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“哎……”古名泉在電話中嘆了口氣，既是無奈又是悲涼。

聽?zhēng)煾颠@口氣，這雙鯉刀，應(yīng)該就是她所想的那樣了。

“師傅？”見古名泉有一會(huì)兒沒說話，她擔(dān)心地問了一聲，就怕古名泉有事。

“佳琪，我現(xiàn)在跟你說說這雙鯉刀吧。”

雙鯉刀，顧名思義，就是兩把鯉魚形狀的刀，可是這只是從表面上來看的含義，更深層的，代表了古家祖輩曾經(jīng)的榮光。

鯉魚，古時(shí)就有富貴吉祥之意，而且人們還為鯉魚賦予了鯉魚躍龍門的故事，所有能被雕刻了鯉魚紋路或是鯉魚圖案的器物，都有著美好的寓意，當(dāng)時(shí)曾經(jīng)的乾隆帝就將自己恰好得來的一塊天上隕鐵命工匠鑄造出了幾樣器物，其中，就有兩柄鯉魚形狀的刀。

這兩把刀因?yàn)樾螤畹年P(guān)系，被專門用于處理鮮魚，一柄去鱗的剖腹的叫做黑鯉刀，一柄專片切魚肉的叫做白鯉刀，兩把刀合稱雙鯉刀，又因?yàn)楫?dāng)時(shí)，古家的祖先，御廚古涼是整個(gè)御廚房中最擅長(zhǎng)做魚的，所以黃帝就把這柄刀賜給了古涼。

不過這個(gè)舉動(dòng)，卻讓另一位廚師新生不滿，那就是張家的祖師張德全，這位張德全當(dāng)時(shí)雖然并不如古涼會(huì)做魚，但是對(duì)于不是自己得到雙鯉刀也是頗有微詞，因?yàn)樵谒磥恚庺~之意更加符合他們孔府菜，按著魯昭公以鯉魚賜孔子，孔子為其子取名伯魚的史料來看，這雙鯉刀更應(yīng)為他們孔府菜所有，不過想到自己并不擅長(zhǎng)做魚，且雙鯉刀的作用極為有限，只在處理魚上，他就沒有太過在意。

如果事情到了這里就結(jié)束，那就不會(huì)有之后張古兩家的百年恩怨了，在做出雙鯉刀之后，工匠又制作出了比雙鯉刀功能更為全面的游龍刀，這柄刀可就不是只能處理魚了，它的傳統(tǒng)菜刀造型讓它的功能在處理魚上雖不如雙鯉刀那樣極限細(xì)致，但勝在作用廣泛，雞鴨魚肉，各種瓜果蔬菜都能用它處理，于是，這柄刀就引起了御廚房中所有廚師的注意。

當(dāng)時(shí)的古張二人對(duì)這柄刀也很眼紅，不過這柄刀并不是能輕易得到的，必須要讓皇上龍心大悅了才能得到這柄菜刀，絕大多數(shù)廚師的做法，就是翻著花樣做菜，企圖讓皇上開心，不過古涼的做法是，買通了皇上身邊的太監(jiān)，讓皇上能在所有廚師之前嘗到他做的菜，當(dāng)然，僅僅如此是不夠用的，古涼做的魚躍龍門，可是深深符合了雙鯉刀和游龍刀的意義。

因著這些手段，在其他廚師還沒有及時(shí)獻(xiàn)了殷勤之際，古涼就提前拿到了游龍刀，這對(duì)張德全來說，這是極為卑鄙的手段，不過古涼并不認(rèn)為自己做的有什么錯(cuò)，他只不過是讓皇上提前吃到了他的菜，至于能不能讓皇上滿意，這還得看皇上自己。

兩人誰也爭(zhēng)不過誰，在菜肴的品質(zhì)方面，兩人一時(shí)瑜亮，在各種改良與創(chuàng)新方面，兩者都是南北派的集大成者，在當(dāng)時(shí)，御賜之物也不是能隨便賭斗的，所以，張德全并不能把古涼手中的游龍刀給拿到手，直到多年后，封建秩序崩壞，進(jìn)入新時(shí)期，張家才有機(jī)會(huì)跟古家發(fā)出賭斗比試，兩家各有勝負(fù)，這雙鯉刀也是多次被張家給奪走，但唯獨(dú)游龍刀，是從來都沒有被古家的人奪走過的。

在古名泉游歷之前，他們家的雙鯉刀已經(jīng)被他爺爺跟他父親保存了兩代了，這也就是說，張家已經(jīng)有兩代的時(shí)間沒能贏過古家，那時(shí)，古名泉以為自己也能跟爺爺和父親一樣贏了張家，但是，等到真的比試了，他才知道要贏過張家的人是多么不容易。

當(dāng)時(shí)，比試的第一次是兩人平手，但是因?yàn)橐恍┰颍琶J(rèn)為是自己輸了，可張家的張恩開覺得是平手，于是這次比試并沒有拿走任何東西，第一次的失敗讓古名泉心中有了包袱，所以之后的兩次，他始終無法擺脫這個(gè)陰影，在兩者水平差不多的情況下，壓力重的一方很有可能會(huì)輸，古名泉無法突破這份壓力，最后輸了兩柄雙鯉刀后，再也不敢失去游龍刀了。

時(shí)隔多年，古名泉再也沒有跟張恩開進(jìn)行過第四次比試，雖然他明白自己跟張恩開水平差不多，可是他不能輸，這不僅僅是游龍刀的問題，還是古家跟張家，南派和北派誰輸誰贏的關(guān)系。

現(xiàn)在，古名泉從王佳琪口中聽到張家的人再次像自己的徒弟發(fā)起了挑戰(zhàn)，他不由一陣感慨，自己執(zhí)著多年的包袱，自己的前顧后怕，讓他失了廚師的進(jìn)取之心，讓他不敢直面張家，可這回，他并不想王佳琪也跟他一樣。

王佳琪還年輕，她有資本去輸，就算輸了，大不了以后贏回來就成了，根本不用和他一樣畏首畏尾地當(dāng)個(gè)縮頭烏龜，年輕人最寶貴的就是那股子銳氣了，現(xiàn)在老成持重，那等到了他這個(gè)年紀(jì)的時(shí)候，一定會(huì)害怕自己年輕時(shí)的膽小。

“佳琪，答應(yīng)吧，凡事盡力而為，爭(zhēng)取做到不后悔就行了，至于游龍刀，這只是身外之物，就算再寶貴，若是輸了，你下次再贏回來就行了。”

古名泉只說了這句話，便讓王佳琪明白了他的意思。

跟古名泉這邊說完，她就給張思怡去了個(gè)電話，因?yàn)闆]有張思悌的電話，就只能打給張思怡了。

張思怡將她弟叫了過來，“想好了？”張思悌似乎早就知道王佳琪會(huì)同意一樣。

“嗯。”語氣說不出的鄭重。

……

頂級(jí)廚師大賽，最初是幾個(gè)廚師之間的交流和切磋，后來才成為了現(xiàn)在的頂級(jí)廚師大賽，其正規(guī)程度是華夏之最，可以說是華夏廚藝界的頂級(jí)比賽了。

這比賽，由展示和比試兩個(gè)部分組成，展示部分是以烹飪大師秀廚藝為主的，通常，無論是賓客還是參賽選手，只要是進(jìn)了頂級(jí)廚師的會(huì)場(chǎng)，都能吃到烹飪大師制作的至高宴席。

而此時(shí)，李迅就像個(gè)花蝴蝶一樣，在幾張桌子之間到處品嘗美食，對(duì)于李迅這樣的老饕來說，進(jìn)了頂級(jí)廚師會(huì)場(chǎng)就像是熊瞎子掉進(jìn)了蜜罐里頭一樣，使勁吃是李迅現(xiàn)在心中唯一的目標(biāo)。

與李迅這樣怎么吃都吃不夠的樣子所對(duì)比的，是卓以默，他倒是沒有跟自己的兄弟迅哥兒在一起，而是在和一群人攀談著，能進(jìn)頂級(jí)廚師會(huì)場(chǎng)的，都是美食界、廚藝界的大佬，能有這樣的和這些人搞好關(guān)系的機(jī)會(huì)，他肯定是不會(huì)浪費(fèi)的。

“黑狗子也真是的，這么多美食不來吃，倒是一直跟其他人聊天。”李迅跟王佳琪抱怨著卓以默的不合群。

“美食雖然重要，但是對(duì)卓以默來說，生意這類的應(yīng)該是更重的事才對(duì)。”她聳了聳肩，這是個(gè)人生活態(tài)度的事兒，對(duì)此她沒有任何責(zé)備的話可說。

“我知道，可是我還是覺得美食更重要。”

說了半天，她才發(fā)現(xiàn)要說服李迅美食并不是對(duì)于所有人都是殺器是多么不可能，于是她只好放棄了。

“各位參賽選手，比賽進(jìn)入準(zhǔn)備階段，請(qǐng)進(jìn)入二區(qū)三號(hào)廳。”廣播中傳來這樣的話。

“王佳琪同志，你安心地去吧，我會(huì)替你照顧好你的這些美食的！”李迅趁王佳琪沒走時(shí)，拍了拍她的肩，一副隔壁家老王的樣子。

她翻了個(gè)白眼，正不知怎么說李迅好時(shí)，卓以默過來了，“加油。”

她點(diǎn)了點(diǎn)頭，心中覺得還是卓以默說的話更符合現(xiàn)在的氣氛，“謝謝。”說完，她便去了三號(hào)廳。

☆、第114章 老式面

十二名參賽選手，來自華夏的東南西北各地，所擅長(zhǎng)的菜肴也是不一而足，此時(shí)，他們都接到了比試的第一道題——面。

題目是從這次的題庫(kù)中隨機(jī)抽取的，所以也不存在菜肴難度高低以及是否少見的問題，這些題目就如這次面的這道題一樣，都是很普通很常見的菜肴。

不過，這面也并不是如字面上所想的那般簡(jiǎn)單，面很常見，幾乎家家都會(huì)燒面，無論南北，都有面條，可是普通人家做的面條，和頂級(jí)大賽所要求的完全不同。

就像現(xiàn)在，每個(gè)廚師都在親自搟面，有的是做刀削面的，將面削成一片片的，有的是做山城小面的，正用著小麥粉做面。

而王佳琪，做的是老式面。

老式面，是梁溪老北門的拱北樓這家老字號(hào)所特有的面，這面的做法在做面、吊湯和澆頭上有特別的講究，做面是用木棍插厚皮子的中央，再用手臂不停地調(diào)壓，一邊拍粉一邊拍薄，這樣做出來的面干爽且皮薄，另外，這面湯是用各種豬骨、雞骨、牛骨等骨料來吊著味，有了面跟湯，這澆頭當(dāng)然也不能隨便敷衍了事，必須是要有蝦仁、牛蹄筋、鱔魚片、雞肉片、魚片、手撕面筋、筍絲、木耳絲等十來種澆頭，這樣做出的一碗面，常常要用一大海碗來裝。

她做的這個(gè)老式面，在做法上絕對(duì)要比拱北樓的那個(gè)做法更加繁瑣，直把下面的賓客們看得一愣一愣的。

所有人都能看到王佳琪像是閉著眼睛在揉面團(tuán)，可是這只是她在找手感而已，眾所周知，面條是用高筋粉做的，0.1%筋度的不同都會(huì)造成不同的口感，做爛糊面和斷生面的面條絕對(duì)是不一樣的，做這老式面的面條當(dāng)然也要是獨(dú)一份筋度，做好了揉面的功夫，可以算是成功了一半了，接下來，就是需要切皮子跟下面了。

她將做好的面條下到了一口石鍋裝著的高湯中，由于比試允許選手自帶廚具，所以她也拿了這口石鍋跟游龍刀上場(chǎng)，這口石鍋可是她在頂級(jí)廚師比賽中能否走到最后的關(guān)鍵。

石鍋是系統(tǒng)在游歷任務(wù)結(jié)束后獎(jiǎng)勵(lì)給她的，長(zhǎng)久以來，王佳琪一直覺得系統(tǒng)并不會(huì)有什么實(shí)質(zhì)的物品獎(jiǎng)勵(lì)，可是，這個(gè)想法卻在這口石鍋上被打破了。

對(duì)于王佳琪的不可置信，系統(tǒng)就說了句；“系統(tǒng)并沒有說過只能獎(jiǎng)勵(lì)虛擬物品，只有宿主完成了一個(gè)大型任務(wù)，才能得到實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)。”