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韓沐頓時想到謝通政臨終前說過的話，忙問道：“那個人是誰？”

林勝安低聲道：“家主和那個人往來十分謹慎，小的不知道那個人是誰。但他每隔兩個月就會來府上一次，這一點小的可以確定。”

韓沐隨即問：“你可見過那人？”

林勝安道：“只遠遠望見過幾次，他行蹤隱秘，每次來都帶著面具，只知道他個子不高，身形很壯實。”

從林勝安的描述中也看不出什么端倪，顧希言皺眉思索了片刻，又問道：“林管家，謝通政平日與人往來可曾留下書信？”

林勝安目光一閃，沉吟片刻問道：“顧府丞，小的知道家主藏匿書信的所在，只是小的說出來，您能否保小的無性命之憂？”

林勝安還真是有些小聰明，韓沐冷笑道：“林管家，你大概還沒弄弄清自己現在的處境，討價還價也是要講資格的，我們掘地三尺，未必找不到謝通政藏匿書信的地方。而你一旦從衙門走出去，全家老小可是有性命之憂，孰輕孰重你自己好好掂量。”

顧希言亦沉聲道：“你主動揭發和我們逼你說，性質是不一樣的。你若沒牽扯到謝通政的陰謀中，我自然可保你性命無憂。”

林勝安面色一黯，終是咬牙道：“罷了，我說就是，求兩位老爺看在我主動交代的份上，給我留一條活路。”

顧希言、韓沐隨林勝安去謝府取到書信，再返回府衙已經午時二刻了。他們草草翻看了一下書信，里面果然有謝通政指使姜道長販賣私鹽的鐵證，看來終于可以定罪了。

心情稍稍放松下來，韓沐才發現肚子著實有些餓，他揉了揉有些發酸的肩膀道：“伯約，我們出去找點吃的吧，忙活了一上午，我可不想再吃公廚的飯了。”

顧希言點點頭正要起身，卻見侍從提了一個食盒走了進來笑道：“顧府丞、韓治中，剛才醉仙樓的伙計來了，說是沈掌柜特地囑咐他給兩位老爺送午餐。”

這可真是意外之喜，韓沐忙笑道：“沈掌柜有心，看來我們今天中午要大飽口福了。”

顧希言亦露出笑容，他隨手揭開食盒，里面居然是兩盤米皮，還有一碟糟鵝掌，一碟糟雞翅，聞上去酒香襲人。

韓沐從來沒吃過米皮，好奇問道：“這是什么？”

“是陜西的一種吃食。”顧希言解釋道：“大米磨成漿蒸熟后作成的，夏天吃味道很清爽。”

顧希言當初在沈府見過沈瓊英做米皮，對此印象很深。選黏性較低的早汕米在清水中泡一夜，用石磨磨成細膩沒有顆粒的米漿，然后倒出來用開水燙漿，這一步很關鍵，開水一定要慢慢地加。邊倒水邊攪拌，米漿不能有疙瘩，否則做出來的米皮顏色會泛青。

米漿燙好后再加少許淀粉水拌勻，使米皮更透亮，接著將一個大盤底部刷上油，舀入一大勺米漿，放入開水中輕輕晃動使底部成型，再蓋上鍋蓋大火蒸一會兒，待表面起泡，米皮就蒸熟了。

蒸熟的米皮連同盤子一起放入涼水中降溫，取出切成長條，下一步就是調味了。沈瓊英做米皮少不了黃瓜絲、面筋、芝麻碎這三樣配料，再加上鹽、香醋、白糖、蒜水、麻油調成的料汁，最后加上一點提味的芥末，一盤色香味俱全的米皮便做好了。

韓沐見面前這一盤米皮色澤瑩白透亮，配上碧綠的黃瓜絲格外悅目。夾一筷送入口中，筋薄細滑，爽口又有韌性，咀嚼之間酸、甜、咸、香、辣五味俱全，最妙的是里面的芥末，分量加的剛剛好，吃起來不會很嗆鼻，卻有一種獨特的辛辣芬芳，令人不由胃口大開。

顧希言最喜歡米皮中的面筋，爽滑彈牙，面香十足，每一個都吸滿了料汁，一口咬下滿口生津。他忙碌了大半天只覺得暑熱無比，吃了幾口米皮后，渾身都覺得舒適清爽起來。

江南人夏天對糟貨的熱愛遠肥其他地區能比，糟鹵是殷實人家必備之物，雞、鴨、魚、鵝、豬乃至蔬菜，很多食材都可以扔進糟鹵里，發酵成不一樣的風味。鵝掌的膠質本來就很豐富，糟鹵的加入讓它越發皮脆肉彈，入口酒香濃郁，又保留了清爽的口感，讓人一連吃好幾個都不會膩。

三黃雞肉質細膩，雞翅經過糟制后，皮與肉之間的脂肪被充分溶解，入口相當清爽，鮮美的肉香與酒香交織在一起，讓人越發欲罷不能。

這真是清淡又美味的一餐，顧希言、韓沐吃飽后擦擦頭上的汗，似乎又有動力工作了。

顧希言把謝通政的書信又仔細翻閱了一邊，隨即取出一張信箋對韓沐道：“伯約，你看看這個。”

韓沐接過信箋掃了一眼，上面寫著短短一行字：銀兩收訖，所余望速押解。落款是“石老”。

韓沐不由詫異道：“石老，這名字好熟悉。對了，我們在張允中府上密室中找到的那張殘箋，上面不也提到了石老嗎。”

韓沐眉頭微皺，招手令一旁的侍從上前道：“你下去仔細查查，這上面的字跡出自誰手？”

侍從十分為難：“小的不敢違背韓治中的指令，只是這字跡看上實在太平常了，小的不知從何查起啊。”

顧希言冷聲道：“應天府衙有一眾官吏往來的公文，先從這里面查，其次去坊間查金陵有名的鹽商，務必要快。”

第75章 楊梅+芋粉團子+求婚

謝通政販賣私鹽一事做實公開后, 天子十分震怒，下旨削去他的官秩，抄沒其家產，以罪狀示天下, 同時令督察院右都御史許光遠為欽差, 赴金陵、揚州兩地徹查鹽政之弊, 江南官場再次掀起軒然大波。

這日顧希言正在思補堂查閱東臺鹽場的賬本, 卻見應天府尹李公弼走了進來, 似笑非笑對顧希言道：“顧府丞最近是風云人物, 短短半年時間內, 兩名三品大員紛紛落網, 你功不可沒啊。”

顧希言起身淡淡道：“府尹說笑了，張允中、謝通政之事，全賴天子與李閣老廟謀燭斷, 下官不過奉旨行事而已。”

李公弼看了顧希言一眼道：“顧府丞, 我上次提醒過你，凡事過猶不及。看來你是沒聽進去啊。”

顧希言冰冷的目光掃過李公弼，沉聲道：“東臺鹽場之事牽涉甚廣, 天子已下旨令詳查, 府尹這么說, 是想要抗旨嗎？”

“你。”李公弼被顧希言的目光看得渾身都不自在，冷聲道：“我豈敢有此意，眼前無路想回頭，身后有余忘縮手，我勸你凡事收著點，不要太得意。”

事到今日，顧希言也懶得再和李公弼虛以為蛇, 冷聲道：“茍離國家生死以，豈因禍福避趨之，下官自幼受教，自然明白大義，府尹大可不必費心。”

李公弼冷笑道：“顧府丞高風亮節當真令人感佩，不過你現在不是孤身一人，我聽聞令堂也來金陵了，君子不立于危墻之下，一切好自為之吧。”

顧希言淡淡一笑靠近李公弼：“府尹，我何嘗不明白自己眼下身處漩渦之中，為此早已做好準備。家母眼下在勤忠伯府居住，無需您操心，至于我自身的安危，事到萬難需放膽，一切盡人事，聽天命而已。”

“好好。”李公弼怒極反笑：“你要作死與整個金陵官場為敵，我等著看你的下場。”

李公弼話音剛落，卻見衙役匆匆進來道：“李府尹、顧府丞，許御史來衙門了，請二位老爺速速開中門迎接。”

李公弼頓時愣住了：“許御史這么快就來了，我并沒有接到邸報啊？”

顧希言對此卻并不意外，也不理會李公弼，徑自走了出去。

應天府一眾官吏在中門向許光遠行禮畢，請他到夙公堂入座，李公弼侍立一旁賠笑道：“許御史何時到金陵的？下官沒接到邸報，沒能出城迎接，實在有罪。”

許光遠淡淡一笑，向上拱手道：“我此次來金陵輕車簡行、不欲大肆張揚，這是李閣老的意思。”

李公弼忙賠笑道：“李閣老與許御史作風簡樸、體恤地方，下官不勝感佩。”