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祝連國看媳婦和老娘態度堅決，也就不再堅持，“行，那聽你們的，咱就到時候想吃啥了買點兒，再備個30斤的肉，你們看成不？”

祝母和兒媳婦對望了一眼，覺得這個可以接受，就都點了頭。

“媳婦兒，既然你說雞鴨鵝隨便吃，那咱明天就先殺只鴨子吧！”

聽到丈夫的話，溫玉梅一撇嘴說：“鴨子？鴨子不好吃，總有股腥味！”想了想，又補了一句“說隨便吃，你可不能真隨便吃啊！”

聽到這話，就連祝母也忍不住笑了起來。

“咱不吃燉鴨子，到時候我給你們做個新鮮的。烤鴨聽說過沒有？明天就讓你們嘗嘗。”

這個溫玉梅和祝母還真沒吃過，不由得對烤鴨期待了起來。

第二天吃完早飯，祝連國就到院里逮了一只胖鴨子。殺鴨、拔毛、開膛一氣呵成，等到清理完畢就在爐子上面支了個架子。后山的果樹有枯死的，現在院子里還有枯木枝，祝連國干脆就來了個果木烤鴨，雖不是地道正宗的，但也是那么個意思。

隨著火候的變化和時間的推移，鴨子漸漸散發出誘人的香氣，有時大滴的油脂掉落，還會躥起一股火苗，祝連國不時地翻轉著支架，爐子提供的火候有限，直烤了兩個小時才算大功告成。

祝連國把鴨肉片到碟子里，又調了兩種醬汁兒，中午飯就是饅頭配烤鴨了。至于春餅，那是沒有的，那種細致的吃法不符合此時北方人的飲食習慣。

烤鴨外皮酥脆，肉質細嫩，吃到嘴里，讓人恨不得把舌頭都吞掉，一家人吃的都很過癮，要不是媳婦舍不得蜂蜜，刷上兩層，估計會更好吃。

正吃著，溫玉梅忽然來了一句：“不知道鴨肉蘸上番茄醬是個什么滋味。”

自從家里有了番茄醬，溫玉梅就打開了新世界的大門。饅頭可以蘸番茄醬，炒雞蛋可以加番茄醬，餡餅的餡也可以是番茄醬，就連喝水有的時候她也要加兩勺番茄醬。

媳婦既然說了，祝連國轉身就到廚房把上次還沒吃完的那罐拿了過來，看到媳婦烤鴨蘸著番茄醬吃的一臉滿足，祝連國也似乎高興了幾分。他也學著媳婦的樣子，蘸了一點番茄醬，放入口中，細細品味，酸甜咸香，別有一番滋味。

作者有話要說：

好困吶

感謝小天使的收藏

第25章 殺豬菜

祝連國雖然買豬的想法沒能實現，進了臘月，殺豬菜卻著實沒少吃，村里不管哪家殺豬就沒有不請他去的。

去人家那兒做坐上賓，白吃白喝祝連國是不好意思的，所以干脆聽說哪家要殺豬了，他就早早的過去幫忙。這樣一來，走的時候人家又總想往他手里塞點肉，不接還不成，祝連國干脆就要些雜七雜八的意思一下。

一個星期前，五哥就讓大侄子過來通知祝連國，家里要殺年豬，讓把家里人都帶過去，直接在高家村吃，吃完住一晚再回來。

祝連國一大早就帶著老婆孩子和老娘出發了，為了這次出行，他還特意找村里的木匠給牛車安了個棚子，生怕凍著自己姑娘。

牛車晃晃悠悠，一家人說說笑笑的就到了高家村，祝連國先把老婆孩子送到老丈人家。自從懷孕之后，溫玉梅就沒回過娘家，正好趁這一次和家里人敘敘舊，等到吃飯的時候再過去，省的人多，鬧著孩子。

到家的時候才發現溫仁昌和他媳婦也過年回來了，溫仁昌是去年秋后結的婚。還真讓祝連國說著了，溫仁昌大學畢業參加工作也老大不小了，他自己不知道著急，可架不住周圍的人熱心，介紹的也都是優秀的姑娘。他還是沒頂住，最后定下來的是個叫鄧玉芬的英語老師，是個挺文靜和氣的人。

介紹人就是他師娘，師娘介紹了好幾個姑娘，比鄧玉芬優秀漂亮的大有人在，對他的擇偶標準也挺好奇，問過之后才知道他當初高考復讀的時候險些敗在了英語上，這個理由還真是讓人哭笑不得，不過好在終身大事是解決了。溫家老兩口也放下了一塊心病。

祝連國和祝母和溫家人打了個招呼，接著娘倆溜溜噠噠的就往祝老五家去。離老遠就聽到豬的嚎叫聲，進了院里，看到一頭大肥豬被人四腳朝天、五花大綁的抬到了案板上。

那豬可能知道自己接下來的命運，極力的想要掙扎，但還是被死死的壓住了，有經年的老屠戶上來給了它一刀，馬上就有人端著大盆過去接豬血，隨著血流越來越慢，豬終于完全沒了動靜。

“奶奶，老叔！”祝老五家的小三兒先看到了兩人，招呼一聲，馬上又回頭對自己老爹喊：“爸，我奶和老叔來了！”

王桂芳是個熱情的，率先迎了過來，看到婆婆和小叔子手里還拎著東西就說：“來就來了，還帶東西干嘛？太外道了不是！”

“都是咱家里的，也沒有破費，再說之前我在五嫂這住了一年多，也沒跟您客氣，拿點東西過來，那還不是應當應分的嘛！”祝連國這話說的實在，因為這兒，祝母是極念這個兒媳婦的好的。王桂芳聽了小叔子的話，也是笑逐顏開。

這時，祝連慶也走了過來，招呼一聲，問他們：“玉梅和六六呢？不是讓都過來嗎？”

祝母說：“在你溫叔家呢！玉梅也挺長時間沒回娘家了，就讓她和六六過去看看她爹娘。”

幾人在院里閑話幾句，然后就都開始挽袖子干活。

祝連國剛才看到殺豬血，就想著做血腸，郝家村更喜歡做面腸，他總覺得不地道。今天是要好好的解解饞。

他上前接過豬血搬到屋里，往里邊撒上鹽，不停的攪拌，防止豬血凝固。

“小三兒，去給老叔剝兩頭蒜來！”祝連國一聲吆喝，三侄子和二侄子蹦噠著就去干活了。

大侄子看到兩個弟弟都有了安排也不甘示弱，就問：“老叔，那我呢？”

“那你就去剝兩根大蔥，再把姜洗了。”

等到鹽完全化開，祝連國就指揮著孩子繼續攪拌豬血，他接過剝好的蔥和蒜，開始切蔥姜蒜沫，直弄了一大碗，把這些都倒進血盆里，然后又往里放了兩瓶蓋的花椒末。

他交代侄子把盆看好了，不能讓里面的血凝固，然后到院子里看看情況。

這個時候農村普遍養的是黑豬，黑豬的肉香，白豬長的更肥。如果可以選擇，那更多的人會選擇養白豬，可是白豬的豬崽兒也更貴一些，這樣黑豬的數量反而更多，祝老五家殺的就是黑豬。

此時，這頭大肥豬已經被開膛破肚，豬腹中的熱氣有些熏人，可是誰在乎呢！就像祝連國說的，豬身上全是寶，隨著屠戶的刀左右施展，這頭大肥豬漸漸被肢解成人們熟悉的模樣。

祝連國上前把豬小腸端到一邊清洗，這是個大工程。因為不僅要清洗表面，還要把它翻過來，這個時候就需要用鹽水來洗，將附著在腸壁腸油上的東西清理干凈。

“五哥，過來幫我剪一下！”

祝連慶聽到老兄弟的叫聲拿著剪子走了過來，祝連國就抻著其中的一段示意對方下剪子，這樣這些小腸就變成了兩尺一段的長短。剪短是為了更容易的把它們翻過來清洗，祝連國洗了好幾遍，終于清洗干凈了。

接下來就開始灌血腸，把腸衣一頭用棉線系緊，另一端插上漏斗，然后拿著大茶缸把調好的豬血灌進去，灌滿后再把另一端扎緊，一根血腸就灌好了。

這邊的人習慣將血腸直接煮在酸菜鍋里，等到開鍋的時候再用針在上面扎幾個孔排氣，以免被里邊的熱氣脹破。出鍋后將血腸切成片，不管是單獨擺盤還是放在酸菜里，那滋味兒都美得很，要是蘸上蒜醬，風味更是獨特。