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劉海選做的菜式林鋒是知道的，以一只整鴨為材料的三鮮鴨，做法并不復雜，但是需要的手藝卻不容易。

尤其是這種燉鴨的方法，刀功和火候都要掌控好，甚至什么時候加料，什么時候開火再停火都是需要極其高明的經驗和手藝來掌控的。

“唉，海子擅長的手藝就是燉，可惜這種菜式在比賽上一般都不占優勢，所以海子每次都會比別人分數低，比賽也比不過別人！”林鋒看了一眼劉海的動作，有點無奈的搖了搖頭。

一旁的林父點了點頭，對于自己兒子的話他十分贊同。當年落魄的時候這個老人也當過廚師，一身廚藝也不是繡花枕頭，都是真槍實彈的。就林父這手藝，雖然比劉海還差了不少，但是放到普通人那里也是廚藝不凡。

至少林鋒妹妹這個家庭主婦的廚藝就不不如林父。

陳志明聽了林鋒的話卻是一臉迷惑，他不明白為什么比賽才剛開始林鋒就對劉海不抱希望了。或者說比賽沒開始林鋒就知道劉海要失利，根本不看重劉海。

“為什么，這比賽剛開始你就知道劉海比不過別人？”身為一個完全不懂廚藝的大老板，陳志明好奇的提出了自己的問題。

這個問題林鋒還沒有回答，陳志明就被自己老婆白了一眼，林曉云戳了自己丈夫一下，輕聲的說道:“平時讓你接觸下廚藝死活不肯，現在知道自己沒有文化了吧？誰不知道燉湯要精工出慢活，就算是燉個排骨都要兩三個小時！再這種只有一個小時的比賽中，做這種菜式自然是吃虧的，輸在了起跑線上。”

陳志明恍然，沒想到自己老婆居然還懂這個，嘻笑著說道:“娘子，我平曰里倒是小瞧你了，沒想到你居然比為夫懂的還多，哈哈。”

隨后陳志明又一臉奇怪的自言自語道:“這個劉海難道傻了不成，既然知道這種菜式不適合，干嘛不選個合適的，弄個炒菜什么的！”

這一點林曉云也有點好奇，林母也是來了興趣，奇怪的問道:“是啊，既然這種菜式不適合比賽，為什么咱們食為天的這個大廚還非要選這種菜式來參加比賽啊？”

林鋒笑了笑，這種一家人在一起研究討論一個問題的畫面實在是讓他感覺很溫馨，心頭有一種幸福的感覺。

他看了父親一眼，說道:“爸當年也是當過廚師的，這個想必爸也知道的，就讓爸給你們解釋解釋吧。”

林正杰蒼老的臉上露出了微笑，這種別人都不知道的事情讓他來解釋，這對老人而言的確是很有成就感的事情，他欣慰的看了林鋒一眼，知道這是懂事的兒子故意的。

林父也沒有辜負兒子想讓自己表現的好意，他咳嗽了一聲笑道:“這個事情其實也不是那么難理解，所謂是術業有專攻嘛。就拿這個劉海來說吧，雖然做燉菜在這種比賽中吃虧，但是他最拿手的菜式就是這個。”

“就算是吃虧，他做這種菜也比做別的菜有水平。比如說他在這種比賽中做炒菜蒸菜什么的，得到的分數可能更低！”

“燉東西這玩意，雖然說有一定的限制，多燉一會味道會更好。但是時間不足的時候也是可以彌補的，不過這個就要看你對火候的掌控了。火太小了自然就會像你們感覺的那樣，先天不足，輸在起跑線上。”

“不過若是火太大了，那么又會毀了這一鍋菜，火大火小都不好，需要一個極為高超的掌控力。”