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謝源撇撇嘴：“那玩意兒全是水，而且我在家都吃膩了。”

他覺得程鐸就是故意饞他的，一個底料從太陽西斜開始炒，這會兒太陽都要落山了，還沒炒完！

他承認他說的這什么火鍋香還不行嗎！

“什么時候才能放菜進去啊，我都要餓死了！”

程鐸沒理他，而是轉頭對著永哥兒道：“還有一刻鐘就炒好了，到時候我們就開飯。”

永哥兒忍著笑點點頭，不得不說他程哥這樣的區別待遇，讓他很受用。就是謝大少怨念的眼神，讓他有點沒眼看……

另一個廚子早就把配菜切好了，剛從地里拔-出來，水靈靈的萵筍、白蘿卜、水蔥，切成薄片麻的整整齊齊的豬肉、牛肉和雞肉，另外還有炸豆干、鮮豆腐、肉丸、魚丸、小黃魚……

程鐸讓廚子把炒好的底料分成兩鍋，加上熬好的雞湯，大鐵鍋配合著剛臨時壘好的土灶，夏日的火鍋盛宴開始了。

那些家丁們沒想到自己也能分到一鍋，連忙積極地擺好了桌椅碗筷，就摩拳擦掌地準備搶食，連土灶里溢出的熱浪都被他們忽略了。

因為芝麻醬這個天容易壞，程鐸只讓廚子準備了蒜蓉和芝麻油調蘸料碗。

“等天氣涼快點，你可以弄些純芝麻醬的蘸料，到時候喜歡蒜蓉的放蒜蓉，喜歡芝麻醬的放芝麻醬……”

謝源也不知道聽見沒有，胡亂點了點頭，就開始無師自通地拼命往鍋里下肉下菜。

永哥兒無奈提醒：“謝少爺，你少放點吧，放多了熟得更慢，你不是餓嘛？”

謝源委屈巴巴：“但我都想吃啊。”

但他也知道永哥兒說得對，手里的小黃魚盤子訕訕地放下了。

謝大少這會兒整個一個餓虎下山，等程鐸說可以了，就飛快地夾了一塊牛肉，在蒜蓉芝麻油里蘸了蘸，迫不及待地放進了嘴里——

“呼好燙！好燙！燙……”謝源毫無形象地張著嘴，拼命呼氣，就是不肯把嘴里的肉片吐出來。

好不容易等到肉涼下來，嚼第一下就倏地瞪大了眼睛：“好吃！”

程鐸也覺得味道還算及格，要是有啤酒就好了，凍得冰涼的啤酒和夏天的火鍋是絕配。

不過這愿望也只能想想，謝源顯然也想到了，一邊大口地往嘴里塞東西，一邊抽空道：“吃這火鍋可以再一杯我們謝記的冰鎮拾花釀，就算沒有拾花釀，來杯冰鎮涼茶也好啊！”

他們這種大酒樓，一般都有自己的冰窖，雖然到盛夏的時候冰塊保存不了多少，價錢還貴，但舍得花錢的人可不會計較這點冰塊錢。

說到這個，謝源又想起了之前說過無數次的怨念：“你說說你，為什么非要窩在這個什么都沒有的村子里？這里有什么好的！”

害他連冰鎮拾花釀配火鍋都吃不到！

程鐸和永哥兒對視一眼，心照不宣，眼里都有著笑意：謝大少若是知道他們村后的地陵里的寶藏，比他們謝家幾代經營還多，他肯定不會說這種話了。

謝源無意中又被喂了一嘴口糧，當場噎住，不說了，不說了，他還是繼續吃他的火鍋比較好！

比起他們這桌三個人，另一桌兩個廚子加上五個家丁就搶得厲害多了。好在他們好記得自家大少就在隔壁，搶歸搶，動作并不出格。

程鐸也提醒了一句，讓他們煮熟了再吃，免得晚上拉肚子。

有那兩個廚子在，他應該可以放心？

謝源吃到后面總算慢了下來，并且他各種配菜都嘗過一遍之后，肚子有東西的他開始專挑自己喜歡的小黃魚吃。

“這個火鍋除了炒料麻煩點，做起來也方便。就是這菜、別的山珍，魚貨什么的，應該也可以作為配菜放里面吧？”

“當然可以，在我們那里，就沒有什么是不能煮火鍋的……”程鐸又跟謝大少科普了一番火鍋的吃法，火鍋這項美食發展了這么多年，各個地方都有不同，因此程鐸只說普遍能被大眾接受的。

談完了怎么吃，接下來就要談怎么合作了。

通過今晚這一通“品鑒”，謝源已經完全被火鍋征服了，以他的眼力，當然能看出火鍋一經推出，會有多受歡迎。

“我的意思，是弄個專門的火鍋店，店面和布置的費用我們平攤。另外我出了方子，食材和人手就歸你負責，利潤五五分賬。”程鐸道，其實這樣的合作方案他已經占了大便宜了，畢竟除了人手，這古代的香料可不便宜。

“那怎么行，你這一個方子就價值千金了。”謝源連連擺手，程鐸爽快，炒料的時候全程由他家的廚子動手，根本沒有隱瞞。那他也不能昧著良心占便宜啊，做生意不是這么做的！

更重要的是，謝源覺得程鐸這個人值得他投資，越是這樣，他越是不能壞了兩人的關系。

最終兩人達成一致，經營方案按程鐸說得來，但是利潤謝源多讓了一成，算是彌補程鐸的方子錢。

因為這個生意雖然是兩人合伙，但方子算是被共享了。他們謝家掌握了這條生財之道，萬一十幾二十年后不能再遵守約定，也算是提前給程鐸補償了。

謝源知道程鐸先后賣韶光酒就得了幾千兩銀子，因此也不怕他出不起錢。只是這火鍋店的選址和裝潢，他肯定還要跟程鐸商量，所以他希望程鐸跟他去二十里坡住一段時間，等把火鍋店開起來再離開。

程鐸當然不能答應了，他本來只想當個甩手掌柜，何況這做生意參與的人越多，管理就越混亂。因此他把現代火鍋店的布置和經營方式給謝源灌輸了一遍，給他啟了個蒙，就表示全權由他做主了。

不是程鐸偷懶，是謝家做了這么久的生意，已經有了自己的一套經營理念，而且古代和現代不同。他該說的謝源說了，能照搬的他就照搬，不能照搬的就按他自己的意思來。

謝源的家族能放心讓他掌管家業，肯定是對他有信心的，程鐸一個做生意的外行，沒必要在里面指手畫腳。

當然，等店面開起來，他肯定會時不時去查查賬。信任歸信任，該查的賬也不能少，不然就是自己好騙了。

其實程鐸這么大方，除了信任謝源，也是對自己有信心。雖然他現在不在乎火鍋這點利潤，但他敢拍著胸脯保證，自己怎么拿出去的，就能怎么拿回來，因此他還真不怕被糊弄。

當晚謝源一行當然是住在了程鐸家，好在程鐸成親的時候考慮到有人夜宿不方便，跟村民買了竹床，另外還有兩張竹席，七個人睡在堂屋也不算擠。

除了謝源，其他人都習以為常了，畢竟他們很多人都是泥腿子出身，草垛、田埂都睡過，竹席已經很不錯了。

但謝源卻抱怨連連：“你的房子到底什么修起來啊？連間客房都沒有實在太不方便了。”

“快了，大少爺你忍一忍吧。”發現謝源還不滿，程鐸道：“對了，我們明天早上可以用火鍋煮面條吃，你再抱怨的話，我就不準備你的份兒了。”