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他輕輕笑起來，道：“聽說宋小姐宵夜生意做得好，可是……咱家還餓著呢。”

陸淵在錦衣衛待了一日，實在不愿再留下用膳，便連夜趕了回來。

宋云凝挽起笑容，道：“掌印想吃什么？民女這就回去為掌印準備。”

陸淵笑笑，道：“宋小姐還不知道咱家？咱家隨和得很，什么都行。”

隨和？

宋云凝心中腹誹：這簡直是一張沒有試卷的考題。

雖然認識陸淵之后，他并沒有對宋云凝做過什么過分的事，但世人皆道陸淵喜怒無常，性格乖戾，宋云凝自然也不敢掉以輕心。

宋云凝收了神色，從善如流地開口：“掌印寬宏，民女這就回去準備。您要不回明心齋等等？”

明心齋是陸淵在東廠內的私院，就在衙門隔壁。

陸淵扯了扯嘴角：“好。”

說罷，陸淵轉過身，一瞬間便消失了。

方永呆了呆，開口：“掌印他……”

宋云凝心中放下幾分，道：“我要先去準備掌印的吃食，方公公回小飯堂找宗良罷。”

方永連忙點頭，又對著宋云凝鄭重拜了一拜，便離開了。

宋云凝徑直回到后廚伙房，此刻，伙房已經空無一人，而案板上的食材，也用得差不多了。

案板之上，只有一塊待用的面團，除此之外，便只有一把小香蔥了。

宋云凝走了過去，伸手拿起這把香蔥。

春日里的香蔥，嫩生生的，一掐便能掐出水來，新鮮至極。

宋云凝靈機一動，心里有了主意。

宋云凝將香蔥摘好，細細洗凈，放到砧板之上，菜刀一起，便切成了整齊的蔥段。

蔥香味隨著汁水逐漸彌漫開來，讓這靜謐的月夜，都多了幾分春日的意味。

綠油油的香蔥切好，宋云凝便將蔥白和蔥葉分開。

這樣好的香蔥，用來做蔥油餅，是再合適不過了。

要做蔥油餅，油酥十分關鍵，宋云凝舀了一勺面粉，加入些許鹽，又將花椒磨粉，抖落進去，宋云凝輕輕聞了聞，又加了幾味香料，與面粉一起攪勻。

而后，點火熱鍋。

一勺涼油下去，很快便滾遍了整個鐵鍋，蔥白跳入油鍋，剎時爆發出驚人的蔥香，油鍋里沸沸揚揚，炸得十分歡騰。

待青蔥微微變色，宋云凝便端起油鍋離了火舌，熱乎乎的蔥油，被淋到方才備好的面粉等調料之上，讓紛揚的面粉慢慢凝固起來。

宋云凝放下鐵鍋，趕忙利用蔥油的溫度，來攪拌面粉等調料——拌勻之后，這便是油酥了。

油酥黏黏糊糊，懶洋洋的膩在碗里，宋云凝將油酥趕到盛滿新鮮小蔥的碗里，青翠的小蔥們，便自覺地黏了上來。

宋云凝洗凈了手，將油酥慢慢擠開，與新鮮的小蔥捏合在一起。

原本清爽松散的小蔥，很快便和油酥融在了一起，變成了軟糯的塊狀，這油酥，便成了蔥油酥。

宋云凝將蔥油酥捏好之后，分成了五個綠油油的小球。

而后，她取出已經醒發好的面團，揉成長條狀，也分成了五個小團。

面團用手一摁，便聽話地成了面餅，宋云凝將嫩綠的蔥油酥，塞到面餅里，仔仔細細地包好。

白糯的面團將蔥油酥整個裹住，好似一團白雪，里面潛藏著春日的秘密。

待五個白白軟軟的面團備好，便可以搟餅子了。

宋云凝將搟面杖握在手中，將面團搟平，而后，像疊被子一樣卷起來。

宋云凝手指纖細靈活，滾出來的卷子，也十分整齊。

一個卷子從中間切開，便成了年輪一般的圖樣——這是蔥油餅的雛形。

宋云凝順著卷子，輕輕一按，又用搟面杖滾了兩輪，帶著圈兒的蔥油餅餅胚，便做好了。

宋云凝找出一口平底鍋，放到火上熱了熱，鋪下薄薄的一層油。

待油溫升上來些許，她便將餅胚，放入了熱油之中，熱油一接觸餅胚，立即興奮起來，發出“滋滋”的聲響。

薄如蟬翼的白面，裹著嫩綠的香蔥，看起來吹彈可破，被熱油這么一煎，一圈圈的面紋，變得金黃，極其好看。

宋云凝自己還沒有用晚膳，見到這蔥油餅，都覺得餓了。

她看準火候，將蔥油餅翻了個面，煎到半熟的蔥油餅，發出了濃郁的蔥油香。

但剎那之間，一滴熱油炸了出來，猝不及防落到宋云凝手背上，她疼得皺了皺眉，低頭看去，手背上多了一個小紅點。

宋云凝常年在廚房忙活，早已經習慣了，她用冷水沖了沖，便繼續忙著煎餅了。

待五個蔥油餅都煎好，宋云凝將它們呈階梯排好，摞在盤子里。<script>chapter1();</script>