幾次飯之后他就不肯了,范澤宇非要拉上他一塊兒去買飯,夏榮沒辦法,只能一塊兒跟上去。
“我都好久沒出來買過飯了。”夏榮一邊走一邊感慨。
范澤宇冷哼一聲,給他頂回去:“那可不嗎?不都是我給你買的飯?”
夏榮立刻揚起笑臉討好地湊上去:“是是是,范哥最好了,范哥是世界第一大好人啊!你是電你是光你是唯一的神話!”
范澤宇對他這種恬不知恥的行為表示一臉嫌棄:“一邊去!”
兩人鬧著鬧著就走到美食街了,夏榮打眼一看:“嚯,人還挺多呢。”
只見萬記鹵味店門口站了好幾個人,都是在等萬矜打包鹵味飯的。
范澤宇見狀推了推眼鏡說:“我看這幾天論壇一到飯點就會有一兩個跟鹵味店有關的貼子。”
他這么一說,夏榮也想起來了:“誒,之前那個誤會鹵味店老板后來又真香的沒有再發貼了吧?”
這件事說來也是好笑,范澤宇搖搖頭說沒有:“他一直堅守那個以身犯險的貼,那個貼已經變成他的鹵味店安利樓了。”
兩人一同走過去排隊,夏榮滿腦子都盤算著自己吃什么,結果抬頭一看到萬矜的臉就一下全給忘了。
“請問要吃點什么?”萬矜一如既往地溫柔詢問每一位客人。
“我要一份鹵牛肉飯套餐,加一個鹵雞蛋。”范澤宇說。
“好的,那旁邊這位客人呢?”
范澤宇等了一會兒沒聽見聲音,回過頭看發現夏榮正看著老板出神,不由得用手肘捅了捅他:“嘿,問你呢。”
“啊、啊?”夏榮被捅得回神,也想不起來自己要吃什么了,只好說:“那、那我跟他一樣就好了。”
“好的,請稍等。”
見萬矜手上忙活著,夏榮低頭小聲對范澤宇說:“好家伙,你怎么都沒有跟我提過原來鹵味店老板這么漂亮的啊?”
這個問題問得范澤宇倒是一頭霧水:“啊?鹵味店的飯好吃不就得了?跟老板長得漂不漂亮有什么關系?”