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《宋朝小食店》

作者：朽月十五

【文案一】

祝家食店坐落在汴京城的一家小巷中。

食店只在晚上開門迎客，店面不大，掌廚的是個妙齡少女，手腕纖細，卻能提一把大刀，顛的了鐵鍋；年紀小小，烹、燒、爆、熘、煮、燉、鹵、蒸、臘、蜜、簽、腌…，樣樣都會。

在祝家食店中，匯集了南來北往的食物。

鯽魚假蛤蜊，魚肉緊實彈牙嫩而滑。

梅花湯餅，精致風(fēng)雅風(fēng)味上佳。

煿金煮玉、山家三脆；玉灌肺、糟豬蹄爪；甘菊冷淘、蟹生；勝肉夾、爐焙雞…

食客吃的滿嘴流油，扶墻而出。

第1章 羊脂韭餅

汴京的冬日陰冷，饒是臨近立春，也絲毫不見暖意。

祝陳愿帶著風(fēng)帽，毛茸茸的帽檐遮住眉目，雙手藏在袖子中，灰蒙蒙的天色，她頂著寒風(fēng)急匆匆地穿過回廊，來到廳堂中。

她是早產(chǎn)兒，生下來時臉憋得青紫，哭聲弱得根本聽不見，瘦弱多病，雙親帶著她求醫(yī)問藥，身體才慢慢好起來。

可是她也得了個畏寒的毛病，寒冬臘月時節(jié)，祝陳愿裹得再多，冷意也會滲透進身子里。

廳堂里祝母陳歡一早升起地爐，屋子里暖意融融，祝陳愿解下風(fēng)帽放在架子上。

陳歡背對著她擺弄著買來的餅，頭也不回地說道:“歲歲，快點去盥手洗面，過來吃早食。對了，你的刷牙子我瞧著上面的毛都掉了一些，今早去傅官人刷牙鋪給你新買了只，舊的那只就換下來。”

祝陳愿含糊應(yīng)了聲，拐進旁邊的浴堂，木架上放著瓷盆，盆里熱氣騰騰，旁邊的木櫥上擺著只竹骨刷牙子，她打開木櫥拿出牙粉，灑在棕亮的馬尾上。

洗漱完擦著面脂坐到椅子上，只瞧見陳歡一人，祝陳愿接過她遞來的筷子，面上露出點疑惑的表情，“阿娘，阿爹和勉哥兒去哪了？”

“你阿爹一早就拉著勉哥兒趕去書鋪，真是報曉的行者都沒兩人起得早，今日我得去文繡院了，才緊趕著喊你吃早食。”

她自小在娘親的培養(yǎng)下，繡工了得，前兩年回到汴京后，正逢宮廷外諸司的文繡院招善繡匠人，她便成了文繡院的工師。

陳歡夾了塊不大的胡餅，還冒著熱氣，放到祝陳愿的碗里，嘴上關(guān)切。

“諾，胡餅?zāi)阆矚g吃的，可得多吃點，長點肉，怎么好東西進了你的嘴里，肉是一點都沒長起來呢？”

她的眼神停留在祝陳愿的臉上，她的歲歲從小就瘦，長大了臉也小，眼睛卻大，桃花眼和柳葉眉，沒有表情也像是在笑的仰月唇，湊在一起，別提多招人稀罕，光是瞧著便覺得溫雅明亮。

祝陳愿吃著胡餅，忽略陳歡的眼神，王婆子餅店出來的糖薄脆，餅小芝麻多，一口下去只聽得清脆的一聲，薄餅便已在口舌中化開，甘香四溢。

她細細品味，白糖、酥油、清油加上椒鹽，調(diào)料混合得極好，面胚揉制得沒有過頭，爐火烘烤的火候也把控的剛是時候，薄餅才香脆十足。

“歲歲，你餅?zāi)迷谑稚喜怀裕谙胧裁矗俊?

陳歡的話讓祝陳愿回神，她捏著薄餅，“阿娘，今日晚食我們吃羊脂韭餅吧…”

吃著薄餅，腦子里就想到了同源的羊脂韭餅，越想就越饞，這么想著嘴上也就順道說出來。

“咱家可是你掌廚，你想吃就做，等會兒你自個兒去買菜蔬，今日文繡院的繡品要得急，我可得去了，碗你加點熱水洗洗。”

陳歡話音剛落，一撩筷子，拿上她自己的風(fēng)帽，遮住梳得一絲不茍的發(fā)髻，她身形高挑豐盈，臉色白皙隱有小痣。裹緊披帛，打開廳堂的門，往文繡院趕去。

留下祝陳愿一人慢悠悠地吃著早飯，食店得到立春才開門迎客，她倒是成了家里的閑人。

收拾完殘局，地爐里的炭火也漸漸熄滅，寒意從窗戶縫里透進來，祝陳愿雙手哈氣，搓熱手心，才戴上風(fēng)帽，攏緊加厚的襖子，提溜上竹籃子，走出門外。

這樣冷的天，即使是日頭出來，祝陳愿還是凍得慌，不過院里菜畦里的韭菜可比她能挨凍，長得郁郁蔥蔥，青翠挺拔。

她路過狗窩時，透過門縫，里面的雪蹄還在趴著沒醒，祝陳愿也沒有叫它起來吃狗食，悄悄地繞過影壁，打開門，順著臺階走到巷子里。

她家住在東安巷的巷尾，后面沒有人家，只有蜿蜒出去的青墻，祝陳愿走得很小心，起得早，地面結(jié)的薄霜還沒化，要是快步，指不定得摔上一跤。

一晃神的功夫，就從巷子口走到大街上，迎面就是安興橋，上面的浮鋪挨得很近，祝陳愿乍一看，都分不清招牌是哪個攤子的。

橋上幾只騾子馱著糧食，數(shù)來個穿著單薄衣衫的行販挑著擔子來回穿梭，更有牽著高頭大馬的男子擠在人群里。

高昂又兼雜著聲調(diào)動聽的叫賣聲，過往行客三兩交談的聲音，橋下汴河里來往船只舟楫攪動著的水聲，跟巷子里的清靜截然相反。

“立春前買賣的人可真多。”

祝陳愿咕噥著，呼出淺淺的白氣，橋上太過熱鬧，她不是個愿意湊到人堆里的，遠遠地瞅上幾眼就作罷。

挎著籃子沿著街邊走，還沒走兩步，就在巷子口賣洗面湯的鋪子前，碰上了葉大娘，她上了點年紀，頭發(fā)兩鬢發(fā)白，全靠周邊接點活，添點家用。

還沒走到跟前，她帶著笑意的話語就遠遠的遞過來，“小娘子，從青州回來了？”

“前兩天才剛回來，身子疲乏著，躺了一天今日才出門瞧瞧，葉大娘你這是接了哪家的活計？”

祝陳愿也不好急著走，站在大街上跟她寒暄起來，瞟到葉大娘手上拿著的薄紙，順口問了句。

“這呀，不是還有十來日就到元宵了，糊點紙燈籠賺點銅板，不過等小娘子你的食店開門了，我照樣還是先忙你的。”

葉大娘說話嗓門不小，看著粗枝大葉，可做事卻十分干凈細致，往常祝陳愿都是請她幫忙處理蛤蜊、鯽魚、春筍等物，還有幫著招待食客。

“食店等立春就開門迎客，還是和之前一樣，你晌午就過來。”