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白瓷盤子很精致,上面還用瓜果雕花圍了一圈,十分的用心了,就是菜的份量少了些。
不同于上次,這回的烤魚不是一整條魚,而是去頭去尾去骨,只留下魚身上最鮮嫩的兩片肉,一盤只有一片。
份量少了,才顯得高級嘛。
這是艾琳娜從以往的用餐經驗中,以及實際的控制成本的需求中,得出的結論。
伯爵夫人并不愛吃魚,因為她總覺得魚肉中的腥味太重,不管灑上多少香料,魚肉中的腥味永遠都在。
她握著刀叉,遲遲下不了手。
要不是這頓飯是品鑒會,菜品全由艾琳娜做主,她才不會點魚呢。
猶豫著要不要讓男仆端下去,可是一口沒吃就端下去,感覺有點不給面子啊。
伯爵夫人抬頭看了一下周圍。
咦,他們怎么吃得這么快?有人竟然都吃完了?
伯爵夫人又看向克莉絲夫人,克莉絲夫人微閉著眼,神情很是專注。
有這么好吃嗎?
伯爵夫人低頭看著自己盤中的魚。
要不,吃一口?
一塊小小的魚肉放入口中,伯爵夫人舌尖第一瞬間嘗到的不是她厭惡的魚腥味,而是刺激萬分的麻香。
太刺激了,伯爵夫人舌頭一卷,魚肉就這么吞下去了。
隨著魚肉下肚,嘴里沒了食物,舌尖上的麻也消退了許多,只余有一點細細的麻,還有濃濃的咸香,殘余的味道像個勾子,讓伯爵夫人想要再嘗一口。
再嘗一口?
剛才好像沒有仔細品嘗啊。
這次有準備的話,應該就不會那么麻了吧?
伯爵夫人又切了一塊魚肉,不知是她切得太快了,還是手有自己的意識,這塊魚肉比之前的那塊大了許多。
魚肉放入口中,這回伯爵夫人嘗到了魚皮的酥、魚肉的嫩、醬汁的麻咸香。
一塊又一塊,伯爵夫人不知不覺就吃完了盤中魚。
就這么,吃完了?
伯爵夫人有點懵。
又一道的菜品被端上來了,紅燒牛肉。
這次的紅燒牛肉又有了一點小改進,艾琳娜先將整塊牛肉進行捶打,把肉里的纖維打散,這種做法是客家菜中的常見做法,先捶打再入味,這樣可以讓肉質更加軟嫩。
這次受邀的客人中有不少是中老年人,他們的牙齒肯定不如年輕人好,軟嫩的牛肉會更符合他們的喜好。
為了照顧中老年顧客,艾琳娜還在餐廳將要推出的菜單上面做了口味標注,紅燒牛肉有兩種口味,年輕人可以選擇鮮香口味,中老年人可以選擇軟嫩口味。
伍德洛是布克港里屬一屬二的富豪,他的商業版圖主要在船只和航運方面,港口停泊的船有一半是屬于他的,坐擁大筆財富的他一向在個人享受方面是十分大方,吃最好的,用最好的,穿最好的。
然而歲月催人老,再是錦衣玉食,凡人的身體還是抗不過時間的摧殘,頭發稀疏,牙齒搖動,