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家門口的院子里就有一顆桂花樹，上周她和蘇晚一起做了一些桂花糕，本來是打算留一些等季澤洋回來一起吃的，可誰知季和正以天氣熱，自家做的糕點不能久放為由，偷偷給吃完了，一點兒也不剩。

這可把魏蘭英給氣壞了，當即就給了他兩下。

其實魏蘭英不是氣季和正沒給季澤洋留，而是他一個人吃完了，她自己都還沒吃到幾塊呢……

不得不說，蘇晚這兒媳婦可真是個寶，連桂花糕這種常見的糕點都能做得比外面的好吃數倍，她光是想想那個味道，就有些饞了。

蘇晚點點頭：“好啊，沒問題，這次多做點，順便讓澤洋帶些去廠里?！?

聞言，魏蘭英又瞪了季和正一眼：“做了那么多怎么會不夠，還不是被某個老不羞的偷吃了?！?

屋里霎時一片笑聲，季和正也毫不在意，反正都已經進他肚子里了……

第41章 桂花糕

第二天吃過早飯后,趁著魏蘭英去上班的這個時間，蘇晚指導季澤洋去弄了一小籃子桂花出來。

桂花香味兒濃郁，不需要太多，將桂花洗凈后晾干即可。

剛好這個天兒太陽很毒辣,在魏蘭英下班回來的時候,桂花差不多就已經要曬干了。

昨天晚上說要做桂花糕之后,就已經提前浸泡好了糯米和大米。

蘇晚將浸泡了一夜的大米和糯米拿出來,也攤平了放在院子里，讓它們在太陽底下晾干。

除此之外,蘇晚還準備了一些紅豆，準備添一點不一樣的東西進去。

等中午魏蘭英下班回來之后，一家人吃完午飯,材料已經全部準備就緒了。

魏蘭英拿了兩個不大不小的石臼搗蒜碗出來，然后將晾干的大米和糯米倒了進去，讓季澤洋和她一起將米搗成粉末狀。

這年代沒有破壁機，直接買也買不到，只能純手工搗出米粉。

兩人坐在院子里的石桌前，一刻也不停歇地搗著，石頭相撞,發出不規律的“咚咚咚”的聲響。

蘇晚見離太陽下山還早，他們又這么累，拿了把蒲扇出來給兩人扇扇子。

她現在要生了,不宜干重活,但給他們打打下手還是沒問題的。

季澤洋是個年輕男人,身強體壯，效率自然比魏蘭英高，等他將大米粉全都搗成末后,又接過魏蘭英手里的糯米，繼續幫她搗。

蘇晚將剛剛準備的紅豆拿了出來，和魏蘭英一起將它搗成紅豆泥，往里面加了一些白糖，攪拌均勻。

上次是沒有紅豆的，見此魏蘭英忍不住問道：“難道還要做一些豆沙糕嗎？”

蘇晚搖了搖頭，解釋道：“不是，這些紅豆泥等下放在桂花糕夾層里，口味會更豐富?！?

魏蘭英：“原來是這樣……”

用了兩三個小時，季澤洋終于將所有糯米和大米搗成粉末狀了。

蘇晚先將糯米粉和大米粉按照一定比例混合均勻，再用篩子將比較粗的顆粒篩出來，讓季澤洋再搗一遍，等粉末全是她滿意的細膩度以后，再往里面加入一定比例的白糖。

蘇晚不是很喜歡吃特別甜的東西，那不然會膩到發慌，而且甜食吃多了對身體也不好，所以她就沒有加太多糖。

將米粉與白糖混合好后，再往里面加入一定量的水，耐心地將米粉與水混勻，讓米粉充分吸收水分，能夠達到一捏成團，一搓成末的狀態，就算弄成功了。

最后，再將與水混合好的米粉過一遍篩，蒸糕用的米粉就做好了。

將米粉裝入小型的甑子里，均勻鋪上一層后，再往上面鋪上一層剛剛準備好的紅豆泥，然后又往上面均勻鋪上一層米粉，最后，再在上面均勻地撒上一些干桂花。

這樣，就已經完全弄好了，只需要將甑子放入鍋中蒸熟即可。

但在蒸之前，還有一步，需要先將米粉用刮板切割好，分成漂亮的八等分，蓋上蓋子，下鍋蒸熟即可。

蘇晚分別做了兩甑子有紅豆夾心的，和兩甑子沒有夾心的，本來甑子只有兩個的，為了做糕點，魏蘭英還特地多去買了兩個回來。

現在這個年代家家戶戶都有一個大灶臺和一口大鍋，同時放下四個小甑子絕對沒問題。

趁著蒸桂花糕的這個時間，她又拿出剩余的干桂花，混著蜂蜜炒了一些桂花蜜醬。

這個桂花蜜醬，無論是用來泡水喝還是蘸糕點吃，都是一絕。

蘇晚拿出兩個大小罐子將蜜醬裝了起來，準備讓季澤洋走的時候帶一小罐去。

只需二十來分鐘，桂花糕就蒸好了，在中途的時候蘇晚就將甑子上的蓋子打開了，以免有水滴下去影響糕點的賣相和口感。

最后新鮮出爐的桂花糕大獲成功，勾得季澤洋這個一向不怎么愛吃甜食糕點的人都忍不住咽了咽口水。

季子軒小朋友就更不用說了，還沒好的時候就眼巴巴地望著了，這會兒見媽媽和奶奶將甑子端了出來，知道桂花糕已經好了，嚷嚷著要吃。

蘇晚揉了揉他的小腦袋，笑道：“軒軒乖乖的，再等一會兒，現在太燙了，還不能吃?！?

小團子強忍著嘴饞，重重地點了點頭，捏緊了小拳頭，回道：“嗯，軒軒會乖的！”

等桂花糕稍微冷卻后，蘇晚就將它們從甑子中弄了出來。

這個年代沒有做戚風蛋糕的模具，脫起模來并不方便，不過好在蘇晚技術到家，且之前已經有過經驗了，所以弄出來的桂花糕依舊很完整，大體上沒有什么破損。

在蒸之前，蘇晚就已經將糕點分好塊了，所以這會兒就能直接拿一塊出來，輕輕一捏，又松又軟又有彈性，手感極好。

掰開一看，里面就像是棉絮一樣白花花軟綿綿的。

蘇晚拿出剛剛炒好的桂花蜜醬，舀了一點點蘸在糕點上，然后遞給小團子，“等下要吃晚飯了，所以軒軒只能吃這個一個哦?！?