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柳暄紅想了想，回家摘了把四季豆，拿上筐子加入她們。

女人們紛紛給她讓位置：“暄紅，晚飯在家吃？”

柳暄紅笑道：“不，去店里。”她們家伙食好，一開始在家里做飯燉肉，滿巷飄香，勾的大人小孩撓心撓肺，柳暄紅覺得不好，便改在店里吃。

正好店里廚具齊全，而且不用把味道帶回家，回來的路上全當(dāng)消食。

“這四季豆水靈，我明兒到你家摘把，你們吃包菜嗎？可以到我家摘。”

“行。”

短短幾句話，柳暄紅完美融入大家之中，有說有笑，擇菜完，柳暄紅回家，女人們看著她的背影念道：“你們說她們家今晚吃啥？”

“總歸不是吃魚就是吃肉。”盧香梅眼睛尖，看到她車頭筐子的魚尾了。

“嘖！”婦人咋舌，“這開店的這么賺錢？”

“你也想當(dāng)個體戶？”盧香梅斜眼，語氣充滿了鄙視，高嬸忙搖頭：“當(dāng)然不去，我費那事兒干嘛。”

除了沒活路的跑去投機倒把，誰不安安分分地工作。

她們這些人不單是廠子職工家屬，有些本身也是有清閑工作的，別看有些工作工資低，但是能傳給兒女，吃著鐵飯碗，自然看不上那些所謂的個體戶。

“看著吧，投機倒把不是長久買賣，指不定什么時候就進去了。”

盧香梅意有所指道：“咱們雖然掙得少，但是花著安心。”

“這話說得對。”

女人們紛紛附和，高嬸也笑瞇瞇地，把自己下海的小心思按了回去。

只是看著柳暄紅挎著四季豆踩著單車去店里，不禁抬起羨慕的目光，又重說起柳家的晚餐，語氣里是掩不盡的酸意。

不光筒子樓里人羨慕柳家的晚飯，鹵味店里的人照樣羨慕。

今日杜嬸早早下班了，孩子們下學(xué)后看店的看店，去廚房當(dāng)學(xué)徒的去廚房。

“西湖醋溜魚的傳聞有很多，不過咱們這兒也不是西湖，打不來那兒的魚兒，便選草魚最佳，重量不要超過半斤。”

柳暄紅讓他殺魚，繼續(xù)講解做法。

這醋溜魚做來簡單，無非是在沸水里滾熟，然后起鍋芡汁。這汁水也是加鹽、醬油這倆常用調(diào)味料，必不可少的就是醋。

這一年鎮(zhèn)江醋獲國家銀質(zhì)獎，馳名中外，柳暄紅也用得鎮(zhèn)江醋。

當(dāng)鮮嫩的魚肉澆上清淡微透的芡汁，撒上姜末，這道清清淡淡的醋溜魚便能上桌了。

宋秋有些意外。

自從決定跟隨娘學(xué)廚藝，他在課余時間不再看小說，反而尋些菜譜美食之類的書瞧，倒也對這道醋溜魚有印象，不過書中的醋溜魚濃油赤醬，口感醇厚，而他娘教的魚卻是看著清淡，聞著微香，嘗起來也沒有厚重的濃香，仿佛咬著一塊清風(fēng)細雨，嫩滑晶瑩的魚肉滑過喉嚨，極盡的鮮味淡淡地附在舌頭，回味無窮。

“清淡鮮美，這是真正的西湖醋魚。”

第25章 番茄雞蛋面

略微耳熟的聲音從背后響起, 宋秋發(fā)現(xiàn)，是他們店里的常客陸先生。

陸杰上回在店里被親爹捉住沉迷鹵味狠狠教訓(xùn)一通, 稀奇的是, 往后他大包鹵味回家，老頭沒再哼唧了，甚至傲嬌地表示, 可以讓他嘗嘗。

陸杰慢慢明白了，上回消失的鹵味是家里的小貓?zhí)胬项^背鍋。

暗笑過后，他開始光明正大出入鹵味店，甚至有時點一份拼盤，消磨時光。

成天待在店里的他幾乎每天都有幸欣賞老板家的美味飯菜，而今天這道醋溜魚, 更是讓他產(chǎn)生了柳暄紅不只是一個對鹵味有天賦的小廚師的想法。

畢竟鹵味和外面開小攤賣面的差不多，普通人家也會做的吃食, 只要肯費些功夫鉆研, 擁有一手絕活, 達到開店的程度不難。

然而這道西湖醋魚不一樣, 在外界, 大部分酒樓飯館的西湖醋魚都和宋秋在書中了解的一樣，在魚上淋上一層厚厚的醬汁, 加上醋和糖, 便稱呼醋溜魚了。

然而真正的醋溜魚不濃不淡，不咸不重, 清清淡淡, 食客吃的就是魚肉本身的鮮美, 這點是外人不得而知的。

“放糖了嗎？”陸杰突然問。

宋秋感到莫名其妙, 但是他曉得這位客人是位愛吃的, 搖頭：“沒。”

陸杰狹長的小眼睛閃了閃，摸摸下巴大嗓門夸贊道：“老板，你的手藝不錯呀，以后開飯館，我必然日日到店里捧場。”

“承你吉言。”柳暄紅飽含深意地看他一眼。

如今這縣里，有賣包子的，有賣熟食的，不過沒有賣飯菜的，無非是糧食限制供應(yīng)問題。

柳暄紅選擇賣鹵味，也是這個原因。

陸杰今兒這話，倒是肯定她以后能開飯館，莫非這黑市那邊又有消息了？

宋致遠給出了肯定回答：“黑市那邊要建菜市場。”

不是小打小鬧，也不是公家睜一只眼閉一只眼，而是真切得為縣里的人豐富菜籃子，大家能自由貿(mào)易了。

消息一出，全縣沸騰。

筒子樓的職工和家屬們?nèi)找褂懻摬恍荨?

“建成的第一天我得去那邊瞧瞧，要是有雞賣！我就買一只雞補補。”<script>chapter1();</script>