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《小鎮人家》

文案:

阿夏是小鎮上的姑娘，她沒出過隴水鎮，她們一家都生活在小鎮上。

叔伯說，外面的城鎮更熱鬧。

可阿夏喜歡小鎮平淡的生活。

阿爹是幫廚，隔三差五給她帶宴席上的吃食，水晶肴肉、鲃肺湯、碧螺蝦仁、腌篤鮮、蔥烤鯽魚。

阿娘和太公手巧，自己在鎮上支個攤子賣東西，一個捏面人，一個做傘、扇子、燈籠等小物件。

太婆和大哥也不閑著，一個每日都有人請去接生，一個在隴水鎮書院當西席。

只有阿夏呼朋喚友，整日招貓逗狗，偶爾干點實事。

鹽價來自《宋代物價研究》

蛤蜊和芫荽的作用來自《本草綱目》

芫荽蛤蜊出自《新食療本草》中的香菜拌蛤蜊，文中寫道適用于小兒厭食癥、慢性胃炎、消化不良等。不知道真實有效。感謝在2022-05-26 01:09:06~2022-05-26 23:46:53期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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第12章 椒面羹

◎搬到這里來◎

麥芽一聽到聲，趕緊從石凳上溜下來去開門。

門口的范大臉色憔悴，神情萎頓。

“小娘子，”他扶著門框一步一步挪進去，聲音無力，“我昨夜肚子疼，一宿沒睡。該吃點什么才成？”

“你這毛病還得難受一陣，這兩日先吃點高粱粥，它性甘，歸脾，可補你的腸胃虧虛。”

晏桑枝邊說邊起身，想到什么，說道:“錢一日一給，今日需給我五十文。”

范大今日帶足了錢，一聽這話，哆嗦著手從衣袖里掏出磨損嚴重的錢袋，難受地根本不想數，推到麥冬面前，讓他拿錢了事。

等收好錢，晏桑枝從里頭拿出一盆研末細致的高粱碎米，倒出一點放到爐子里煮。熬高粱粥簡單，她只需往里頭加水看著火煮便可。

將剩余磨好的碎米放到桌上，晏桑枝不緊不慢地說:“這些米你拿回去，一碗米兩碗半水煮熟就成。兩日吃完后來，銀錢不用再給。你這毛病不小，先醫胃。

能吃旁的東西后，再醫其他的毛病。會難受一段日子，要靜養。葷腥、海物、河鮮或是生蒜、蔥等辛辣之物不能吃。酒更不能再喝，你若再飲酒，那也無需請我來醫。”

范大點頭如搗蒜，但面色苦悶非常。讓一個嗜酒如命的人戒酒，比之胃疼也相當。讓他聞味卻不能喝，簡直是煎熬。

喝粥的時候還想著自己藏的酒，哪管味道好也覺得食難下咽。

他停住勺子，盡管胃疼得直抽抽，還是死性不改，問道:“小娘子，還有多久我才能喝酒？”

“喝酒？”晏桑枝不知道酒徒的心思，瞟了他一眼，估摸著說個時間，“小半年吧。別看你體格高大，身體早就虧空得不成樣子。這些時日喝酒是甭想了。”

范大的勺子掉在碗里，發出清脆的哐當聲，眉頭緊皺。出門后一副失魂落魄的模樣，一日不喝還尚且能熬住，小半年不喝，這命有跟沒有一樣。

他踢了一腳車輪子，沉重嘆氣。

等范大走后，時日將至晌午，晏桑枝不打算再瞧病，因藥房并沒有做好，她也只能幫大家看看小毛病，正經要緊的她都勸別人去菩薩橋。

藥膳雖有千般好，可它見效慢，急病還得要狠藥。

所以眼下真沒多少人看病，倒是清閑。

起身把圍布給系好，這幾日頓頓生地黃粥，吃得她快反胃了，做椒面羹換換口味。

取出昨日買的花椒，細末全給篩下來。鍋底下柴火旺，燒得鍋泛紅，她將花椒倒下去。剛碰著熱鍋還成，翻炒后花椒遇熱辛辣氣漫出，熏得她眼睛略微紅腫，開了窗這股嗆味也無法消散。

把麥芽和麥冬給辣得跑出去呼氣了。

她緩了緩，把花椒盛出，碾碎成細末，是個艱難的活計。

沾了面粉，味倒好些，鹽和淡豆豉一同放下，加點水，她用巧勁揉，一團面好以后，醒發會兒。她開始做給曹木工的吃食，蒸碗飯，炒個菜就齊活。

又往鍋里倒了勺水，水滾起后，她甩著根根分明的面條，攪散垂放到鍋里，加些鹽，不多時便冒白泡。

碗里抹一點豬油，醬油一些，幾粒鹽，澆上白湯，撈起面進去，油星幾點，湯汁清亮。

看得麥芽口水都快兜不住了，飛快去叫曹木工吃飯后，捧著自己的碗直吹氣。

面滑，不用點力就要直溜溜的從筷子上滑下去，她把面卷起來，呼呼吹氣。面里是咸的，帶點椒香，又有些許麻。她剛開始粗粗嚼了幾口便往肚里咽，吃兩筷子面，低頭湊到碗沿嘬一口湯。

吃到肚子里舒坦極了，麥芽舍不得那么快吃完，吸溜一根慢慢嚼，吃到后頭冒出了汗，小肚子略微鼓起，還笑著說:“阿姐，明日再吃這個好不好？”

“成，明日再加一把汆好的小菜。”

晏桑枝抹抹嘴巴，燙的吃得人舒服，她便有些懶洋洋的，半靠在椅壁上。