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第二日一早,靈香兒才給喬琪送過早飯,靈熙便迫不及待的要跟著姐姐去秀坊。
她終于拜托了嚴厲的喬琪先生,萬分歡快的跟著姐姐上了牛車,一路上居然高興的哼起了小調,只把靈香兒看的直搖頭,妹妹是絕對不可能好學了!
姐妹倆便一路迎著朝陽,伴著蟬鳴到了繡莊,可這時候還早,甜水大街上并沒有很多鋪子開門,客人自然也沒多少。
靈香兒便翻開她娘留下的那本《蘇繡技法》先給靈熙講了個大概,幸得靈熙已經跟著喬琪學習了十幾天,識字一事已經大有進益,一邊看字,一邊聽,倒也并不吃力。
隨著時間流逝,甜水大街便漸漸熱鬧起來,繡莊里也已經陸陸續續來了客人,靈香兒便忙著迎來送往,只得把書給靈熙讓她自己先背熟理論,了解個大概,好不容易到了午飯的時候,人漸漸少了,靈香兒才得以休息。
靈熙平日難得吃會外面的小食,便嚷著要吃糖酥火燒,靈香兒一向寵著妹妹,自然也應了。
素日里她是不會為了自己站漫長的隊去買午飯的,要說這家糖醋火燒夜市一絕,形如滿月,黃酥油亮,香氣芬芳,酥而不碎,焦而不糊,嫩而不生,醇香可口,酥、香、甜皆備。
店主頗會技術,首先說這一應用具,便十分繁雜,并不是尋常人家能備著的。
先是要支起個大平鍋,鍋上面還需要特制的三個鐵鼻鍋蓋。
鐵鼻上面拴住三根鐵鏈,系在一根杠子上,店主便隨時撐著杠子吊起鐵鍋蓋,根據火候在平鍋上面來回移動。
另外還需要個添柴的伙計,雖是個民間小吃,這柴也要用的講究,先在鍋蓋上面點燃后,再將木炭火取出一部分放到平鍋下面,并持續不斷地添柴來保持鍋面所需的濕度,至于何時添,添多少則全憑經驗。
這步做好以后,添柴的與撐桿的還需配合默契,火燒一放入平鍋,撐桿的便要立刻將大鍋蓋壓在平鍋上面,將火燒加在中間,使火燒兩面受火烘烤。添柴的跟著他的節奏掌握火候,這火候十分重要,火太旺容易烤糊,并可能夾生,火太弱烤出的火燒又不脆不酥。
至于糖醋火燒本身則是以面粉、油、糖作為原料,制作時需要先將面粉在鍋里用油炒煎,另加香油調味,這稱為酥,把和好的面成搟成餅,抹上酥,再抻拉成條,制成多層皮,另在其中加入一些花生米、核桃仁、青紅絲等,糖酥火燒的味道便更加香甜。
因著這小吃十分考研功夫,所以整個岷縣做的好的不過一家,每日生都排成長龍,靈香兒等了一炷香時候終于買到了,便兜著火燒回來和靈熙分享。
靈熙一口下去果然外皮香酥,內餡鮮甜,頓時感覺讀書的陰霾全部散去,人生都明媚起來了。
吃過了午飯,有一會空閑,靈香兒便趁機教妹妹蘇繡,首先便是要考考靈熙上午看書把理論記得怎么樣了。
可靈熙卻磕磕絆絆沒記住多少,她托腮蹙眉,終于還是想不起來:“姐姐,二21是什么?”
“什么二21?”
“就是第二大章,第21小句啊!”
二32,四16,七09...
電光火石之間,靈香兒的腦中突然想起了當日她娘的留下的那只珠花中那張發黃的紙條!
第29章 突然要圓房?!
靈香兒雖是想通了,但卻記不住那張紙條上寫的那些數字,畢竟是那樣密密麻麻的一大堆,她又不似喬琪一般過目不忘。
她也并沒有多著急,雖是她娘神神秘秘留下的紙條,但她們這樣的寒門小戶,最大的秘密恐怕便是她不是她爹親生的這樣的事,她早胡思亂想著做過心理準備,因此,便只打算晚上關了鋪子回家再看。
這一下午的生意又實在是好,靈香兒忙活的腳不沾地,靈熙倒是在后堂睡了一覺,等到天都擦黑了,靈香兒才忙完,靈熙也醒了。
眼看晚飯時間都已經過了,姐妹倆便去館子里點了蕎麥饸饹來吃。
蕎面饸饹是用新鮮的蕎麥現磨現做,緊要的是和面的時候要用青石水,選一塊雞蛋大小的青石用火燒紅,放入涼水中一激,“嗞喇”一聲,青石水就成了,舀一小碗徐徐灑入面盆再揉和成面團,饸饹由此就筋韌耐嚼了。
和別的面條可不一樣,饸烙不是用刀切出來的,是靠“壓床子”。
把一根像粗木條凳似的木架子架在大鐵鍋上,一個漏斗狀的圓孔對著鍋,將和好的蕎面一快快揉成團塞入圓孔中,圓孔上方有個蓋,形如活塞,只等用力將那塞子壓下,條條細絲便入鍋,行話是“鍋開壓、鍋開打”1 。
另外煮的時候也講究火候,時間短了怕生,時間長了怕爛,這其中的精妙也只能靠著經驗摸索。等面煮好出鍋,接著就是拌油了,把饸烙涼在案板上,拿來上等菜籽油均勻的撒在饸烙上,再用筷子攪拌片刻,一頓美的蕎面饸烙就大功告成了2。
兩姐妹又撿了些小菜,一頓晚餐便吃的頗為饕足。
吃完了晚飯要往回走,喬琪卻并沒有來接,靈香兒便趕著牛車和靈熙兩個人回去。
一路上倒也順利,可到了巷子口卻看見了李嬸子八歲的外甥女來串門,那女孩和靈熙素來是好朋友,只是平日住的遠,難得來串門,一對小姐妹見了面便難舍難分,一起央求著靈香兒今日讓熙熙去李嬸子家住。
靈香兒自然沒有不同意的道理,她便先回了家煎好了靈熙要吃的藥,又裝了一籃子新鮮的雞蛋一并給李嬸子送過去了。
安頓好靈熙,她才想起今日還沒見過喬琪,便將中午多給喬琪帶的糖酥火燒在小火上慢慢烙過,才包在紙袋子里,想拿過去給喬琪嘗嘗。
再出門時天已經大黑了,巷子里的人都早已經回家休息了。
靈香兒便輕輕敲了幾下喬琪家的門,可卻都沒有回應。
她又小聲喚道:“喬琪哥哥,你在家嗎?是我呀!”
始終無人應聲。
“莫不是翎羽又突然來找了?還是睡著了?”靈香兒正站在原地茫然的想著是要回家呢,還是用鑰匙開門呢,畢竟上次冒冒失失的進去還撞見了喬琪哥哥沐浴...
她還沒想完,就感覺身后有只手捂住了她的嘴,她整個人一瞬間便失去了意識。
崖山的密林里,尸骸遍地,鮮血把翠綠的青草都染成了紅色,喬琪身穿正紅色暗金線莽紋袍,負手立于尸骸之間,他頗有些不耐煩道:“巴爾木,這山高水長的,你還巴巴的趕著來送死。”
對面站著的是個小山一樣的壯漢,他做胡人打扮,手里拿著碩大的流星錘。
這人是胡羌國出了名的勇士,大慶自建國起便與胡羌不太平,綿延百年的主君更迭,和睦時便是互相通婚,公主和親,緊張時便兵戎相見。
以往大慶朝是占上風的,只是數年前胡羌國出了個厲害的小王爺赤炎君,此人無論治國還是疆場都鋒芒畢露,一度所向披靡,攻開了大慶朝的肅北邊境。
對面是皇子親征,大慶自然也要出個皇子鼓舞士氣。
若論到文武雙全,那整個大慶朝便沒有比喬琪更合適的人了,喬琪應了這差事,領兵沖到肅北,開局便將失了的城奪了回來,還一劍刺穿了赤炎君的肩胛。<script>chapter1();</script>