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“這盆里是泡好的梅干菜，因為剛蒸過一段時間，清水泡幾分鐘就可以了。后面存放時間越長泡得就越久，手能掐斷就行。”

“新鮮的大塊五花肉改一下刀，熱鍋燒一下毛。”

“非要小鮮肉么，老臘肉不行么？”

白絡(luò)拿毛巾在邊上看著，不時給齊案眉擦汗，偶爾鉆話縫逗她，齊案眉也樂得配合。

“是啊，只要你的小鮮肉，老臘肉遭不住。”

“給豬皮燙焦，過清水，用刷子把焦皮洗干凈。涼水下鍋，加入蔥姜料酒花椒，煮個大概40分鐘。”

“怎么區(qū)分冷熱水下鍋呢？”

“一般葷菜焯血水需要冷水下鍋，因為熱水會讓肉質(zhì)驟然緊繃，把血水鎖到肉里，做出來的菜泛腥。蔬菜熱水焯水，可以去毒素燙青氣。”

“40分鐘后撈出，豬肉倒扣，用竹簽在豬皮表面密密地扎上小孔，方便涂抹醬油上色。起鍋燒熱油，油溫六成熱放進去炸，這一步是給豬肉上色。”

“炸好后撈出放入冷水中浸泡10分鐘，給豬皮泡出虎皮狀，切成大肉片。準(zhǔn)備蔥姜絲、豆腐乳、甜辣醬、醬油少許、料酒少許，條件有限，”

“物盡其用～這個我懂！”

白絡(luò)已經(jīng)學(xué)會了部分做菜套路和齊案眉的廚房話術(shù)，學(xué)會搶詞了，齊案眉分神嘲她欣慰地笑，眼神溺死人。

“給它們翻拌均勻，擺碗，一片片迭好放上蒸板。把泡好的梅干菜洗凈，改刀切段，放到盆里用剛才的料汁拌一下，然后鋪到肉上，蓋上鍋蓋小火慢蒸。”

蒸扣肉起碼要兩小時，期間注意控火控水，不讓鍋干。

“做扣肉好麻煩啊…我學(xué)會了，但我可能不會做，我的時間可是很寶貴的！”

白絡(luò)重在農(nóng)桑，打心里認(rèn)為不能花太多時間浪費在講究吃飯上，溫飽就行。

“你說的很對，我在軍隊的時候，一般只有逢年過節(jié)或者打勝仗的時候才會做一回扣肉，用以慶祝和獎勵。”

“嗯？那今天是什么節(jié)日么？”

兩人去看了彭媛熏的臘肉，成色不錯，醫(yī)生的學(xué)習(xí)能力很強，上手效果顯著。完了就去大屋，七崽在吧唧吧唧喝奶。齊案眉特意壓低聲音，被孩子的吧唧聲和距離掩蓋住，小石榴旁若無人。

“獎勵你，慶祝打獵成功。”

“那不夠…”

白絡(luò)囁嚅，把人推到門上壓住，手臂一撈，讓兩人的下體撞在一起，齊案眉的臉?biāo)查g局促起來，開始變紅。

“小石榴在…”

“沒事，喂奶呢…”

“答應(yīng)我？嗯？”

齊案眉不說話。

“你是不是很久沒做了，下面生了？”

沒聽懂，這人臉已經(jīng)爆紅了，剛才做飯時打開的汗腺開始往外冒冷汗。

“我是說，你不會，不，行，了，吧？”后面幾個字白絡(luò)沒有發(fā)聲，幾乎嘴對嘴吹出來的。但齊案眉已然了解她的意思，正準(zhǔn)備反駁，身后的門被人推動。外面的人發(fā)現(xiàn)門推不開還疑惑了一聲，小石榴也被吸引了注意，她們兩個姿勢尷尬，放彭媛進來后，幾雙眼你來我往交換信息，小石榴吃得一線狗糧。

“咳咳！絡(luò)姐，七崽要媽媽了。”

關(guān)鍵時候還是姐妹靠譜，雖然吃一嘴狗糧，還是要給姐妹解圍，不然齊案眉已經(jīng)快羞的恨不得找個洞鉆了。<script>chapter1();</script>