輸仙提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.autocad360.cn),接著再看更方便。
這樣,古代版秘制方便面就大功告成了。
申屠壯一直在一旁看著,忍不住抿了抿嘴,眼神充滿驚喜之色。光看這復雜的步驟,申屠壯就知道這方便面一定非常美味,他都迫不及待的想要嘗嘗了。
“這要怎么吃?”
王燦榮看著申屠壯一副又饞又迷茫的樣子,還不停的咽口水,她就有些好笑,還莫名覺得他有些可愛。
“方便面的所有食材都有提前加工過,所以用熱水泡著吃就成。喏,我給你演示一下。”
說著王燦榮就高高興興的準備了起來,邊演示邊講解道:“先把面餅和其他配菜和調料放到碗里,然后在將熱水倒進去,蓋上蓋子悶上個一小會兒。”
約莫過去了半炷香的時間,王燦榮笑嘻嘻的揭開蓋子。瞬間,一股清香撲鼻的味道迎面而來。
“將將!秘制方便面做好了。郎君,嘗嘗看,味道如何?”
“好。”申屠壯笑著接過碗,拿起筷子就猛吸了幾口。
“味道怎么樣?”說實話,王燦榮也有些擔心,這方便面到底是第一次嘗試做,怕味道會不符合這個世界人的口味。
沒想到申屠壯吃的噴香,連話都來不及說,只能用大拇指來表示他此刻的滿意程度。
看到申屠壯吃得高興,王燦榮心中也有了底。
“郎君,我做的呢這個是素面。現在家里底子薄,等以后錢賺多了,我們再把方便面升級一下,到時候做成豬肉排骨面,還有香辣牛肉面什么的。”
“好,都聽你的。”此刻申屠壯吃的享受,回應都顯得有些漫不經心。
王燦榮好笑搖頭,嘴角彎起的弧度更大了。
等到了第二天,王燦榮激動得起了個大早,天都還沒亮呢,就讓申屠壯把鍋碗瓢盆,方便面啊還有其他材料都裝到了小推車里。車是從方大娘子家借來的,她家地多,種出來的糧食和蔬菜也多,他家郎君經常推著車去鎮子里賣東西。
今天正好方大郎不去鎮里,所以就把車借給她們用了。
搬完東西后,王燦榮又指使著申屠壯把家里的土豆搬上了車,還有昨日買來的雞肉。
“婆娘,我知道你想炸雞肉丸,可是為什么要裝這么多土豆?”
王燦榮沒有解釋,只是給他了一個高深莫測的笑容:“這是秘密,等到了集市上我給你露一手。”
兩人就這樣推著小推車,天不亮就往鎮子上去。
清水鎮離壓花村也不遠,以他們的腳程走半個時辰就到了。進了集市,王燦榮立刻就投入工作中,手腳麻利地忙活了起來。
先把方便面擺上,然后再在攤位上支起一口大鐵鍋,倒油燒熱就開始準備剁雞肉泥。而申屠壯呢,被她安排在一邊削土豆皮了。
王燦榮忍俊不禁,看著一個高大健碩,還有些英俊的男人蹲在地上削土豆皮,倒是有那么幾分滑稽。
沒錯,她除了做炸雞肉丸,還要做炸薯條!
炸薯條看似簡單,實際上想把它炸的金黃酥脆是有訣竅的。
首先第一步把土豆切成長條狀,然后用清水洗去土豆里的淀粉。第二步在鍋里加入適量的水和鹽,緊接著放入土豆,煮至透明即可,切記不要煮的時間太長。
第三步把土豆條撈出放涼,把水分稍微晾干,再撒上適量的面粉拌勻,這樣薯條酥脆的時間能保持久一點,不會因為放置太久變軟。
最后一步將土豆條放入油鍋中,用勺子不停的攪動以免炸糊,直至炸成誘人的金黃色,攪動時發出沙沙脆脆的聲音后,炸薯條就做好啦!
第一鍋炸薯條和炸雞肉丸都被撈出了鍋,整條街都彌漫著油炸食品獨有的噴香氣息。不僅如此,她還泡了一碗泡面放在攤前,一來是作為樣品,二來也是想用泡面的香味吸引食客。
這香味果然引來了不少人圍觀,附近攤販們也伸頭張望,有些嘴饞的還忍不住問了價格。
“小娘子你的吃食怎么賣?”旁邊賣布鞋的婦人問道。
“方便面一袋二十文,炸雞肉丸一串八文,炸薯條四文一袋。”
“小娘子,你忒不厚道!雞肉賣貴一點也就算了,畢竟那是肉。可一斤土豆才多少錢?你那點子什么薯條就賣四文,咋個不去搶嘞?還有那個面條,不過就是一碗素面,人家五文一碗,你們要二十文,哪有你們這樣子做生意的啊?真是黑心腸!”
王燦榮沒有說話,權當沒聽見。因為她知道和那個婦人說不明白。
那婦人見王燦榮沒接茬,臉上有些不好看,啐了一口小聲罵道:“黑心腸,賠死你!”
接下來的一段時間里,不少人都被誘人的香味給吸引了過來,但都因為價格望而卻步,他們和那婦人的想法一樣,都覺得王燦榮做生意不厚道,故意要高價。
小半天了,還沒開張呢。
這個時候,就聽旁邊賣布鞋的婦人陰陽怪氣道:“哎呦,這有些人啊就想賺黑心錢,老天爺都看不過去,怎么樣,到頭來什么都沒有賣出去吧。”
面對這樣的窘境,申屠壯心里頭也犯了嘀咕,他湊到王燦榮耳邊,小聲說:“婆娘,我覺得也貴了些,不然我們降降價,少賺點。”
其實他們的成本并不低,光是油都用了不少。王燦榮有自己的標準,鍋里的油只炸三遍,因為炸多了會產生致癌物質。她可不想做什么黑心小販,做出來的東西除了美味,健康也是她要考慮的。
油換的頻率高了,這成本自然也高,價格肯定不能太便宜。不然,不就成了費力賺吆喝了么?
而且最重要的一點,她把自己食品定位在了中端的檔次,窮苦勞動人民不在她的射程之內,她看準的是那些家里富裕的年輕郎君和娘子,他們才是消費主力。
又等了一個多時辰,這期間倒是有兩個穿著稍好一點的郎君過來買東西,要了兩份薯條和雞肉丸,雖然他們也饞方便面,但是二十文對于他們來說著實有些小貴,最后也沒買。
等了一上午,賣出了二十四文。雖然沒有預期的結果好,但好歹是開了張。
正好到了飯點,王燦榮把上午泡的方便面重新熱了一下,然后又泡了一碗,這就是他們兩人的午飯了。她怕申屠壯吃不飽,又往他碗里擼了一串雞肉丸子。
香味兒再次飄了起來,旁邊賣布鞋的婦人饞的咽了咽口水。若是沒有這香味兒,她中午這頓不吃,餓著餓著也就過去了,現在可好,饞的口水都要流出來了。
那香味老在鼻子跟前打轉兒,她餓的實在扛不住,沒辦法,她只能厚著臉皮陪著笑走到王燦榮的攤位前。