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宋云凝點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“這個(gè)炒雞蛋，可好吃了！”

宋云凝一想起那酸酸甜甜的滋味兒，就有些饞了。

“宗公公，這是誰(shuí)種的？”

宗良答道：“這是常師傅的徒弟種的，他也是我們這兒的廚子……只不過(guò)最近不在，他便將這片果子送給我了……我見(jiàn)它生得好看，就養(yǎng)著玩兒，但怕和漂亮蘑菇一樣有毒，就沒(méi)敢吃。”

宗良也不知道這是什么，反正日日都按部就班地澆水、施肥。

宋云凝并不認(rèn)識(shí)常師傅，更不認(rèn)識(shí)他的徒弟，她眼巴巴地看著宗良，道：“宗公公，這番茄能給我用兩個(gè)么？”

宗良忙道：“宋小姐為掌印下廚，別說(shuō)兩個(gè)，就是二十個(gè)都用得！”

在宗良看來(lái)，這東廠的一切，可不都是掌印大人的么！

宗良說(shuō)著，便主動(dòng)走了過(guò)去，要幫宋云凝摘番茄。

宋云凝提著燈過(guò)去幫忙，宗良手腳麻利地摘了兩個(gè)番茄，兜在手里，遞給了宋云凝。

宋云凝接過(guò)一看，這番茄又大又紅，軟硬適中，正是做菜的好時(shí)候。

宋云凝笑著道謝，便帶著雞蛋和番茄，回到了伙房。

宋云凝曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)，東廠的飯?zhí)茫蔷┏撬泄偈鹄锩孀畲蟮模阕阌腥龑訕歉摺?

沒(méi)想到這伙房也是寬敞得很，能容得下幾十個(gè)廚子，同時(shí)開火。

宋云凝打來(lái)一盆清水，將方才摘下來(lái)的番茄，放到了清水中。

她用手指輕輕搓洗番茄上的灰塵，然后便瀝干了水，撈起來(lái)。

洗凈之后番茄擺在砧板之上，紅彤彤的，像兩個(gè)小小的燈籠。

宋云凝將番茄倒過(guò)來(lái)，拿起一把小刀，在番茄底部劃了個(gè)“十”字。

宗良在一旁看著，有些好奇。

“宋小姐這是做什么？”

宋云凝一笑：“給它脫皮。”

只見(jiàn)宋云凝打開了鍋爐，舀起一大勺開水，順著番茄頂部的“十”字，慢慢澆了下來(lái)。

番茄的皮便肉眼可見(jiàn)地皺了起來(lái)，翻起俏皮的邊兒。

宋云凝伸出玉白的手指，捻著皮邊兒，輕輕一撕，便將一大塊番茄皮，都撕了下來(lái)。

露出來(lái)的番茄肉，軟和嬌嫩，讓人不敢輕易觸碰。

宗良在一旁看著，連聲道：“好厲害！”

他還是第一次見(jiàn)這樣剝皮的。

宋云凝笑了笑，她手指靈活地剝掉了兩個(gè)番茄的皮，然后滾刀切塊。

這番茄鮮嫩多汁，切的時(shí)候，便有酸酸甜甜的味道傳了出來(lái)，宗良忍不住吸了吸鼻子。

宋云凝笑了下，遞上一小塊番茄，道：“嘗嘗。”

宗良連忙擺手：“不不！咱家還不是廚子，是不能試菜的！”

在東廠后廚有明確規(guī)定，除了下廚的廚子以外，其他人都是沒(méi)有資格試菜的。

宋云凝道：“這是宗公公自己照料的番茄，都不能嘗么？”

宗良一聽(tīng)，對(duì)呀！這不是自個(gè)兒養(yǎng)的么！

想到這兒，他咧嘴一笑，手指在褐袍上擦了擦，便連忙接過(guò)了那一小塊番茄。

宗良小心翼翼地將番茄送入口中，輕輕一嚼——

酸酸甜甜的汁子，爆了一嘴，好吃極了！

宗良嘖嘖稱奇：“沒(méi)想到這番茄不但看著好看，吃起來(lái)這么有滋味兒！”

宋云凝笑道：“等到了夏日，若是將番茄冰鎮(zhèn)一下，切片撒上糖粉，那就更美了！”

宗良聽(tīng)了，下意識(shí)回頭，看向院子里的番茄……就那么幾十顆，恐怕還不到夏日，就要吃完了。

宋云凝繼續(xù)切番茄。

兩個(gè)番茄切好之后，便盛到了干凈的盤子里備用。

接下來(lái)，要處理雞蛋。

宋云凝手握著雞蛋，放到碗邊，輕輕一磕。

一聲脆響之下，雞蛋便裂開了一條縫，手指一擰，蛋液聽(tīng)話地流入碗中。

最終，三個(gè)雞蛋都打入了碗中，這兩個(gè)番茄加三個(gè)雞蛋的比例，剛剛好。

宋云凝在雞蛋中加了少許鹽，又灑了一點(diǎn)水進(jìn)去——這樣做，是為了讓雞蛋的口感更加松軟。

而后，宋云凝便一手端碗，一手用筷子將雞蛋打散。

筷子不自覺(jué)地與碗邊相擊，這有節(jié)奏又輕巧的敲擊聲，令人十分愉悅。