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任可深這意思就是，你行你上啊，不行就不要嗶嗶。

這個(gè)跟任可深意見不同的人，就是曾在“玉食人家”吃到免費(fèi)的十四珍宴的小羅。小羅作為一個(gè)資深吃貨，在微博上也關(guān)注了許多美食大v，那次他在任可深的微博那里看到了冷切蹄花的做法，當(dāng)即就覺(jué)得任可深發(fā)布的是錯(cuò)誤的，他就在評(píng)論了一句。

沒(méi)想到任可深的粉絲戰(zhàn)斗力驚人，任可深本人也裝模作樣地說(shuō)了幾句，一副真理掌握在他手上的樣子，小羅覺(jué)得非常不可理喻。

他曾經(jīng)在“玉食人家”的十四珍宴中吃到過(guò)這道冷切蹄花，做法跟任可深提出的完全不同，小羅回去查過(guò)古籍，相信王佳琪做的才是對(duì)的，現(xiàn)在任可深卻不要臉地給人普及美食知識(shí)。

小羅一個(gè)人雙拳難敵四手，就叫來(lái)了一群人跟他一起反擊任可深的那群粉絲，這些人都是曾經(jīng)吃過(guò)十四珍宴的自干粉。

十四珍宴雖然吃到的人少，但是王佳琪在微博上放過(guò)幾次十四珍宴的抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，這些吃到十四珍宴的人都對(duì)此贊不絕口，再加上那些通過(guò)會(huì)員卡吃到十四珍宴的人，這么多粉絲也不算少了。

兩幫粉絲就這樣掐了起來(lái)，此時(shí)，還有一大幫路人參與圍觀了兩幫人的掐架，這話題直接就上了首頁(yè)，等到王佳琪上微博時(shí)，已經(jīng)能看到一大幫粉絲以及黑子在她了。

王佳琪皺著眉，心中一陣苦笑，以前她還旁觀不嫌事大地想著被撕逼的當(dāng)事人是怎么想的呢，現(xiàn)在不用猜了，輪到她自己時(shí)，她也不知怎么去解決這場(chǎng)撕逼大戰(zhàn)。

☆、第65章 水晶肴肉

食評(píng)家和酒店、飯店的關(guān)系，有些像影評(píng)人和電影的關(guān)系。

一般電影上映之前，都會(huì)邀請(qǐng)一些和導(dǎo)演方或是制片方有私交關(guān)系的影評(píng)人去影院提前看片，而看完片之后，影評(píng)人通常都能拿到一個(gè)鼓鼓的紅包，收到紅包的影評(píng)人考慮到電影方的一片盛情，就會(huì)嘴下留德，更有影評(píng)人會(huì)在觀影之后寫下贊不絕口的影評(píng)稿。

寫影評(píng)的人通常都有正當(dāng)?shù)穆殬I(yè)，但是通過(guò)寫紅包稿，影評(píng)人獲得的收益有很大可能會(huì)大于他們主職業(yè)收入。

食評(píng)家也是如此，一個(gè)食評(píng)家可能不能給你帶來(lái)利益，但卻能給你帶去惡評(píng)。所以酒店、飯店的老板都不會(huì)去故意得罪以為食評(píng)家，不僅不能得罪，酒店跟飯店開業(yè)前還會(huì)邀請(qǐng)食評(píng)家來(lái)試吃餐點(diǎn)，當(dāng)然，食評(píng)家們?cè)嚦赃^(guò)后，酒店跟飯店的老板也會(huì)給這些食評(píng)家一些好處費(fèi)。

就連王佳琪，也知道餐飲這行的規(guī)則，“好味道”這樣的小吃店自然不需要什么專業(yè)的食評(píng)家去試吃，但是“玉食人家”的開業(yè)，王佳琪就請(qǐng)了一些食評(píng)家，像余可這樣的美食編輯，某種程度上也是專業(yè)的食評(píng)家。

對(duì)于任可深，王佳琪并不熟悉，她也從來(lái)不看電視，而微博又是剛剛玩起，自然是不知道任可深的。如何處理這場(chǎng)突如其來(lái)的撕逼，王佳琪有了大致的想法。

微博上這些粉絲撕逼的事兒，一般的博主會(huì)親自上陣赤膊撕逼對(duì)方，還有些會(huì)選擇冷處理，在王佳琪看來(lái)，這件事也的確不需要她自己也跟著粉絲一樣去撕逼，這只會(huì)讓圍觀者陷入狂歡。

王佳琪是不會(huì)發(fā)出任何有關(guān)“我的冷切蹄花才是對(duì)的，辣些跟我不一樣做法的人都是錯(cuò)的”這樣的言論。

一來(lái)，對(duì)于任可深這位食評(píng)家，不到萬(wàn)不得已，她是不想撕破臉的。并不是王佳琪認(rèn)慫了，而是根本沒(méi)必要，她的理念就是人不犯我我不犯人，何況任可深只是發(fā)表了自己的看法，他并沒(méi)有否認(rèn)王佳琪的冷切蹄花，所以現(xiàn)在顯然沒(méi)到萬(wàn)不得已的時(shí)候。

二來(lái)，王佳琪雖然知道自己的做法符合古法，但是這并不代表其他人也知道。她的冷切蹄花菜譜是她自己根據(jù)古籍再和系統(tǒng)兌換出的菜譜校對(duì)了，方才有了現(xiàn)在的冷切蹄花，王佳琪又不可能把系統(tǒng)拉出來(lái)拍照上傳微博，以證明她的正確無(wú)誤。

另外，冷切蹄花只在古籍《調(diào)鼎集》中有出現(xiàn)，其他有關(guān)冷切蹄花的記錄少之又少，普通人不知道這道菜也很正常。

不過(guò)在現(xiàn)代還有跟冷切蹄花一脈相承的水晶肴肉存在。

京口的水晶肴肉用的是豬的前蹄，將豬前蹄剔骨去肥，只留瘦肉，用硝水、花椒、精鹽這三種調(diào)料腌制個(gè)三天左右，之后，腌過(guò)的前蹄再用八角、蔥、姜等料和著酒糟熬煮，直到肉質(zhì)糜爛，將其壓緊，澆入湯鹵，最后冷卻切塊。

從用料、腌制跟鹵制的三個(gè)過(guò)程來(lái)看，依稀還能看出冷切蹄花的做法，再跟古籍資料一對(duì)比，從而反推出冷切蹄花的真正做法就該如王佳琪的那般酒糟鹵制。

根據(jù)這般推論，人們應(yīng)該會(huì)更加相信王佳琪的做法是正確的才對(duì)，可是事實(shí)卻恰恰相反。

普通的粉絲反而不會(huì)考慮這么多，他們既不是資深的考據(jù)癖，也不是專業(yè)大廚，比起王佳琪，他們更加迷信他們的毒舌偶像任可深，因此，一旦有人質(zhì)疑他們的任可深老師，他們就會(huì)下意識(shí)地反駁。

不想讓這場(chǎng)無(wú)端的撕逼繼續(xù)下去，王佳琪這邊立刻就發(fā)布了微博。

“有關(guān)古法菜肴的做法，各人有各人的心得和看法，正是有了這種不同思緒的碰撞，廚藝界才會(huì)顯得百花齊放，我想這是所有廚師、食評(píng)家以及其他業(yè)內(nèi)人士所樂(lè)見其成的。”

這話說(shuō)得沒(méi)有什么漏洞，也很漂亮，王佳琪沒(méi)說(shuō)是誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，只說(shuō)了些“希望世界和平，地球人民共同發(fā)展”這類的大套話，就算任可深那邊想再證明自己的冷切蹄花是正宗的，也不可能反駁這句話，否則他就是個(gè)固步自封的，不希望看到美食界發(fā)展的食評(píng)家。

果然，在王佳琪發(fā)了這條微博之后，任可深那邊也順著臺(tái)階下了，開始說(shuō)著“大家求同存異，和諧發(fā)展”之類的話。

兩方的粉絲也因?yàn)橥跫宴骱腿慰缮疃颊境鰜?lái)說(shuō)了話，也沒(méi)什么理由再繼續(xù)吵下去了。

一場(chǎng)撕逼就此打住，但是這場(chǎng)撕逼真的就如此簡(jiǎn)單地到這里停了么？

……

時(shí)間已經(jīng)到了四月底，魚米省電視臺(tái)那邊終于來(lái)了消息，有關(guān)美食大賽的策劃也臻至完善，現(xiàn)在已經(jīng)到人員配置的環(huán)節(jié)了，王佳琪這個(gè)評(píng)委收到了去金陵過(guò)流程的邀請(qǐng)。

王佳琪跟付曉梅做好工作交接，再和店內(nèi)的一班廚師囑托好廚藝練習(xí)的時(shí)間，剩下的每周一桌十四珍宴也安排到了之后的幾個(gè)禮拜，做好梁溪這邊的準(zhǔn)備工作，她就要去金陵了。

電視臺(tái)那邊的通知她27號(hào)過(guò)去，但王佳琪決定提早一天去，這樣在時(shí)間上比較充足。另外，李迅是節(jié)目的投資方，也要去金陵，他就跟王佳琪說(shuō)過(guò)，讓她提早一天去，還說(shuō)他這個(gè)地主可以趁機(jī)帶著王佳琪游玩一下金陵。

由于這次，李迅是要跟王佳琪一起去金陵的，王佳琪也就沒(méi)有坐動(dòng)車去金陵，其實(shí)坐動(dòng)車也很方便，但是李迅說(shuō)這回他開車去金陵，要讓王佳琪見識(shí)一下他高明的車技，還保證了讓王佳琪一坐上他的車就會(huì)發(fā)現(xiàn)他李迅的真實(shí)身份其實(shí)是三次元的藤原拓海。

王佳琪聽了李迅這些吹破天的牛皮只是笑笑，也沒(méi)當(dāng)真，她只是覺(jué)得坐動(dòng)車和坐汽車也沒(méi)多大不同，就選了讓李迅開車帶人。

于是……

“呵呵，我讓你立flag！迅哥兒，我該怎么說(shuō)你好呢，我好想打死你啊。”王佳琪怒目看向李迅，她現(xiàn)在站在緊急停車帶都是拜李迅這貨所賜啊！謝天謝地，還好李迅沒(méi)說(shuō)過(guò)什么車子爆炸就神作的話，否則連老天爺都救不了他們了。

李迅曾經(jīng)有過(guò)和卓以默一起自駕游的經(jīng)歷，本來(lái)他覺(jué)得從梁溪到金陵兩個(gè)小時(shí)的駕車時(shí)間不算什么，更久的五個(gè)小時(shí)的山路他都開過(guò)，高速路這種平坦的路段更是小意思了，卻沒(méi)想到他的車會(huì)在高速路上突然拋錨。

之前出發(fā)時(shí)，李迅還跟王佳琪開玩笑說(shuō)，“哈哈，我的車早就檢查過(guò)了，要是再有問(wèn)題就神作啦！”

這下可好，真是大姑娘生孩子，怕啥來(lái)啥，車技沒(méi)秀成，結(jié)果反而真的神作了，兩個(gè)人現(xiàn)在是無(wú)奈地被困在了高速路上。

“哎，我哪兒知道車子會(huì)真的拋錨啊。”李迅撓了撓頭，假裝看天，無(wú)視了王佳琪的質(zhì)問(wèn)。

“以后要是買足彩的話，就找迅哥兒了。”王佳琪扶額，自語(yǔ)道。

“為什么呀？”李迅聽到了王佳琪說(shuō)的話，覺(jué)得有些莫名其妙。

“就憑你這立flag的功夫，想要看哪一隊(duì)贏的話，只要讓你給某一隊(duì)說(shuō)幾句好話，那被你說(shuō)好話的球隊(duì)肯定會(huì)輸?shù)猛淄椎摹！蓖跫宴饔X(jué)得李迅都可以去做賭球的“明燈”了。

“不對(duì)啊，我如果真有這么厲害，說(shuō)什么來(lái)什么的話，也該是那對(duì)被我稱贊的球隊(duì)贏。”李迅get到了王佳琪的盲點(diǎn)，立馬反駁了一句。

“你還嘚瑟了啊，對(duì)自己這么自信？你就算有這特異功能，也是好的不靈壞的靈。”王佳琪將警示牌從車的后備箱拿了出來(lái)，瞥了眼李迅說(shuō)道。