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張霖面無表情地搖搖頭……宋小姐既是內閣大學士家的小姐，又是掌印的廚娘，可又與掌印同吃同住，他實在不知應該如何安排她。

陸淵漫不經心地開口：“不必麻煩，宋小姐坐在咱家身邊就好。”

然而，陸淵說這話的時候，宋云凝的全部注意力，都凝聚在了菜肴上，直到張霖咳嗽一聲，宋云凝才回過神來。

宋云凝乖乖坐在陸淵一側，靜靜盯著眼前的菜肴。

江北一帶的菜系，以淮州一脈最是有名，不少外鄉人路過此處，都要一品佳肴，才肯離去。

宋云凝眼前這一道紅燒肉，油亮潤澤，紅潤無比，心中忍不住躍躍欲試。

陸淵看著她，饒有興趣地問：“宋小姐喜歡這道菜？”

宋云凝笑笑，道：“喜歡，而且紅燒肉要做好，并不容易。”

何立聽到了宋云凝的話，笑道：“宋小姐也對膳食有研究？”

宋云凝輕輕點了點頭，道：“我如今是掌印的廚……”

“客人。”陸淵打斷了宋云凝，道：“此番南下，咱家怕長日無聊，便邀了宋小姐同行。”

宋云凝愣了一瞬，卻沒有反駁。

何立連連點頭，道：“原來如此！”

他笑得熱情，抬手指了指自己桌案前的紅燒肉，道：“這是淮州名廚做的，還請宋小姐品鑒一二？”

宋云凝忙道：“不敢當。”

陸淵似笑非笑地看著她，道：“宋小姐嘗嘗？”

宋云凝瞥了他一眼……他不會是想要自己試菜罷？

宋云凝這般想著，便不由自主地拿起了筷子。

她在眾人的注視之下，夾起一塊紅燒肉，掩袖，送入口中。

貝齒一咬，便穿透了真快紅燒肉。

紅燒肉一貫分為三層，外層肉皮彈潤，咸中帶甜，中間的肥肉葷香四溢，肥而不膩，下面的瘦肉，十分勁道，小火慢煨之下，濃郁的湯汁都被熬進了瘦肉里，精華至極。

這一口，便能很好地慰藉饑餓的胃腹，令人滿足不已。

宋云凝贊嘆道：“這五花肉肥瘦適中，油香可口，實在是美味！難怪說紅燒肉是淮州名菜，做法講究，果然名副其實。”

何立笑著開口：“說來慚愧，下官也知道紅燒肉是淮州名菜，卻不清楚，到底講究在哪兒？”

何立來淮州赴任的時間不長，平日里一直兢兢業業，很少應酬，故而對吃食一事，知道得也不多。

宋云凝道：“聽聞淮州的紅燒肉，最關鍵的便是選肉，一般要選三層五花肉，以上五花為優。”

駱無憂聽了，也有些好奇，當即便問：“什么是上五花？”

宋云凝解釋道：“上五花靠近豬排，肥肉偏多，瘦肉較少，適合用來做扣肉等菜肴。”

駱無憂側過臉，問張霖：“排骨在哪兒？”

說罷，眼神便在張霖身上來回打量，張霖嫌棄地看了他一眼，用筷子指向他的上腹：“就是豬的這兒。”

駱無憂皺眉：“怎么說話呢你。”

眾人忍俊。

宋云凝忍住笑意，繼續道：“下五花則與上五花不同，下五花是胸腔以下的部分，即腹部，這個部分的肉恰好肥瘦相間，瘦肉有力，做起紅燒肉來，配比剛好。”

駱無憂聽了，跟著點頭，他又不甘示弱地指了指張霖的腹部，道：“瞧，就是這兒！”

張霖眼角抽了抽……青楓不在，駱無憂便如八歲孩童，幼稚極了。

張霖環顧四周，道：“青楓怎么不見了？”

駱無憂道：“青楓說沒有胃口，便早些回去休息了。”

張霖想起青楓身上還有傷，便了然點頭。

陸淵本來對紅燒肉沒太大興趣，他一貫不喜歡吃太過油膩的東西。

但聽了宋云凝的介紹之后，便也夾起了一塊，慢慢放入嘴里。

這紅燒肉醬汁香濃，甜絲絲，咸鮮無比，越嚼越香，倒是一改他對這道菜的印象了。

吃菜，仿佛是交朋友。

有的菜沒有吃過，偶爾吃一次，不明就里之下，也覺得美味，但那像萍水相逢的點頭之交。

而有的菜，慢慢了解其做法、關竅之后，品嘗起來會更加用心，也更能體會出這道菜的特別之處。

眾人受了宋云凝的影響，連吃起紅燒肉來，都會特意看看，這紅燒肉是不是三層，且是否真的肥瘦摻半。

張霖吃了兩塊，便停下了筷子，畢竟還有其他菜要上。

但駱無憂卻有些停不下來了，眼前一盤子五花肉，頃刻間便消下去一大半。

何立見席間氣氛極好，便又吩咐侍從快些上菜。

很快，侍女們魚貫而入，一人手中端了一個橢圓形的魚盤。