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要他自己說(shuō)的話就是，這樣才是對(duì)美味最大的尊重。

……

祝陳愿是和夏小葉一起回去的，兩人慢慢踱步回去，她忽地開口，“今天食店里頭也吃兔子，我們?nèi)ベI點(diǎn)酒。”

“酒？”

夏小葉是真的震驚，忙看她，以為她說(shuō)錯(cuò)話了，大白天的喝什么酒，要是到時(shí)候喝醉了，那不就是耽誤生意。

“對(duì)呀，吃炙肉就得配酒而食，放心我要買的不是烈酒，只喝一兩口并不會(huì)醉的。”

祝陳愿不再多言，而是拉著夏小葉進(jìn)了一家酒館，買了兩瓶同庭春色。

這酒是用熟透的橙子釀制而成的，里頭還有完整的橙瓣，得煮著喝，喝時(shí)往里頭放一瓣橙子，味道清爽又解膩，配炙兔吃剛好。

夏小葉沒(méi)有生活情致，自然無(wú)法理解為何吃兔肉就要配酒，喝點(diǎn)白水解渴不好嗎。

祝陳愿沒(méi)有多言，回到食店等處理好的兔肉送來(lái)，讓夏小葉升起個(gè)大火盆，燒到炭火微微發(fā)熱，不要有火星子即可。

她將兔肉切成小塊，讓葉大娘用油紙包好，放到火盆里用灰蓋住，煨熱到里頭的兔血都干透為止。

再拿調(diào)料和油醋汁涂抹兔肉，拿鐵簽子穿起來(lái)，放到烤架上烘烤。

等待的時(shí)間就先煮酒，酒經(jīng)過(guò)加熱后香氣從鍋蓋中溢出來(lái)，浮在整間屋子里，濃濃橙子香讓人著迷。

葉大娘年輕的時(shí)候也會(huì)小酌幾杯，她輕嗅酒味，露出個(gè)笑容來(lái)，“同庭春色十幾年了都還是這個(gè)味道，小娘子是在古家酒館買的嗎？他家的百花春色也很好喝，酒味極其醇美。”

“就是上他家買的酒，百花春色不適合配肉吃，它得單喝配個(gè)清雅點(diǎn)的小菜。同庭春色拿來(lái)就炙肉吃剛好。今日天色尚早，小葉來(lái)食店也快一個(gè)月了，干脆趁這個(gè)日子，我們?nèi)齻€(gè)一起去樓上喝點(diǎn)。”

祝陳愿端起酒碗，她烤的肉剛好夠三人吃，剩下的等有人來(lái)了再烤，廚房火都給撲滅，就不用人一直坐在這里盯著。

“那敢情好，我也很久沒(méi)喝過(guò)酒了。”

葉大娘第一個(gè)表示同意，夏小葉沒(méi)喝過(guò)酒，有些猶豫，卻被兩人拉著上了樓。

二樓很寬敞，分了好幾個(gè)隔間，祝陳愿專門選了個(gè)靠窗的位置，能看到街景。

她分別給葉大娘和夏小葉的酒杯里倒了一半的同庭春色，又對(duì)有負(fù)擔(dān)的夏小葉說(shuō)道:“喝一兩口不妨事的，這要是能喝醉，我也不會(huì)在青天白日請(qǐng)你們喝。”

夏小葉點(diǎn)頭，三人碰杯，酒液在杯中晃動(dòng)，搖晃著映襯三人帶笑的臉龐。

祝陳愿抿了一口同庭春色，里頭淡黃的酒液漂浮著完整的橙瓣，入口橙子味濃得像是枝頭新鮮的剛摘下來(lái)一般，得過(guò)很久才能品到那藏在里頭的酒味。

連夏小葉喝的時(shí)候都說(shuō)，“這不像酒，倒像橙子里頭的汁。

剩下兩人都笑起來(lái)，呼出去的氣都是橙子味道的。

桌上還有一盤堆疊得很滿的炙兔，油脂不多，暗紅色的脂肪散發(fā)著來(lái)自烘烤后的香味。

祝陳愿直接拿握住鐵簽子，上嘴撕咬頂端的炙肉，層層分裂的肉絲，終于在進(jìn)嘴后分開，炭火烘烤的炙肉香氣撲鼻，焦而酥，鮮而咸。

再呷一口小酒，那感覺(jué)真是極好，就是一個(gè)詞，爽快！

有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言獻(xiàn)之。

她喜歡吃兔肉配酒，就是從《詩(shī)經(jīng)》上頭學(xué)的，本來(lái)是想體會(huì)前人那種豪邁的感覺(jué)，卻迷醉于炙兔和酒碰撞的口感，是旁的或甜或辣或酸的，都無(wú)法帶來(lái)的滋味。

“怨不得那些男的一進(jìn)到酒館里頭就出不來(lái)，換我，我也得醉倒在酒館里。”

葉大娘打趣道，幾人又一同笑起來(lái)。

“想喝酒就隨時(shí)去買上一壺，回家慢慢品，我阿娘就說(shuō)過(guò)，虧什么也別虧待嘴巴，不然睡下，想著白天沒(méi)喝過(guò)的酒，夜里都睡不安穩(wěn)。”

祝陳愿此話一出，大家又是一陣笑，清脆地跟琴弦調(diào)音似的。

幾人也說(shuō)不上來(lái)為何要笑，就是覺(jué)得賞著外頭的街景，有微風(fēng)從臉頰拂過(guò)，在青天白日喝著小酒，共吃一盤炙肉，就是無(wú)比暢快的事情。

自然要笑，還要笑得鮮活熱烈。

幾人吃完炙肉和酒下來(lái)不久，祝清和進(jìn)門就聞著味了，他不喜歡同庭春色的那種果味，反而喜歡烈酒燒刀的口感。

儒雅的外表下藏得是一顆不安分的心。

他可惜地說(shuō)道:“炙兔哪能配同庭春色，怎么說(shuō)也要買點(diǎn)羊羔酒來(lái)。”

越吃越覺(jué)得嘴里少了點(diǎn)什么，“要不給我留著，等我去買瓶羊羔酒來(lái)，帶回家喝去。”

祝清和說(shuō)完就跑了出去，再晚酒家就得關(guān)門了，看得祝程勉目瞪口呆，又夾了一塊的炙肉，明明很好吃啊，害！有時(shí)候真不懂大人的想法。

……

樂(lè)山和樂(lè)水是聞著味來(lái)的，樂(lè)山剛坐下就說(shuō)，聲音粗獷，“剛來(lái)就聞到了，是炙肉的味道，小娘子，給我們來(lái)上一盤，有酒嗎？”

“食店里頭是不能賣酒的。”

祝陳愿端上來(lái)的時(shí)候回她，樂(lè)水鼻子很靈，她笑著指祝陳愿的衣裳，“小娘子，你們剛是不是喝了酒，衣衫上都是酒味。”

“是啊，去外頭買了點(diǎn)，你們要去也可以去買點(diǎn)來(lái)嘗嘗，只不過(guò)不能在食店里頭喝酒，我們是偷偷摸摸躲在上頭喝的，味道散得快。”

祝陳愿大方承認(rèn)，又跟他們解釋。

女真族豪邁自在慣了，哪怕官話學(xué)得好，也無(wú)法改掉骨子里頭的東西，徹底融入到汴京城里頭。

“無(wú)事，京城的酒都有些綿軟，不適合我們這種常年在草原上奔波的漢子。我們都喝燒酒，那酒烈得，不喝酒的人剛聞到就難受，喝下去就感覺(jué)舌頭跟生生裂開了一般，從喉頭一直燒到肚里，可那才是真漢子喝的酒。”

樂(lè)山外表就顯現(xiàn)出性格來(lái)，他狂野而奔放，說(shuō)話間自帶一股豪氣，又聽他說(shuō)道:“我們女真族，就喜歡在下雪的日子里烤幾頭羊，配幾壺剛滾好的燒酒，一口羊肉一口酒。”