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而高記串串香能在開業之后迅速起勢，一大原因就是他們的肉串吃起來跟林記的差不多，也是松軟多汁的。

“這個小叔倒是有兩把刷子嘛。”林初平也不吝嗇他的夸獎。

當然，高記的串串香還有很大的進步空間。林初平能吃出來，高記腌制肉串是用了小蘇打。

但實際上，林記腌制肉串用的并不是這個。

高記肉串的腌制用了小蘇打，炸餅當中為了平衡發酵的酸味兒，也用了小蘇打。用堿過多，導致餅和肉串風味不夠豐美。

林初平搖搖頭。

這會兒功夫，剛才那個小學生也終于排隊買好了屬于他的餅夾串，餅子里夾滿了串串，他手里還有捏著幾根。

林初平看他買好了出來，正在找地方吃，便主動湊上去，坐在他身旁，問：“你為什么喜歡吃林記的餅夾串？”

學生朝林初平一臉鄙視：“你的舌頭真是一點審美都沒有，明明林記的餅夾串才是最好吃的。”

林初平：“……”

作者有話說：

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第42章

被林初平再三追問， 學生不耐煩了：“哎呀，反正就是林記的餅夾串更好吃嗎？我們同學里都這么認為的。”

這時， 旁邊一個穿著補丁大褂的工人說：“林記的炸餅吃著更香， 餅子里面也是軟和的，吃到最后也不膩。高記的炸餅更硬，總感覺不太好咬， 而且餅子吃到最后都沾滿油，最后幾口愣是吃膩了。”

林初平點點頭，他這會兒也吃到最后了， 確實餅把兒上浸滿了油脂， 吃的他直反胃。

要知道， 在這個人們肚子里普遍都缺油水的年代，能讓人吃膩是件多么不容易的事兒啊。

林初平吃完了， 覺得腮幫子和太陽穴都酸痛，他抬頭四處搜尋， 終于找到一個賣豆漿的大娘， 過去買了三杯豆漿，一杯給剛那學生， 一杯給身旁的工人，自己抱著最后一杯噸噸噸喝下，肚子里撐得飽飽的。

學生望著林初平：“大哥哥， 你明天還來買高記的餅夾串吃嘛？”

這是還想白嫖一頓兩塊錢的餅夾串和豆漿了。林初平失笑：“不吃了，吃膩了。”

學生歪著鼻子生悶氣：“我早就跟你說過了，林記的更好吃，你非不信我， 看看， 吃膩了吧？”

林初平笑得更歡。

又過幾天， 高繼聰再次查賬。

推出炸餅那幾天，他們高記的生意也算是轉好了那么一陣子。可在第四天后，高繼聰發現他高記串串香的生意仍在下滑。

高繼聰心里明白得很，這是因為高記的炸餅并不如林記的那么好吃。

為了挽救生意，高繼聰痛下決心，決定把素串價格也降低一分。

他都想好了，素串本就賣得一般，而且素串里頭利潤點更大，就算讓利一分錢，只要能拉來更多的顧客，其實也是賺的。

接下來幾天，高記的素串一降價，生意果真又好了不少。

可高繼聰卻并不能開心得起來。

素串四分錢，這個價格跟之前的李記一樣，但當時李記用的是菜市場沒人要的爛菜葉子，而現在市里對食品衛生這方面抓得嚴。高繼峰也不敢頂風作案用那些爛菜葉，就算是用市場最便宜的菜，成本也在那兒擺著，沒比之前多賺多少。

同時，高繼聰心里也一直提心吊膽，生怕林初平那臭小子也跟著他一起降素串價。

可當高繼聰提心吊膽一周后，還沒發現林記素串跟著降價。

這讓他短暫的喘出一口氣。

而這個時候，林川也帶著兩臺豆漿機回來了。

經過嘗試，這兩臺豆漿機都能正常運轉。磨漿、濾漿、煮漿一切都很正常，而且一次產出的豆漿還挺多。

林初平決定把兩臺豆漿機都先放在市里試用，一臺交給胡霞，讓她負責找人每天早起煮豆漿，給市里那些攤子賣，另一臺交給林小歡，他負責給市郊幾個工廠的串串香攤子送豆漿。

為此，還專門又定制了幾個不銹鋼的保溫桶。

就在定制的保溫桶做好，林川去市里交代做豆漿時，他去后就發現那個天殺的高繼聰竟真是不打算賺錢了，把他們高記的素串也降價一分！

林川回來就又找上林初平，說了這回事兒。

但出乎他的意料，這回林初平并不打算讓林記也跟進素串降價。

林初平給出的理由也很簡單，現在人們吃餅夾串主要是為了吃肉，素串消費量并不多，沒必要把高記往絕路上逼，逼急了兩家一起降價反倒是都不賺錢。

不過，不把高記往絕路上逼，不代表讓高繼聰心里好過。

林初平冷笑，說：“小舅舅，咱們不是要推出豆漿么？這樣，咱們豆漿試賣兩天，要是反饋不錯的話，咱們推出個活動，豆漿和餅夾串一起購買的話，減一毛錢。”

“妙啊，這主意妙啊！”林川都能想象到那個不要臉的高繼聰跳腳的樣子了！

12月12日，距離高記素串降價一分，已經過去七天了。

“過去這么久了，林記還沒有跟進。估摸著林記今后也不會再降價了吧？”錢生小心翼翼的說。