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去年秋天，關鶴謠趁著便宜囤了好多，大部分曬成了番柿干，另一部分油浸保存。

油浸的風味更濃厚一些，加上白糖、白醋、小蔥頭熬成番柿醬，居然成了最受歡迎的一款醬料。

很多第一次吃的食客，根本不相信這么濃郁的味道居然是來自番柿。

秦家郎君舉著炊餅片，一邊遞來六文錢，一邊就迫不及待地咬了一口。

油脂充裕，醬汁鮮香，炊餅的松軟和蛋液的酥軟相得益彰。

他滿足地呼出一口氣，大口大口地吃著離開了。

巳時一到，早起上學的、出工的、送貨的都已經歸位，這早市街上的人就漸漸少了。

關鶴謠只早市出攤。

因這慶豐街只早市人最多，若全天開業反而要一直搭著碳和柴火。

關鶴謠算過，這是事倍功半，就果斷放棄了。

她得了閑坐在小凳上開始算賬：今日生意不太好，利潤將將九十文。

關鶴謠悲愴掩面。

蒼天啊！今年夏天就是最后期限，可啥時才能賺夠單獨立女戶的三十兩啊？

這炊餅片利潤著實低了些。

別人看她好像是挺掙錢，畢竟一個炊餅不過兩文錢，能串成兩串炊餅片，轉頭就賣一串三文。

但其實銀雪炊餅費炭，金玉炊餅費油，雞蛋也是大項成本。

況且還有稅費。

大宋商業發達，對各種小本生意多有政策照拂。

擺攤不需交任何攤費，但商稅總是要交的。

關鶴謠和走街串巷的行腳商一樣，都屬于“游商”，繳的稅比坐商低，每四十取一，平均每天三文左右。

每日出來兩個時辰，平均能掙一百一、二十文錢，差不多是普通織婦一天的工錢。

若是養活自己和掬月，倒也夠了。

但是她是為了掙立女戶的錢，這就差得遠了。

看來必須要盡快起步了，最好直接起飛。

想起關家那一家子牛鬼蛇神，她就血壓直飆，只盼著快點脫離這個賊窩。

關鶴謠正收攤，呂大娘子那邊新啟了一壇紫蘇熟水。

紫蘇熟水要熱飲，冷飲傷人，就熱好了要給她倆嘗嘗。

清冽的香氣勾得關鶴謠直咽口水，只是她已經白喝過一盞，哪里還肯要？

“我去年也晾了些干紫蘇，自己回去試試。等做好了，送來給您這個飲子魁首品鑒！”

哄得呂大娘子連連點頭，笑著目送兩個小娘子。

關鶴謠和掬月回家的路上，忽見前方人影綽綽，十分熱鬧。

原來是那家一直在籌備的糕餅鋪——“桂香坊”終于華麗開張了。

第2章 紫蘇熟水、牡丹糕 云太夫人便拿來一串……

再過幾日就是花朝節，按習俗要吃各種花糕。

這桂香坊此時開張，定是想一炮打出個名堂來。

鋪子外頭搭個案臺，鋪著厚厚的剪絨布，銀邊瓷碟里擺著蝴蝶卷子、澄沙燒餅、奶皮燒餅、棗糕、金磚餅、各色的定勝糕等等時興點心，當真是琳瑯滿目。

最中間還有一個雕花銀盤，錯落有致地放著幾塊牡丹糕，配著幾朵嬌艷的牡丹花。

何人不愛牡丹花，占斷城中好物華。

花糕中，自然也以牡丹糕為首。

牡丹糕又稱“百花糕”，據說最初是武則天令宮人將牡丹花瓣和米搗碎，蒸制而成。

花朝節時，武皇以此糕賞賜臣下，共享春光。

對這傳說，關鶴謠持保留意見。

畢竟論起被食物蹭熱度最多的帝王，乾隆和武則天可能不分伯仲。

而且后者因獨一無二的政治成就和波瀾壯闊的命運軌跡，話題度還更高些。

各種美食相關的野史逸聞都往她身上靠，常讓人以為這位赫赫武周女帝當年不是去感業寺清修，而是去新某方進修的。

但美食不論出身，這牡丹糕顏值和口味都很能打，自然招人喜歡。

尤其桂香坊的模子打得很是精細，扣出的花糕更加漂亮，正如一朵朵盛放的牡丹。

粉紅的花糕中隱隱可見艷色的花瓣，嫣然國色，雍容大方。

雕梁玲瓏的鋪子，精巧新穎的糕餅，掬月眼都看直了。