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曰出曰落隨它去。

山青水秀凡人美，

酒不醉人我自醉。

男：（念白）實話跟你說，

喝酒冠軍屬于咱帥哥！

男人喝米酒，

越喝膽越肥，

越喝勁越足，

越喝越自信！

女：（念白）實話跟你講，

喝酒冠軍屬于咱靚妹！

女人喝米酒，

越喝臉越紅，

越喝情越濃，

越喝越有味！

男：干！干！干！

連干三杯又何妨！

咱哥們是酒仙！

女：喝！喝！喝！

連喝三杯不會醉！

咱姐妹是酒神！

男女：（合）酒仙！酒神！酒仙！

酒神！酒仙！酒神！

咱們個個是酒圣！

啦！。。。。。。

來！。。。。。。

男女：（合）來吧！朋友！

米酒歡迎您！

喝吧！朋友！

米酒美死您！

干杯！干杯！

干杯！

男：（合）干得郁悶隨風而逝！

干得歡樂伴你我彪行！

女：（合）喝得郁悶隨風而逝！

喝得歡樂伴你我彪行！

白龍馬變身的白胡子老道和村民們一碗米酒下肚后，興奮得手舞足蹈，邊唱（喊）邊跳。

當時，由于好奇加興奮，誰也沒留意，一個平常裝約半斤水的葫蘆，今天卻倒出來十余斤米酒。

“師傅，這米酒真是太上老君的仙酒嗎？”祝英俊抽空問。

“米酒是釀制出來的。酒葫蘆是仙酒葫蘆。”白龍馬變身的白胡子老道答。

“米酒是怎么釀出來的呢？”祝英俊瞪著雙眼看著老道問。

“英俊，你過來。我今天特意是來教你釀米酒的！”白龍馬變身的白胡子老道拉著祝英俊的手，小聲地說。

“謝謝師傅！”

白龍馬變身的白胡子老道與祝英俊悄悄的離席來到了后院，單獨向其傳授釀制米酒的秘技。

白龍馬變身的白胡子老道施法，喑中變出來酒曲、甑、鐵鍋等釀酒器具。爾后，白龍馬變身的白胡子老道指著器具，一一向祝英俊傳授了釀制米酒的神技。

釀米酒首先是做好酒曲。酒曲是由草藥細辛、藕草、、、、、、米糠等（屬國家《祖傳》保密配方，作者不能公開）預先制成。

第二步是蒸煮米飯。一缸米酒，通常煮20斤大米飯。大米飯要熟透，不硬也不軟。

第三步是裝缸發酵。先將米飯從鐵鍋中“添”出來放到用竹編的“籃盤”中散熱，用手感覺合適的溫度時撒上預先“錘碎”的酒曲。爾后，將拌均勻的米飯裝入用來發酵的瓦缸中。發酵期冬季15天；夏季10天左右。

第四步是裝甑熬酒。甑是園桶形，上口直徑60公分，下口直徑80公分，全由木塊制成。甑的外面有兩道竹篾抱箍。甑的里面有一“接酒槽板”。“接酒槽板”寬約15公分，長約70公分。“接酒槽板”一頭高一頭低地放置于甑內。甑的下半部有一出酒口，“接酒槽板”的一頭從出酒口出來。再用一根接酒竹管，將“接酒槽板”流出的酒，連接到裝酒的瓦缸中。

裝甑熬酒，首先要砌一個大灶。大灶上架一口直徑90公分的大鐵鍋。先將經過發酵好的酒糟倒入鍋內。再將園桶形的甑放到鍋上。這時，要向鍋內加水。將水加至酒糟與甑底平行時為好。加好水后，放置“接酒槽板”。爾后，在甑的上口再放置一口鐵鍋，俗稱“天鍋”。甑的下口與鐵鍋接合部位由稻糠密封。甑的上口與“天鍋”接合部位用布條密封。“天鍋”裝滿涼水。（本節題頭照片）

熬酒全過程就是控制“火候”和勤換“天鍋”中的涼水。當大火將鐵鍋中的酒糟燒開產生的熱氣體上升，遇到裝滿涼水的“天鍋”時，便產生水洙往下掉至“接酒槽板”。“水洙”順著“接酒槽板”的下方流至接酒竹管進入酒缸。鐵鍋內的酒糟燒開后需用小火。“天鍋”中的涼水要勤換，熬制一缸米酒，通常要換5至7次“天鍋”中的涼水，約需3小時左右。這種米酒一般酒精度約為30度左右。每缸米酒能熬30斤左右。此“方”米酒，特香特醇。喝了此“方”酒，凡人能活九十九，這不是神話。

仙人山、天子崗附近地區的村民們，高壽一百多歲的老人大有人在；八、九十歲中老年人多得更是數不勝數。白龍馬當年向祝姓族人傳授的釀制米酒術，仙人山、天子崗地區的子民們，一代一代的傳承至今。如今仙人山、天子崗附近的村民們，男女老少（十四歲以上）都會釀制“仙方”原生態米酒。

欲知后事如何，請繼續閱覽、、、、、、