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是大廚秘制臭豆腐？”洛白聲音顫抖，紅眼睛瞪著聞人弋。那股難以言喻的臭味還在齒間徘徊，就連灌下一大杯菠蘿汁都不頂用。

“對啊，”聞人弋上下敲擊著鳥喙，理直氣壯地說，“我覺得這種臭味聞久了就非常迷人……雖然吃著不怎么樣，但是它制作手法獨特，我超感興趣的。”

洛白心想，要不是初中吃過火宮殿的臭豆腐，我還真就信了你的鬼話。

真正的黑色經典臭豆腐味道并不重，只有一絲隱隱約約的臭味，被焦香的炸豆腐和噴香的辣椒圈所掩蓋。一口咬下去，脆薄如紙皮的豆腐殼破掉，里面濃香的豆腐汁、辣椒油和麻油味一齊迸發在唇齒間，香臭交織回味無窮，哪里是這星際山寨臭豆腐能比的？簡直魚目取名做東珠。

洛白皺眉道：“正統臭豆腐焦脆而不糊、細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。這盤哪是臭豆腐呀，就是臭了的豆腐?！?

“不可能是食物變質，”聞人弋自信地擺擺手，“我們店里為了保證食物安全正規，都有廚師烹飪的錄像的，我還存下來了，廚師長的分子料理超厲害！”

說話間他拉出了自己的內置光屏，翻出保存的“臭豆腐”制作錄像給洛白看，于是洛白正好悄悄把盤子往更遠的地方推了推。

兔腦袋和鸚鵡腦袋湊在一起，開始認真觀摩廚師制作傳說中的分子料理式臭豆腐。

只見第一步，廚師帶上了橡膠防護手套，將豆豉、堿和清水按比例混合后裝入了料理機，完全攪碎，再把粘稠液體分批倒入了八個大型試管中。旁邊的配字：「發酵鹵水半個月」。

洛白：……你這樣在長沙是要挨打的，這個攪拌方法也太硬核了啊啊??！

第二步，廚師將八個已經發酵完成的試管插入了離心機中，按下了啟動鍵，不出十分鐘，試管中的液體和固體已經完全分層，上下分界線顯著，隨后過濾掉殘渣，只留下液體部分。旁邊的配字：“鹵水精華提純”。

洛白：你完了，我老師要是看見有人這么用離心機，他會加入長沙人一起暴打你。

第三步，將“鹵水精華液”二次離心，加入青礬和沸水，用電動攪拌器混合?！竭@里為止，還算正常，直到廚師又往里面加入了20g海藻酸鈉？他在另一個巨型玻璃容器里加入了30g鈣離子和5000毫升純凈水，掏出了96孔板開始靜置脫離鹵水混合液，一分鐘后這些混合液變成了透明的凝珠狀。配字：“固定化細胞技術鹵水提取物”。

洛白：我好像知道那個味道奇異的爆珠是怎么來的了：）

最后一步，廚師又掏出了攪拌機，把豆腐打碎至泥狀，混合了鹵水凝珠，倒入模具開始定型……

洛白嘆了口氣，把兔腦殼從光屏前拔了出來，沒有繼續看下去，說道：“說實話，我覺得他的配字應該全程是：「任何實驗藥品不得品嘗」才對?！?

聞人弋不服氣地說：“你這么看不上他，你自己做啊。我覺得能熟練用實驗機器做飯已經很厲害了！”

洛白沒想到在這兒還能聽見類似于“你行你上”的言論，他本想回上一句“評論冰箱還得會制冷嗎”，但是見聞人弋一副氣勢洶洶的小斗雞樣子，決定拿出證據來逗逗他。

小鸚鵡還是個學生呢，這么好玩。

“那你來看看，這是我做的食物，”洛白笑吟吟地打開了自己的光屏，“同為廚師，我總能說上兩句好賴了吧？”

只見光屏上自動播放的，正是前些時候他在家中制作的帝王蟹黃油卷和酥皮濃湯。偏生洛白還十分善于捕捉細節，被他用鏡頭記錄下來的都是食材剛出鍋時最誘人的樣子——掰開金黃色脆皮外衣的蟹肉卷呈現出乳白色，微紅的蟹肉和奶油一起被擠出，看上去稍稍用力些就會流淌到手上；勺子舀起幾朵菌菇，濃湯掛在勺下欲落不落……