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洛白又看了一眼光子刀放到一旁,癡迷地露出了一個贊嘆的笑容。
圍觀的眾人忍不住抖了一下。
緊接著洛白取出了無痕針和膨化線,在眾人愕然的目光中,開始穿針引線,將半只雞和半只鴨的軀殼縫在了一起,針腳細密,可以說是十分用心。
“我怎么覺得,自己好像誤入了什么變態(tài)科學(xué)家的實驗室……”一個前來應(yīng)聘的女生小聲說,聲音顫抖。
“這,大師的做飯方法你不懂,我見過更復(fù)雜的……”聞人弋底氣不足地說。
女生更驚恐了:“難道是剁碎了然后拼成巨人?”
“……”
洛白工作時保持著全神貫注,沒有關(guān)心他們在議論什么。在雞鴨縫合怪的表面刷上了一層秘制醬汁和一層秘制麥芽糖漿,又用針戳出了許多透氣入味的小孔。
紅棕色的醬料給肉的表面鍍上了一層誘人的光澤,雖然順著引力作用,醬汁不那么均勻,但還是讓人無端覺得雞鴨的縫合物沒那么可怕了,好像還有些……誘人?
“麥芽糖漿可以在烘烤過程中鎖住水分和油脂,讓火力均勻烤制肉的每一層肌理,不至于外皮太焦內(nèi)里不熟,也可以讓表皮色澤更漂亮。”洛白解釋道。
縫合后的雞鴨被放入了烤爐,淡黃色的雞鴨肉表皮被麥芽糖漿充分包裹,在全方位的熱力作用下表皮開始逐漸變深,激發(fā)出烤肉特有的攻擊性香氣。
為了讓內(nèi)部更易熟成,洛白早就掏空了內(nèi)臟,被縫合住的其實只是豐腴的肉和骨架。順著烤制時烤架不斷旋轉(zhuǎn),醬料和油脂即將充分混合均勻,每一個毛孔甚至每一寸肉質(zhì)都將得到完美的滲透,再加上烤雞/烤鴨的雙倍香氣沖擊,每個人本來不餓,都覺得有些饑腸轆轆了……
火力更旺,烤鴨和烤雞的表皮逐漸緊縮焦紅,色相愈發(fā)誘人,有包裹不住的油脂慢慢流淌了下來,滴到烤盤下部的干草里。
雖然聽不見聲音,但是大家卻都覺得自己好像聽見“啪嗒”一聲,那滴油是滴在了自己嘴角邊上。
這時候大家紛紛忘記了制作過程中那神奇的切割縫合手法,恨不得趴在窗口上仔細觀察雞鴨的每一個變化過程。
“這是食堂三樓以后要推出的特色菜嗎?廚師大人,我能不能申請優(yōu)先預(yù)定一下……”
“救命,我現(xiàn)在就想吃怎么辦,雖然早上才剛喝過營養(yǎng)液!”
洛白安撫地說:“好啦,中午會讓你們嘗嘗的,等到完全烤透還需要很久。”
“你們今天做需要的就是接任我的位置——擔(dān)任食堂打飯師傅,響應(yīng)學(xué)生們的需求,精準地怎樣給他們分配食物。明天開始我會教你們簡單的烹飪手法,比如煮熟食物和配置調(diào)料等等。”
洛白之所以一做就是兩只巨大的雞鴨,就是為了讓他們中午在體力勞動后能夠補充碳水,順便解解饞。
而眾人一聽工作結(jié)束后包的餐食居然是這樣的烤肉,立馬興奮地換上了干凈的白色防塵圍裙,準備迎接第一天的兼職工作。
………………
因為今天是周六,雖然按理來說可以回家,但也有很多人因為各種各樣的原因留下住宿,食堂還是需