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。”

渝汐給他們說得不好意思，趕緊叫他們別抱太大期望。人齊物齊，接下來就開啟了為期兩天的瘋狂培訓。

他們組成開店前緊急小組，湊成了和國宴之前一樣的會議隊伍，加緊擬定菜單。

聽完渝汐的想法，眾人皆目瞪口呆，孔真第一個問，“渝汐……你這、你這樣的菜單，你說要走親民路線？！”

渝汐不明所以，愣愣的嗯一聲，“怎么了？難道還貴嗎？”

孔真要被自己的口水嗆住了，咳了兩下才說道：“你這、你這也太便宜了！不賺錢啊？”

劉鴻信喊了聲乖乖，傻眼道：“這……這和國宴比起來也差不到哪兒去吧……等會兒皇室和聯邦人員有意見了怎么辦？”

渝汐知道他們是想復雜了，趕緊解釋道：“你們誤會了，這要是國宴規格，我們從早忙到晚也招待不了多少顧客呀！這個其實沒你們想的那么復雜，我們這主營的是親民加快速出餐的經營模式。不說多便捷，但起碼比外面的大星級餐廳等候的時間要短很多。”

都星際年來了，耽誤人的時間多不好啊。這星際的星級餐廳，渝汐算是看出來了，走的全都是奢華路線，光是預約等號就不知要浪費多少時間。不就吃個飯嘛，沒必要讓人一直苦等。

孫憶琴倒是挺欣賞他的想法的，但她低頭看了眼渝汐列出來的菜品，遲疑了一下，說道：“汐汐，你……要不和姐好好說說，你這個早茶到底是個什么東西？”

少年露出彎彎笑眼，神情一下子變得狡黠機靈了起來，他點點桌面說道，“琴姐，這叫你來呀真是叫對了。大家看著這菜單種類繁多，但做的步驟卻大同小異，用到的廚藝最多的也是琴姐最擅長的蒸制。”

“這‘吃早茶’，不是真的指喝茶而已，但是泡一盅小茶，佐以味道鮮美的早茶點心。早茶點心大致可以分成六類，大家分工掌管區塊，只要提前備好了物料，那么對于我們來說是不難的。”

渝汐細長的手指點了點剛剛孔真最難以置信的那一塊菜單，說道：“這第一類，叫做‘葷蒸’，這一塊兒我們做好，可以當做是我們的招牌名菜打出名號去了。豉汁虎皮鳳爪、豉汁排骨、荷葉糯米雞和百味金錢肚之類的，就屬于葷蒸。這一塊兒只要食材夠新鮮，調汁風味足夠，剩下的只要盯緊蒸制的火候就行了，并不難，怎么做也不會差的。”

渝汐盡量把步驟往淺顯易懂里說給他們聽，再說現在小機器人們發展得這么好，看管火候盯緊時間的任務都能交給他們了。

孫憶琴眼睛里閃動著激動的光芒，她眼含欣賞地看著渝汐，懂了蔣文的汐吹心態了。她現在也好像打開了新世界的大門啊啊啊，蒸制還能這么玩兒的嗎？

看著渝汐叫研發部設計出來的那一個個其貌不揚的小蒸籠，有些摩拳擦掌，迫不及待似的，想要嘗嘗這些方法蒸制出來的菜品了。

“這第二類嘛，就是‘小蒸籠’。這一部分要求手上得有點技術的師傅來做，不過你們不要著急，不會的話我可以教你們的。這一種比第一種還要簡單，不需要調至那么多醬汁，只要捏好了，餡料兒裹好了放蒸籠里定好時間，剩下的就能做甩手掌柜了。”渝汐說道，“比如水晶蝦餃、干蒸燒麥和海鮮包，都屬于這一類的。”

他啊了一聲，提醒眾人：“你們還記得國宴擬定菜單的那一天我帶去的鮮蝦燒賣嗎？大家當時也嘗了的，那個就屬于這一種。”