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柳暄紅送了他們桌一份四喜餃子。

四喜餃子和普通餃子不一樣，模樣像燒麥，但是包著四個角，據說分別代表著福、祿、壽、喜的好彩頭。

這四個角里除了底部的肉餡，面上鋪著不同餡料，柳記的四喜餃子是雞蛋，菠菜，木耳和胡蘿卜，不光顏值高，口味多，吃著也勁道。

劉主任連連謝了。

柳暄紅又聽倆小伙計說他們不在平南家具廠干了，預備獨自開一個小作坊，請柳暄紅日后多多關照云云，柳暄紅滿口答應。

劉主任手藝好，為人實誠，注重信念，如今單干了，合作就更安心了。

只是心里到底有點愧疚，劉主任突然出走家具廠，估摸著還和她們柳記的單子有關。

否則，劉主任都這年紀了，應該歡歡喜喜在家具廠等退休，而不是領著倆徒弟去辛苦闖蕩。

回到家，柳暄紅囑咐宋秋，做月餅送人時，記得要多送一份給劉主任。

她能做的不多，只能略表心意了。

宋秋頷首。

逛完了飯館，沒什么大事，柳暄紅便開始把心思投放到月餅上來。

松山縣有自己的月餅，和面裹上干果肉脯等餡料，模具壓下，烘烤后就成了。

收益制作粗糙，餅皮厚實，在柳暄紅看來，和北方月餅差不多，注重飽腹感大于儀式感。

柳暄紅上輩子家里常做的是廣式月餅，她還留有記憶，這幾天又結合柳家菜譜的秘法研究過，對制作廣式月餅有信心。

不過在菜譜上搜尋時，她還瞧見江南月餅的做法。

她有些琢磨不定。

是做廣式，還是做蘇式？

最后，想著干脆全做出來，請筒子樓的鄰居們嘗嘗，看看哪個接受度更高。

柳暄紅想賣更多月餅，為柳記打出個名頭，目光自然而然地落在了筒子樓里。

筒子樓里住的都是附近廠子的職工家屬，若是她們吃的好，有一倆人看上了，牽橋搭線介紹給廠子的采購處，柳記的月餅就不愁銷售渠道了。

這么想著，她進了廚房，挑出前幾日就買好的咸鴨蛋和蓮蓉和提前熬好的糖漿，打算先挑戰廣式蛋黃蓮蓉月餅。

廚房里開始叮叮當當，宋小果和小月兒玩耍間發現了，湊到窗臺邊冒著小腦袋眼巴巴地盯著。

柳暄紅招招手，倆小家伙洗過軟乎乎的小手，咚咚咚跑進來。

柳暄紅請倆小家伙幫她剝咸鴨蛋。

敲開咸鴨蛋的青殼，露出光滑圓潤的大白蛋，不經意間戳開，流出紅艷艷的香油。

咸蛋白剝了放白瓷碟里，留著晚上或白天吃粥，圓滾滾的紅油蛋黃則剝了膜，放在另一個盤子里。

小家伙們剝咸蛋，柳暄紅則倒糖漿，攪拌面粉，揉搓成團醒面。

蓮蓉切成塊狀，搓出個小窩，裹上咸蛋黃包圓兒成小丸子。

面團醒好后，捏出小劑子，壓成薄薄一片，包裹住蓮蓉蛋黃丸子，滾搓成圓，稍微捏一下，放在模具下壓縮成型，灑上一點水，放烤爐烘烤，再細細刷上兩層蛋液上色。

烤好的月餅精致漂亮，散發著甜膩香氣。

按理，月餅還要放兩天流出油，會更軟和好吃好看，但柳暄紅等不及了，切了一個，和倆小家伙拿牙簽各戳一塊吃。

蓮蓉甜膩軟糯，彈牙黏齒，沾了蜜似的好吃，夾心的咸蛋黃金燦燦，蛋黃流油，咸香的滋味中和了蓮蓉的甜蜜，堪稱絕配，很甜，很軟和。

這是和松山縣不一樣的月餅。

倆小家伙還是頭一回吃這么好吃的月餅，嚷嚷著又分了一塊吃。

柳暄紅抓緊時間，又做了蘇式鮮肉月餅。

蘇式月餅團團圓圓，雪白酥皮抹著蛋黃液，灑上黑芝麻，口感細密層次豐富，鮮香松軟，肉粒晶瑩，甜爽不膩。

宋小果和小月兒吃完了廣式月餅，再嘗鵝毛雪皮的鮮肉月餅，吃得不亦樂乎，柳暄紅覺著他們都不用吃晚飯了。

正好，她也吃月餅吃飽了，等宋致遠和宋秋放學回家，道：“白日我做了月餅，咱們晚上就吃這些，不做飯了。”

宋致遠和宋秋回憶起以前的月餅，好像不太好吃，但能果腹，點頭應了。

不過等他們打開蒸屜，看到從未見過的精致月餅，倆人愣了愣，宋小果和小月兒嘰嘰喳喳地說這個月餅不一樣，夸月餅的美味，倆人嘗了嘗，的確好吃。

柳暄紅含笑問：“你們覺得這兩種月餅放飯館賣怎么樣？”

宋致遠和宋秋齊齊點頭說好。

說實話，若不是這月餅是自家的，他們嘗了也定要花錢買份回家的。

得了四個孩子的肯定，柳暄紅眉眼彎彎，翌日下午，筒子樓里的女人們像往常一般湊在一塊擇菜織毛衣干活兒，柳暄紅將昨日做好的月餅拿出來，請鄰居們嘗嘗。

月餅用油紙包著，瞧不出里面的吃食。

女人們歡喜地接過，等回家打開一看，俱愣了愣。

這么好看精致的糕點，竟是月餅？<script>chapter1();</script>