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沈憐雪這話說得真情實感：“若是我能像大姐這般，日子順遂，孩子伶俐，我也便知足了?！?

孫九娘原同她打交道，她的話總是很少，說來說去，都是感謝或者應答，今日這般，倒是難得聽她一句心里話。

昨日的事她也有所耳聞，大抵是因為這般刺激，才讓沈憐雪徹底轉變。

這些命中不該有的波折，雖讓人心痛，卻也讓人成長。

時也命也。

孫九娘笑笑，放在她肩膀的手往下壓了壓，似乎是在提示她自己話語里的堅定。

“雪妹子，你的這一手廚藝，當真極為了得，明明都是一樣侍弄膳食，可你做出來的食物就是別有一番風味，讓人流連忘返?！?

“你做的煎餅，我每每吃了都覺得香，幾日不吃，還怪想的。”

沈憐雪抿嘴笑了。

她昨日就已經想明白，她的手藝就是她安身立命的本錢，是她養活女兒，讓母女兩個幸福生活的根基。

所以她從來不怕苦，不怕累，起早貪黑，不停歇地攤煎餅，就為了多賺些錢，為了把自己的沈氏煎餅招牌打出去。

只要生意穩定，她就可以給女兒買冬衣，可以換厚被褥，可以修好房頂，不再擔心陰雨落雪，她甚至可以把邊上的隔間租下，兩人就不用在逼仄的小租房里縮手縮腳生活。

有了安身立命的本錢，人的心才會安穩。

孫九娘認真看著她，見她那雙早就如同耄耋老者的沉寂如同深潭的眼眸，不知在什么時候，重新蕩起波浪。

那波浪并不洶涌，甚至不能稱得上為波浪，但卻猶如深夜的繁星一般，漸漸可以照亮漆黑的夜。

沈憐雪在慢慢改變著，她跟小團團，走在往最平坦的大路上走。

孫九娘看著她笑，笑聲清朗，暖意融融。她是發自內心的喜悅。

沈憐雪母女看著她，也跟著笑了。

沈如意撲過去抱住她的腿：“九嬸嬸，今天真的要吃菜湯嗎？我餓了。”

孫九娘一拍額頭：“吃！我菜都買好了，就等你們來?！?

兩大一小三個女人圍坐再孫九娘家的小茶桌邊，桌上放了個小茶爐，上面放著個很深的銅鍋。

沈憐雪看著那銅鍋，眨了眨眼睛：“團團，回頭咱們也買一個，吃菜湯肯定很得宜?！?

沈如意也看了看那銅鍋，心思不由轉到《菜譜》上，那上面關于火鍋的那一章，畫了個很奇怪的鍋子。

若是能做出來，以母親的手藝，她們的火鍋生意，是不是也能開起來？

沈如意這心思剛一起，那邊銅鍋里的水便已經燒開，沈憐雪告訴孫九娘往里面放什么，又加了香料調味，然后便把鍋蓋蓋上，她自己則開始用麻醬調蘸料。

這個吃法很新鮮，也很有趣，孫九娘感嘆道：“你真是會侍弄吃的?！?

沈憐雪笑笑，先給她調了一碗加了很多韭菜花和腐乳汁的，又給沈如意和自己調只加腐乳汁的，一邊還對孫九娘道：“我記得大姐喜歡吃韭菜花，這個應該是五柳醬料鋪買的，味道很正?！?

她對吃很在乎，侍弄吃食也認真，別看要吃菜湯，桌上盤碗不少，卻擺放極為整齊，一點都不顯凌亂。

孫九娘看她有條不紊往鍋中加菜蛋豆腐等，待湯鍋燒開，一股濃郁的鮮香味便鋪面而來。

“打底的是香菇和猴頭菇，所以味道會很鮮，時間越久，煮出來的味道越好，加了別的食材也會有菌湯的香氣?！?

她邊說，邊夾了一塊剛從劉二娘家買的羊肉片。

劉二娘家的羊肉片是專門為炙烤腌制的，肉片較厚，還放了不少香料，這樣可以去除羊肉的膻味，增添一種別的風味。

沈憐雪吃過不少次劉二娘家的炙烤，偶爾也會買她家的羊肉回家煮湯做菜，頻繁品嘗之后，她大抵能分辨出一些香料來。

就比如孜然。

自然必是從北方傳來，如今在汴京并不很興盛，價格也比其他香料要昂貴，所用店鋪并不多。

但能掌握孜然去膻的秘方，也大膽采用了這樣一味香料，說明劉二娘勇敢又有魄力。

事實證明，她成功了。

沈憐雪若有所思品著羊肉，還問孫九娘：“大姐覺得這羊肉如何？”

孫九娘并非老饕，她對吃食也沒那么多講究，在她看來，好吃，能吃飽就足夠了，平日里從來不費心侍弄。

跟沈憐雪不同，她是個實打實的粗人。

但粗人也有粗人的敏感，就比如這羊肉，她就能說道說道：“若這羊肉只在二嬸嬸家里炙烤，是最美味不過的，火候和薄厚，便是味道都剛好?！?

她頓了頓，有些遲疑地同沈憐雪溝通：“但若做成這菜湯，就覺得有些太厚實了點，而且香料味道也太重了，跟麻醬蘸料有些沖撞。”

她說的居然都對了。

沈憐雪有些意外，轉念一想，即便不仔細雕琢吃用的人，對吃進口中的食物也有天然的分辨。

好吃和難吃是如此簡單，只要用些心，就能品味出來。

沈憐雪點點頭：“正是如此?！?

她道：“若是用精湛的刀工把羊肉片長晶瑩薄片，不用腌料，只選用羔羊身上最嫩的部分，這樣燙煮出來的羊肉味道肯定是最好的。”

而且麻醬味道本來就很重，即便不經過腌制，羊肉的膻味也會被麻醬掩蓋，最終在嘴里形成鮮甜合一的美味來。

沈憐雪邊吃邊想，表情分外嚴肅，孫九娘就感嘆：“你也太認真了，不過認真才是好事。”<script>chapter1();</script>