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夏鮮昨天做雞蛋餅的時候留意了下,系統給的是中筋面粉,用來做一些簡單的面食正好。
她先將火生起,燒了一鍋水,放在冷凍層晾涼,再從地上取了一個盆,放入兩斤面粉和50g糖。
等了10分鐘,她取出那碗水,加入酵母化開,再將酵母水放入盆中,和面粉一起合成面團。
接著,夏鮮拿出趕緊的濕布,蓋在面團上,等10分鐘后,面團醒發,再反復地揉,如此反復了2-3次后,將面團放入之前的盆子里,蓋上濕布。
等待發酵的時間里,夏鮮先弄餡料,先把白菜全部切成了菜絲,加鹽腌制,再將全部的豬肉放進另一個大盆中,加入姜末、蔥花,放生抽、耗油、料酒,均勻攪打上勁。
算算時間差不多了,她將白菜絲放入盆中,和豬肉混合在一起。
做完這些事,面團也發的有之前的兩三倍大了,從盆中取出,放在干凈的菜板上,搓成長條后,用刀切成了一個個“劑子”。
拿搟面杖搟成皮,把餡料放進去,提起一邊,慢慢捏緊,變成了一個個有著漂亮褶子的肉包子。
重新燒熱鍋,夏鮮將包子一個個都放到墊著油紙的蒸籠上。
她看著菜板上剩下的面團,想了想,將面團切成一口一個的大小,放在蒸籠最頂上的位置。
“也不知道賣的好不好。”夏鮮有些忐忑地盯著蒸籠。
隨著時間的流逝,鍋里慢慢冒出了香味,飯飯也從墻角走近到了鍋前。
夏鮮手上拿著抹布,盯著時鐘嚴陣以待,只聽“叮——”一聲,她快步上前,將蒸籠從鍋里拿了出來。
一大一小兩人四只眼睛,都盯著那個蒸籠看。
“準備好了嗎,要開了。”
“啊,啊!”
掀開蒸籠,先是一股帶著面香的熱氣撲面而來,只見鍋里30個白的如初雪一般地小刀切,緊緊地躺在那里。
“啊!”飯飯早就忍不住,從鍋里拿了一個,兩口就吃完了,舔了舔嘴,還想拿第二個,被夏鮮無情的一把拍下。
“還有肉包子呢,先別急著吃。”
飯飯聽到還有包子,用手催促她趕緊掀開下面的。
夏鮮打開第二層,肉香更加明顯,不像第一層的小刀切一樣雪白,包子表面一些地方被肉汁浸潤,帶著透明的褐色,20個褶子完整明顯地圍成一個小圓,圓心里還盛著湯汁。
包子比刀切大多了,飯飯兩只手抓著包子,一小口一小口地吃著,第一口咬開沾著湯的面皮,可以明顯看到里面的油花湯汁。
飯飯有了第一口的經驗,第二口咬的更大,咬到了肉餡。
“嗯~~~”飯飯閉著眼睛咀嚼著,發出了好吃的嗯嗯聲。
看到湯汁快要流出來了,她無師自通,吸溜了一下,再咬了一大口,很快,一個大包子就吃完了,飯飯滿意地打了一個飽嗝。
夏鮮看著,也饞得不行,但是出鍋的包子燙得很,此時她很羨慕飯飯沒有痛覺的神經。
夏鮮只能將三張油紙裁成包子大小,墊在一起,將包子取了出來。
一口下去,肉香四溢,果然很好吃。
兩個包子下肚,身體像被激活一般,有了力量。
夏鮮打開了之前抽到的外賣app標志。
只見菜單旁邊的空白處,有了包子和刀切的照片。
夏鮮將照片拖到了菜單內,包子數量打了45個,留兩個當晚飯;刀切也留了一個,放上去18個。
至于價格,夏鮮想了想,將肉包子定為3枚一級晶核,刀切則是1枚一級晶核。
弄完了菜單,最下面有個外賣的配置欄,夏鮮選擇了自行車和小型保溫箱,外賣員就是飯飯。
弄好了一切,夏鮮點擊了提交。
【外賣已開放,請注意提示。】
接下來就是等待了。
飯飯也聽話地站在一邊,她之前做包子的時候就知道要出去送吃的了,空檔的心里閃過了一絲緊張。
夏鮮看著飯飯,再三確認:“飯飯,你會騎車吧,我選的是最小的自行車,到時候我幫你把座椅和把手弄高點,我們慢慢送,不著急。”
飯飯乖巧點頭:“啊~”
夏鮮:“你帶著徽章,要是有人打你,你別跟人家拼,趕緊跑回來,不要這包子了。”
飯飯:“啊~”
夏鮮:“對了,這個喇叭給你,你按一下這個按鈕,就會出聲,我提前錄好了,你到時候給包子記得按一下。”
這喇叭也是在雞窩旁邊拿的,是個有些破舊的喇叭,只能錄一句話,而且聲音巨大無比,夏鮮提早在里面錄了宣傳語,希望能給店里帶點客流。
飯飯見夏鮮無比緊張,便安慰地抱了抱她。
夏鮮愣了下,感覺那一絲緊張在這個懷抱里都被消融了,她也伸手回抱。
【叮,宿主你有新的外賣訂單,請及時處理。】