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馬上就要開學(xué)了,之前他們選的是開學(xué)這兩天新店開業(yè)的,一來是因?yàn)槿肆髁慷啵砟翘齑_實(shí)是好日子,現(xiàn)在時間不多了,所以江月薇也沒跟他們太客氣,人來了就得干活。
宋紅星夫妻倆人一連干了三天的活,馬愛云最為滿意,到底還是男人力氣大,平時她揉面累死累活好不容易才弄好,可宋紅星有力氣,揉面拉面可比她厲害多了,效果也提了上來,而弄臊子和餡兒這事本來也不難,只要料夠就行了,所以張麗梅也學(xué)得很快。
第二日就是開學(xué)日,江月薇也準(zhǔn)備緊鑼密鼓地開始籌備她的新店,跟之前一樣,頭天她們?nèi)ベI了鞭炮后就提著去店里,下午的時候,所有人都在就準(zhǔn)備第二天的材料,包餃子,柔面、拉面,然后再先備好份數(shù)放置。
因?yàn)榻罗边€要帶著孩子,所以當(dāng)天晚上就沒有跟馬愛云她們?nèi)齻€一起過去,兩個小寶寶似乎知道媽媽明天要忙,所以一點(diǎn)也不鬧,哥哥更是乖得不像話。
第二天一早江月薇就起來了,她原本是想帶孩子一起出門的,但是她還要去學(xué)校報(bào)到,也不知道哥哥會不會像昨晚那樣安靜,所以最后出門的時候,便放棄了這想法。
蔣正華開著帶著她先去了老店檢查后才去了學(xué)校,這邊的新店早就開門了,連鞭炮都放完了,此時店門口聚了一些人在徘徊,里面也有幾個人在吃面,暫時不需要她幫忙,所以她便轉(zhuǎn)去學(xué)校報(bào)道。
忙完后,想到之前跟趙小芳她們的約定,她立馬就去了宿舍,沒曾想還沒進(jìn)門就看到白靈提著東西正從里面出來,看樣子是真的搬宿舍了。
大家本來就跟她關(guān)系不好,這關(guān)系也不好扭轉(zhuǎn)了,現(xiàn)在她家里出了事被大家知道,就她這性子,搬走才是最好的解決辦法。
兩人關(guān)系早就破裂了,所以江月薇只看了她一眼就讓了路,白靈冷著臉從她邊上走過去。
今天是開學(xué)的第一天,她原以為宿舍沒什么人的,但是沒想到趙小芳她們一起來了五個,江月薇直接叫人跟著一起出去吃面。
開業(yè)的活動跟之前的店一樣,也是免費(fèi)試吃,今天開學(xué),學(xué)生家長都有,來往的人很多,而附近就目前就只有她們一家店,所以現(xiàn)在排隊(duì)的人越來越多,江月薇就讓趙小芳她們隨意,自己進(jìn)去幫忙。
店里的面免費(fèi)也是限量的,也是只六十份,下午不到兩點(diǎn)的時候六十分的量就吃完了,很多人沒搶到,又等不到第二天再來,看著店里的東西也不貴,所以干脆就直接買。
人家說要買,江月薇當(dāng)然也想賣,于是把第二天準(zhǔn)備免費(fèi)的量全都拿出來賣了,到了晚上,全都賣光光,生意比當(dāng)初那邊好多了。
晚上清點(diǎn)收入的時候,江月薇心中一陣欣慰,而馬愛云都高興死了,那邊店生意現(xiàn)在淡了許多,這邊生意好了,也能撫慰一下她最近的情緒。
一連幾天,新店生意都不錯,比她們預(yù)想的還要好,江月薇也放心把新店交給江月霞和許文倩,安心地上學(xué)。
人的悲歡喜樂并不相通,她們這邊高高興興,孫淑敏卻氣得夠嗆,江月薇開新店的事也在她們老店里貼了通知,她不想知道都難,而她也去那邊看過了,那江月薇新店生意非常好,比這邊還要好,這樣以后就更有資本跟她打價格戰(zhàn)了。
這時候,她就特別后悔了,當(dāng)初她怎么就沒想到去大學(xué)那邊開店非要搶在這邊開呢?
可是再后悔也沒有用,現(xiàn)在店已經(jīng)開了,最近生意也一直平平,開店快一個月了,除去成本,利潤連之前她裝修的錢都沒填平,要是一直這樣下去,三個月后,根本搞不過江月薇。
因?yàn)檫@事弄得她這幾天一直睡不著,滿腦子都在想著要怎么辦才能把利潤和客流量提上來,甚至找人去那邊搞破壞的事她都想了,只可惜她也只敢想想而已,江月薇的男人可是軍人,她惹不起。
王二媽也看出來情況了,這事她幫不上忙,只安慰道孫淑敏道:“其實(shí)咱們這樣也還好,生意雖然不像他們那樣火,但至少還是賺錢的,咱們慢慢來,等過了幾個月后肯定也就有利潤的。”
孫淑敏當(dāng)然知道這個,但是一個月拿三四百利潤和一個月拿幾十,拿一百利潤她完全不是一回事啊,別人擺地?cái)偠寄苜嵰粋€月好幾百呢,怎么到了她這兒利潤就不行了呢?
她鬧心,心也有不甘,但是目前也沒想出來什么辦法,所以只能天天看著對面滿店的人焦慮。
王二媽看著她這么焦慮,心想著如果生意一直這樣淡下去,孫淑敏很可能要扣她的工資了,所以就給出主意:“要不然咱們也再壓一點(diǎn)價格?”
“那怎么行啊。”孫淑敏馬上道,“人家現(xiàn)在開了新店,底氣十足,不靠這一個店吃飯,咱們再壓到時候她也壓怎么辦?到時候我們根本就打不過她。”
王二媽想想也是,這你壓我也壓的,根本就沒盡頭,人家還有別的店托底呢,于是又想了想,“那只能減少點(diǎn)成本了,要不然餃子我們做小一點(diǎn),這樣成本也能少點(diǎn)?”
孫淑敏微微蹙眉,減少成本可以,但是改一點(diǎn)餃子的大小能起多大用處,而且要是真把餃子包小了,一眼就能看得出來,這樣做太蠢了,“你這樣還如把價格壓低呢。”
王二媽覺得這也不行那也不行的,心里也沒轍,過了會,她忽然又道:“那不然我們買隔夜肉?”
孫淑敏蹙眉,“隔夜肉?”
王二媽點(diǎn)頭道:“對啊,那食品站不是經(jīng)常有隔夜的肉放著嘛,什么隔夜骨頭的都有,有時候還很多,第二天就賣得很便宜,所以很多時候一下就賣完了。”
這個孫淑敏當(dāng)然知道了,只是她之前一直沒往這方面去想,現(xiàn)在聽王二媽這么一說,突然就想起來有這種肉了。
如果買這些肉回來當(dāng)餡兒,那鮮肉餃子成本當(dāng)然也就下了,江月薇吃面送東西,那她就再打折,到時候還怕吸引不來客人嗎?
她心情突然興奮,“那肉有沒有味啊,會不會是壞的?”
王二媽猶豫了一會就道:“壞估計(jì)是沒有的,但最近天氣還是熱的,那放了一天的肉多多少少是有味的,但是影響不大,你買來我到時候再拿醋去去味道再搞一搞不就行了?”
第83章 083
◎陰陽怪氣◎
083.
孫淑敏還是有點(diǎn)猶豫的, 畢竟要是真讓人知道了,那她店里肯定也會受影響的,但是想到接下來的幾個月要跟對面競爭, 最后她戰(zhàn)勝了理智, 咬牙應(yīng)道:“行,我明天起早點(diǎn)去看看。”
王二媽就道:“你別在這兒買,去別的食品站買,這樣不容易被發(fā)現(xiàn)。”
這一點(diǎn)孫淑敏當(dāng)然知道的,心里這么計(jì)劃著,她一下就來了干勁, 第二天五點(diǎn)多就起來了, 從家里出發(fā)繞去別的食品站,果然來得早就是有肉吃,食品站昨天的肉剩下的還真不少,最近有點(diǎn)熱,留了一天一夜的肉是有一點(diǎn)味道, 但是完全不影響。
于是,她把所有頭天的剩肉都買了, 價格跟之前的比, 便宜了一大半!
她心情愉悅地把肉帶回店里,這時候還早著,對面也才剛剛開門,于是她馬上把王二媽叫醒,讓她趕緊把肉處理了。
王二媽也是做事多年的人, 平時他們鄉(xiāng)下就喜歡買這些便宜的東西, 什么豬下水啊她都處理過, 所以東西到手, 她沒花多長時間就處理好了,看著聞著就跟鮮肉沒什么兩樣。
拿著肉做好餡兒,包好了餃子,孫淑敏也吃了兩個,雖然還是跟鮮肉有那么點(diǎn)區(qū)別,但是很難分得出來的,所以她放心地賣了,甚至,直接把一碗餃子的價格又壓了三分錢。
這價格一掛出去,果然就是最大的招牌,一連幾天,店里的生意瞬間就上來了,賣得量多了,每天利潤比之前的多了一番,而且現(xiàn)在對面的生意,也因?yàn)樗铝藘r格變得淡了不少,但是她們并沒有再降價。
孫淑敏喜出望外,果然走這一步算是走對了,原本覺得每天都買剩肉還有點(diǎn)不好意思,但現(xiàn)在什么事都沒有,別人也吃不出味道來,她心里早就沒了負(fù)擔(dān),所以越來越大膽了。
原本她只是打算買頭一天的剩肉,但后面看著一些只要賣不完要變味的肉全都拿了,王二媽也是個厲害的人,把肉刷來刷去又腌來腌去的,最后做出來的跟鮮肉也沒啥區(qū)別,反正也沒人看得出來吃得出來。
除了這樣,面粉她也換了,但也沒全換,摻和著用,所以這一個多月里,店里的客人多了不少,收益也是,孫淑敏一掃之前的陰霾,每天笑容滿面。
這日,才下午三點(diǎn),店里的餃子就賣完了,最近一直忙著累得慌,所以她今天就給自己和王二媽放半天假。