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“玉食人家”并不像“好味道”那樣將分店，連鎖店擴張到全國，而是走的精品路線，之前因為“玉食人家”自身能量的不足，盡管有著良好的口碑和不錯的菜肴口感，但是一直沒有開第二家。

而今，“玉食人家”因為有了足夠多的培訓廚師，所以有能力去開第二家了，在公關經理小羅的宣傳下，幾乎所有“好味道”和“玉食人家”的饕餮粉絲都知道了“玉食人家”要在京城開第二家店的消息。

這些食客們有些是抱著開業有優惠的想法去的，有些是好奇的路人，還有些則是“玉食人家”的忠實粉絲。

之前，“玉食人家”在梁溪時，其食客中不僅有本地的，魚米省的，還有一些魔都、荷蘭、川蜀等省的食客會慕名前來品嘗菜肴，他們中的絕大多數都是奔著十四珍宴來的。

經過兩年的時間，十四珍宴已經被嚴碩完全掌握了，并且再他自己天分與努力的條件下，他的廚藝也從中級逐漸接近了高級，現在的他已經被王佳琪派來京城店做總廚了，而梁溪那邊的十四珍宴則是由谷雨負責。

此時，新晉的總廚先生正有些緊張地顛鍋炒菜。

這道炒春斑已經被他做了無數遍了，可是臨到此時，被王佳琪看著，他依然會有當初還是個野路子被王佳琪考驗的局促感，索性他對自己的實力比較清楚，這點緊張還無法妨礙他的廚藝發揮。

“老板，我做的沒問題吧？”雖然覺得自己做得還行，但是即便如此，他還是想獲得王佳琪的肯定。

“嗯，沒問題，你這是正常發揮，而且有這些高級食材，肯定是給你加分的。”她拍了拍嚴碩的肩，想想現在這個踏實肯干的年輕人，她有些無法將之與曾經那個挑戰自己的燒烤男神比較了。

被王佳琪如此一說，他略微松了口氣，緩和了下之前緊張的心情，轉而又突然想起一個令他十分關心的話題，“老板，你今天真的要做玉食宴？”

之前，王佳琪就有說過，要在金城店開業的這天，用玉食宴一次性打響“玉食人家”在京城的名氣。

“玉食人家”雖然在梁溪乃至魚米省有極高的人氣，可是在京城底蘊卻不及其他飯店，酒店，這也是她為什么要來京城的原因之一。

有了玉食宴，王佳琪自信可以借此在匯集全國美食的京城美食圈站穩腳跟。

“我半成品都做好了，今天肯定是要做的啦。”她點了點頭說道。

嚴碩眼睛一亮，他早就想見識一下十四珍宴的升級版——玉食宴了，可是之前一直是從王佳琪口中聽說而已，沒想到今天真的能見到，不過之后，他又有些失落，因為他自己今天要做十四珍宴，而現在的單子已經有將近十張了，也就是說，已經有十桌的客人點了十四珍宴，這還只是上午而已，到了中午，點的人肯定會更多，另外，他想看到王佳琪是怎么做玉食宴的，但是這其中的禁忌，他是知道的。

以前的他，沒有門路時會借著偷看學藝，可是現在，經過兩年多的時間，他知道正式廚師是十分忌諱這一點的，因此，他想學廚除非是自己的師傅教授，或者自己研究菜肴，但有了王佳琪的教導，也比拜師學藝不差，另外，他還學到了十四珍宴以及其他的一些珍貴菜肴，有了這些，他還有什么不知足的呢，再有不知足的人，那也是拎不清的混不吝。

雖然不能親自觀看王佳琪下廚的過程，但是有些話他還是能問的，“老板，玉食宴一共有多少道菜？之前我在宣傳單上看到的時候，對比了一下，只比十四珍宴多了三四道菜，我覺得老板應該不會這么簡單就只提供這幾道菜吧。”之前一直聽說玉食宴，但是沒有詳細問過王佳琪這其中的菜肴，所以現在有關玉食宴的一切，只有作為老板的王佳琪自己知道。

“多的那三四道，是為了給小羅他們宣傳用的，至于其他的，還都是秘密，我暫時先不說，等到我做出來了，你們就知道了。”她故意神秘地說著。

對此，嚴碩只能無言以對了，他總不可能逼著王佳琪把這個撓人得問題答案給說出來吧，所以最后只是默默地去炒菜了。

……

“玉食人家”一個中型的包廂內，擺放著四桌菜，每桌坐了十人，而這每桌的食客，來頭都不簡單。

“爐焙雞、松仁燒豆腐、老汁肉、蘑菇煨雜菜……我記得這些菜都是十四珍宴里頭的啊。”余可這位《時尚與生活》的美食編輯自從經過之前的美食達人的比賽之后，就升任主編了，可是現在的她對于美食的喜愛卻一點都沒減少，還是會時不時地為自家雜志提供美食稿子，此時她正一道道地數著桌上的菜肴。

現在一共上了十道菜，還都是十四珍宴中的，難怪余可會覺得奇怪，之前王佳琪請他們過來，可是說了有驚喜要給他們看看的。

聽了余可的話，老謝皺著眉，他是被王佳琪請來的賓客之一，被王佳琪安排在了余可這一桌，這時，他也覺得王佳琪這次的做法神神秘秘的，最后到頭來卻是上了一桌十四珍宴，這有些說不過去，不過他還是要為王佳琪說一句話的，“雖然咱們都吃過十四珍宴了，可是不代表佳琪請我們來就是為了給我們舊酒裝新瓶的，應該還會有些其他新的內容，我看宣傳單上不是寫了有豆腐衣包子、砂鍋遼參酒燜肉，還有走炸雞。”

老謝剛說完這句話，服務員立時又上了幾道菜。

雪花炒豆腐、酸菜汆白肉、大鍋燜全牛等幾道古法菜依依上桌，這些菜肴，立刻就吸引了在座賓客的注意力。

雪花炒豆腐，是雪花豆腐與炒豆腐做法的結合，通過這樣的古法制作，豆腐不油不膩，所燴鹵汁不增不減，所有的味道都中正平和。

酸菜酸白肉，味道不在白肉上，而是酸菜這等腌制物，酸菜進秘方腌制半年，出壇子后用以烹飪菜肴，酸香襲人，還將白肉給沁得爽利自然。

大鍋燜全牛，牛骨湯做底，大塊牛肉、皮、筋、臟等部位都下入鍋中，最后蘸上辣椒薄荷醬食用，大口吃著牛肉，就是有種人在江湖的刀客之感。

沒等食客們驚訝完，隨后又來了幾道古法菜肴，直接就讓所有人從震驚到麻木，因為這些古法菜太多了，總共加起來有一百道。

所有菜上齊了，王佳琪也正好從廚房出來，她先去了下包廂，看看她請來的賓客對玉食宴有什么看法。

結果，一到場，她就被好幾個前輩跟老食客給圍住了。

“佳琪丫頭，你應該沒有菜了吧？”說話的是許躬行，他也是被王佳琪請來京城的賓客之一。

“結束了，就一百道，你們不要嫌棄我做得少哈。”她還以為是這些前輩還想再吃到其他古法菜肴呢，就立刻解釋了一下。

“哪會啊，這么多就夠讓我們吃驚的了。”老謝說道。

許躬行和其他前輩也都跟著附和著，說他們真的對王佳琪佩服得不行，這么多古法菜，換個人來都不一定能做得了五十道。

余可看著眼前得這個年輕女孩，想起自己第一次見王佳琪時，她還是個跟著她去柱州餐館打醬油的妹子，沒想到之后她就成了一名小有成就的廚子，還做出了十四珍宴，還沒過幾年，現在的王佳琪又做出了一百道古法美食的事兒來，她有股莫名的感慨。

“恭喜啊，佳琪你這玉食宴，絕對會給京城人民一個大大的驚喜的，而且你們家經過這一天之后，肯定是能打出名聲了。”在場的除了她這個編輯之外，還有幾個電視臺的記者，那些記者吃過一次玉食宴，回去后絕對會為王佳琪的“玉食人家”宣傳的，這可是實打實的硬廣告，再加上大廳內的菜肴味道也不錯，還有十四珍宴這種中層消費，肯定會讓京城本地的食客記住“玉食人家的”。

“借你吉言啦，我也是在最近才收集齊一百道古法菜的，對了，我還沒恭喜你成為雜志社主編呢，之前一直在外面，倒是沒注意這一點。”她笑著回道，花花轎子人人愛抬，她也不例外。

之后，一眾人等就王佳琪的玉食宴，展開了一些古法美食的討論。

在老廚師眼中，古法菜肴就是返璞歸真的代表，現在的酒店、飯店，為了加快做菜速度，常常用雞精來代替高湯，這樣做，是快樂，但是就無法保證食材的孜然了，而古人對于菜肴食材研究到了極致，所以對于做菜講究原汁原味，寧愿步驟繁瑣，也不能偷工減料。

另外，還有些廚師看出，王佳琪的這些古法菜在大致分類上，并不是同一個菜系的菜肴，而是囊括了全華夏菜系。

就拿雪花炒豆腐、酸菜汆白肉、大鍋燜全牛來說，雪花炒豆腐是淮揚菜，酸菜汆白肉是東北菜，而大鍋燜牛肉是客家菜，這些菜肴，從南到北，味道是各有千秋，是王佳琪這兩年游歷中的收獲之一。

她的游歷，并不單單是能增長見識的，王佳琪還趁機在走南闖北的過程中，收集了許多古法菜，當然這些古法菜并不是她簡簡單單收來的，或與人交換，或高價收購，只有極少部分是通過撿漏得來的，這其中的艱辛，呆在家中閉門造車做菜的廚師是肯定不知道的。

在回答完前輩們的問題以及記者之類的采訪后，她終于有機會跟王淼說說話了。

王淼，作為王佳琪的弟弟，也在她的邀請名單之內，至于李迅和卓以默等人，似乎是去參加一個高級食材的會議了，這些天都忙成了空中飛人。

這些高級食材，在被王佳琪和卓以默壟斷了一段時間之后，直到前不久才開放部分供貨量，因為卓以默的農場已經完成了全國城郊的布局，其中的資本，李迅也出了點，所以在有關高級食材的商談，李迅也要跟著出一份力，至于王佳琪，她這個董事只需要坐享其成收分紅就行了，當然，至于之前有像丁明天這樣在她這里求情的人，她全扔到了那個商談的會議上。

這些人因為能有機會參加這個會議而感謝王佳琪，因為并不是什么人都能有資格參加這個會議的，那些中等實力的餐飲公司都想參加就只能靠一些人際關系了，王佳琪是個為他們提供進入會議這個機會的關鍵鑰匙。